Hat Kuhmilch Cholesterin?

Die Frage „Hat Milch Cholesterin?“ Hatte früher eine einfache Antwort: „Ja, mit Ausnahme von Magermilch oder fettfreier Milch. Nächste Frage."
Aber die Zeiten haben sich geändert, und unsere „Milch“ stammt nicht nur von Kühen (und in geringerem Maße von Ziegen), sondern auch aus pflanzlichen Quellen wie Sojabohnen, Mandeln, Reis und Kokosnüssen. Und wie Sie wahrscheinlich wissen, ist sogar Milch (Kuh) jetzt laktosefrei (Milchzucker) und je nach Fettgehalt in verschiedenen Formen erhältlich.

Welche Art von Milch ist für mich am besten?

Vielleicht ist die wichtigste grundlegende Tatsache, die Sie wissen sollten, dass Vollmilch - Milch, aus der kein Fett entfernt wurde - mehr Kalorien und Cholesterin enthält als jede andere Form von Milch. Andere wichtige Faktoren zu berücksichtigen sind:

• Wachstums- und Entwicklungsperioden haben spezifische Ernährungsbedürfnisse. Schwangere, Kinder ab 2 Jahren und Jugendliche benötigen das Protein, Kalzium und Vitamin D, das reichlich Milch enthält.
• Auf der anderen Seite sollten Menschen, die ihre Cholesterinzufuhr begrenzen müssen (zum Beispiel diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren oder eine herzgesunde Ernährung befolgen), andere, nichtmilchhaltige Formen der Milch in Betracht ziehen.

Wie entscheiden Sie sich für eine Milchform? Wenn Ihnen der Geschmack wichtig ist, können Sie alle probieren. Sie sollten jedoch auch die unterschiedlichen Ernährungsprofile, die auf Ihren Ernährungsbedürfnissen und / oder Allergien basierende Eignung und die gesundheitlichen Vorteile berücksichtigen. Die Informationen hier können Ihnen bei der Auswahl helfen.

Milch (Kuh) ist traditionell und lecker

Zweifellos sind Sie mit den verfügbaren Milcharten vertraut: Vollmilch (3% oder mehr gesättigte Fettsäuren, die Sorte mit dem meisten Cholesterin), 2% (Fett) Milch, 1% (Fett) Milch, Magermilch (Fett). freie, fettfreie) Milch und sogar laktosefreie Milch.
Vollmilch. Kuhmilch ohne Fettentfernung, Vollmilch enthält die höchste Menge an Cholesterin im Vergleich zu fettarmer Milch (siehe unten). Es hat auch 150 Kalorien und 8 Gramm Fett pro Tasse, 8,5% fettfreie Milchfeststoffe und 88% Wasser. Vollmilch ist nicht nur fettreich (3%), sondern auch reich an natürlichen Proteinen, Vitamin D und Kalzium.
Fettentfernte Milch. Milch, die 1% und 2% Fett enthält, wird als "fettarme" Milch bezeichnet, und fettfreie oder fettfreie Milch wird allgemein genannt Magermilch.
Laktosefreie Milch. Dies ist Milch, die zum Abbau von Laktase verarbeitet wird, einem natürlichen Zucker, der in Milchprodukten enthalten ist. Laktosefreie Milch kommt in den gleichen Sorten wie „normale“ Milch und hat das gleiche Ernährungsprofil.
Wenn es darum geht, den Cholesterinspiegel zu senken, ist es umso besser, je weniger gesättigtes Fett in Ihrer Milch vorhanden ist.

Mandelmilch ist eine "nussige" Alternative

Mandelmilch aus gemahlenen Mandeln ist von Natur aus laktosefrei, hat kein gesättigtes Fett und ist im Vergleich zu anderer Milch kalorienarm. Mandeln enthalten zwar viel Eiweiß, Mandelmilch jedoch nicht und es ist auch keine gute Kalziumquelle - obwohl viele Marken mit Kalzium und Vitamin D angereichert sind.
Hinweis: Wenn Sie allergisch gegen Nüsse sind, sollten Sie auf das Trinken von Mandelmilch verzichten.

Sojamilch ist beliebt bei Veganern

Wie Sie vielleicht wissen, wird Sojamilch aus Sojabohnen hergestellt. Natürlich ist Sojamilch ohne Laktose und Cholesterin eine gute Quelle für Eiweiß, Kalium, Vitamine A, D und B12 sowie (wenn sie ergänzt wird) Calcium. Es ist außerdem fettarm und kalorienarm wie Magermilch.
Hinweis: Die Ergebnisse einer kürzlich durchgeführten klinischen Studie legen nahe, dass eine höhere Zufuhr von Lebensmitteln auf Sojabasis Fruchtbarkeitsprobleme verursachen kann.

Reismilch löst am wenigsten Allergien aus

Da Reismilch aus gemahlenem Reis und Wasser hergestellt wird, ist sie das am wenigsten allergisierende aller Milchprodukte. Daher ist sie eine gute Wahl für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Nussallergien. Es ist keine gute Quelle für Kalzium oder Vitamin D, es sei denn, es wird mit diesen Nährstoffen ergänzt.
Hinweis: Reismilch enthält sehr wenig Eiweiß und sehr viel Kohlenhydrate. Daher ist sie wahrscheinlich nicht die beste Wahl für Menschen mit Diabetes, ältere Menschen oder Sportler.

Kokosmilch ist reich an Nahrung und eine gesunde Art von Fett

Es mag Sie überraschen, dass Kokosnüsse als Früchte und nicht als Nüsse eingestuft werden. Daher können die meisten Menschen mit Nussallergien Kokosmilch trinken, ohne allergisch zu reagieren. (Wenn Sie jedoch an einer Nussallergie leiden, wenden Sie sich am besten an Ihren Arzt, bevor Sie mit dem Essen oder Trinken von kokosnusshaltigen Produkten beginnen.)
Kokosnüsse sind reich an Ballaststoffen und enthalten viele wichtige Nährstoffe, darunter die Vitamine C, E, B1, B3, B5 und B6 sowie Mineralien wie Eisen, Selen, Natrium, Calcium, Magnesium und Phosphor.
Kokosnüsse enthalten auch viel gesättigtes Fett - normalerweise ein großes "Nein" für Menschen, die ihre Nahrungsfetteinnahme begrenzen müssen. Aber hier ist noch eine „Kokosüberraschung“: Das Fett in Kokosnüssen wird in Ihrem Körper in eine sehr gesunde Substanz namens umgewandelt Monolaurin, die sowohl antibakterielle als auch antivirale Wirkungen hat. Das Trinken von Kokosmilch kann Ihrem Körper also helfen, Infektionen abzuwehren. Darüber hinaus scheint das Fett in Kokosnüssen schneller verdaut und ausgeschieden zu werden, was bedeutet, dass es weniger wahrscheinlich als Fett gespeichert wird.
Hinweis: Da es gesättigt ist, kann das Fett in Kokosnüssen zur Entwicklung von Herzerkrankungen beitragen. Wenn Sie eine Herzerkrankung oder Risikofaktoren haben, fragen Sie Ihren Arzt nach dem Konsum von Kokosnuss-haltigen Produkten.