Genießen Sie italienisches Essen mit einer cholesterinsenkenden Diät

Ob Sie in einem Restaurant essen oder bei Ihnen zu Abend essen - italienisches Essen kann eine zufriedenstellende Mahlzeit sein. Obwohl das italienische Essen viele cholesterinfreundliche Gewürze, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Bohnen enthält, enthält diese köstliche Küche auch Cremes, Butter und Käse, die Ihre Fettaufnahme steigern können. Glücklicherweise können Sie trotz einer cholesterinsenkenden Diät alle Ihre italienischen Lieblingsgerichte auf gesunde Weise genießen, ohne Ihrer Diät viel Fett und Kalorien hinzuzufügen.

Verwenden Sie Vollkornnudeln

Wenn Sie an italienisches Essen denken, denken Sie am häufigsten an Pasta. Obwohl Teigwaren im Allgemeinen fettarm sind, sollten Sie Vollweizenteigwaren in Ihre italienische Küche einbeziehen. Vollkornnudeln haben im Vergleich zu anderen Nudelsorten einen höheren Ballaststoffgehalt, der zur Senkung des Cholesterinspiegels, insbesondere des LDL-Spiegels, beitragen kann.

Sagen Sie "Ja" zum Salat

Salate können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Italienische Salate enthalten viele Gemüsesorten, darunter Salat, Spinat und Tomaten, die alle viele Nährstoffe und Ballaststoffe und kein Fett enthalten. Oft sind auch Nüsse und schwarze oder grüne Oliven in diesen Salaten enthalten. Beide sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die dazu beitragen können, Ihren Cholesterinspiegel in Schach zu halten. Haufen Sie also auf den Salat, unabhängig von den Zutaten, solange sie gesund sind. Wenn Sie sich gerne auf Ihren Salat kleiden, entscheiden Sie sich für Dressings auf Olivenöl- oder Essigbasis anstelle von Dressings auf Cremebasis, da diese auch mehr gesättigtes Fett enthalten. Aufgrund der vielen geschmackvollen Kombinationen müssen Sie sich möglicherweise nicht einmal anziehen. 

Pass auf deine Käse auf

Käse wird in vielen italienischen Gerichten verwendet. Käse ist zwar voll mit Kalzium, enthält aber auch gesättigte Fettsäuren in unterschiedlichen Mengen, die bei regelmäßiger Einnahme zu einem Anstieg der Lipide führen können. Wenn Sie nach Käse suchen, um Ihre Gerichte zuzubereiten, oder aus dem Menü auswählen, wählen Sie Gerichte aus, die fettarme Käsesorten wie Ricotta oder Käse aus Magermilch oder fettarmer Milch enthalten, einschließlich bestimmter Marken von Parmesan oder Mozzarella. Die folgenden Rezepte sind gute Beispiele dafür, wie Käse in ein italienisches Gericht eingearbeitet werden kann und trotzdem fettarm und lecker ist.

Creme-basierte Gerichte in Maßen zu sich nehmen

In einigen italienischen Gerichten werden oft Butter und Cremes verwendet, um dem Gericht eine gewisse Konsistenz zu verleihen. Obwohl dies die Mahlzeit lecker machen kann, kann es auch zusätzliches Fett und zusätzliche Kalorien zum Gericht beitragen. Wenn Sie Risottos oder Alfredo auf Cremebasis genießen, gibt es Möglichkeiten, diese Gerichte zu genießen, ohne sie für Ihre cholesterinsenkende Diät vollständig zu eliminieren. Wenn Sie Ihre eigenen italienischen Gerichte mit diesen Produkten zubereiten möchten, können Sie Ihre fettreichen Cremes durch fettarmen Milch-, Olivenöl- oder fettarmen Ricotta-Käse ersetzen, der die Cremigkeit imitiert, aber ohne zusätzliches Fett. Alternativ können Sie auch eine Marinara-Sauce verwenden, die Tomaten und Gewürze für viele italienische Gerichte verwendet.

Begrenzen Sie die Wurst

Italienische Gerichte sind berüchtigt dafür, magere Hühnchenstücke oder Fisch zu enthalten. Einige italienische Rezepte verlangen jedoch auch die Verwendung von Wurst. Obwohl Wurst Ihrem Essen einen Hauch von Geschmack verleihen kann, kann sie auch gesättigtes Fett hinzufügen, insbesondere wenn die Wurst aus Schweinefleisch oder Rindfleisch hergestellt wird. Es gibt Möglichkeiten, Ihrem italienischen Gericht Wurst hinzuzufügen, ohne zusätzliches Fett hinzuzufügen, das Ihre Ernährung beeinträchtigen könnte. Dazu gehört, magerere Hähnchen- oder Truthahnwurst anstelle von Rind- oder Schweinewurst zu verwenden oder sogar Gewürze in Kombination mit anderen Fleischprodukten zu verwenden, die den gleichen Geschmack erzeugen Erhöhen Sie Ihre Lipide.

Fügen Sie Knoblauch Ihren Nahrungsmitteln hinzu

Viele italienische Gerichte verwenden Knoblauch als Zutat. Frühere Studien haben gezeigt, dass Knoblauch dazu beitragen kann, Ihr Cholesterin, insbesondere Ihren LDL-Wert (Low Density Lipoprotein Level), in einem gesunden Bereich zu halten. Wenn Sie zu Hause italienisches Essen kochen, gibt es viele Möglichkeiten, dieses fettarme, herzgesunde Essen in viele Ihrer italienischen Gerichte zu integrieren.