Gesunde Alternativen zu fettreichen Milchprodukten

Voll mit Kalzium sind Milchprodukte ein Grundnahrungsmittel in vielen ausgewogenen Diäten geworden. Leider können Milchprodukte auch reich an gesättigten Fettsäuren sein, was Ihren Cholesterinspiegel erhöhen kann, wenn Sie zu viel davon in Ihrer Ernährung zu sich nehmen. Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, wenn Sie Milchprodukte in Ihre Ernährung aufnehmen möchten - oder nur den Geschmack davon -, ohne zusätzliches Fett in das Gericht zu bringen. Wenn Sie eine Diät einhalten, um Ihren Cholesterinspiegel zu senken, helfen Ihnen diese gesunden Tipps dabei, den Geschmack von Milchprodukten in Ihrer Diät zu genießen, ohne Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel signifikant zu erhöhen:

Sauerrahm durch fettarmen Joghurt ersetzen

Saure Sahne wird häufig verwendet, um vielen Lebensmitteln eine cremige Note zu verleihen. Sie kann als Belag für Hauptgerichte und Beilagen wie Suppen, Bratkartoffeln und Fisch verwendet werden. Da saure Sahne Ihrer Ernährung zusätzliches Fett hinzufügen kann, besteht eine Alternative darin, dieses durch ein anderes, fettärmeres Topping zu ersetzen. Fettarmer Naturjoghurt ist eine hervorragende Alternative, die Ihrem Essen die gewünschte Cremigkeit verleiht, ohne das zusätzliche Fett hinzuzufügen, das Sauerrahm zu bieten hat. Wenn Sie nach einer festeren Textur suchen, mit der Sie Ihr Essen abrunden können, können Sie fettarmen griechischen Joghurt verwenden, der im Vergleich zu saurer Sahne auch weniger Fett enthält.

Verwenden Sie anstelle von Butter Aufstriche auf Phytosterinbasis

Butter und Margarine werden häufig als Brotaufstrich für Bagels, Brote und Cracker verwendet, aber auch diese können Ihrem täglichen Speiseplan zusätzliches Fett hinzufügen. Indem Sie diese Aufstriche durch Aufstriche auf Phytosterinbasis ersetzen, können Sie zusätzliches Fett aus Ihrer Ernährung streichen. Darüber hinaus hilft dies, Phytosterole (herzgesunde Verbindungen) in Ihre Ernährung aufzunehmen. Diese Aufstriche sind etwas weicher als Butter und Margarine, schmecken aber trotzdem köstlich. Aufstriche, die Phytosterine enthalten, sind auf der Packungsetikettierung angegeben.

Wechseln Sie von Produkten auf Cremebasis zu Produkten auf Ölbasis

Wenn Sie mit einigen von Ihnen zubereiteten Lebensmitteln experimentieren möchten, z. B. Dressings und Toppings, sollten Sie in Betracht ziehen, die Zutat, die Butter, Sahne oder ein Vollmilchprodukt erfordert, auf Speiseöl umzustellen. Einige Speiseöle wie Oliven- und Pflanzenöl enthalten weniger gesättigte Fettsäuren und mehr ungesättigte Fettsäuren, die für Ihr Herz als gesünder gelten. Wenn Sie diese Methode wählen, müssen Sie mit der richtigen Menge Öl experimentieren, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen. Aber das Endergebnis ist die Mühe wert: eine geringere Menge an gesättigten Fettsäuren, die in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Wechseln Sie zu fettarmen Alternativen

Eine andere Möglichkeit, Milchprodukte in Ihre cholesterinsenkende Diät aufzunehmen, besteht darin, zu fettarmen Gegenstücken Ihres bevorzugten Milchprodukts zu wechseln. Praktisch alle Milchprodukte, einschließlich Milch, Joghurt, Cremes und verschiedene Käsesorten, enthalten fettarme Alternativen. Wenn Sie diese Option aktivieren, können Sie die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin erheblich reduzieren. Bei der Auswahl dieser Produkte ist es wichtig, den Unterschied zwischen der üblichen Kennzeichnung fettarmer Milchprodukte zu kennen - insbesondere die Begriffe 2%, 1%, fettfrei und fettfrei.

Betrachten Sie Milchalternativen

Wenn Sie die Fettmenge Ihrer fettarmen Ernährung erheblich reduzieren möchten, aber dennoch die Konsistenz und den Geschmack von Milchprodukten genießen möchten, sollten Sie eine Alternative für Milchprodukte in Betracht ziehen. Diese Lebensmittel, die hauptsächlich aus Soja und anderen Produkten hergestellt werden, enthalten keine tatsächlichen Milchbestandteile. Diese Lebensmittel haben jedoch eine ähnliche Konsistenz, die Ihrem Gericht Textur verleihen kann. Es gibt viele Arten von Milchalternativen - wie Mandelmilch, Sojamilch, Sojaprotein und Tahini - die zu fast jedem Lebensmittel mit köstlichen Ergebnissen hinzugefügt werden können.