Gesunde Deli-Fleischpicks für Ihre fettsenkende Ernährung

Für einige von uns ist die Zugabe von Fleisch der beste Teil eines Sandwichs oder Wraps. Wenn Sie jedoch begonnen haben, auf Ihr Cholesterin und Ihre Triglyceride zu achten, könnte das Hinzufügen dieser reichlichen Schichten von Feinkost eine ansonsten herzgesunde Mahlzeit sabotieren. Tierfleisch enthält unterschiedliche Mengen an gesättigten Fettsäuren - dies kann den Lipidspiegel in Ihrem Blut erhöhen. Obwohl diskutiert wird, wie stark sich gesättigtes Fett negativ auf Ihren Lipidspiegel auswirken kann, sind Lebensmittel mit höherem Gehalt an gesättigten Fettsäuren in der Regel auch kalorienreicher.
Wenn Sie eine Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels befolgen und Teile von Feinkostfleisch in einige Ihrer Gerichte einbeziehen möchten, hilft Ihnen diese Liste bei der Auswahl von magerem Feinkostfleisch, das Sie auf Ihr nächstes Sandwich oder Ihre nächste Verpackung legen möchten.

Feinkost Fleisch mit niedrigerem Fettgehalt

Feinkoststücke von gemahlenem Geflügel wie Hühnchen und Pute enthalten im Vergleich zu anderen Feinkostprodukten in der Regel weniger gesättigte Fettsäuren. Sie sollten jedoch sicherstellen, dass Sie bestimmte Teile des Vogels auswählen, um sicherzustellen, dass Sie die magersten Fleischstücke erhalten. Weißes Fleisch, zu dem Muskeln aus der Brust und den Flügeln des Vogels gehören, hat normalerweise einen geringeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren als dunkles Fleisch, zu dem normalerweise Muskelgewebe aus den Oberschenkeln und Beinen des Vogels gehört. Für folgende Portionen:

• Einmal geröstete Putenbrust (28 Gramm) enthält 0 Gramm gesättigte Fettsäuren und 30 Kalorien
• Eine Scheibe gebratener Hähnchenbrust (27 Gramm) enthält 0 Gramm gesättigtes Fett und 39 Kalorien

Indem Sie ein Deli-Fleisch mit hohem Sättigungsgrad durch magerere Portionen Hühnchen oder Pute ersetzen, können Sie die Menge an Fett und Kalorien reduzieren, die Sie in Ihre Ernährung einführen. Diese Scheiben können sich jedoch summieren - stellen Sie also sicher, dass Sie den Überblick darüber behalten, wie viel Sie auf Ihren Teller legen.

Feinkost Fleisch mit höherem Fettgehalt

Einige Delikatessen, die mehr Fett enthalten und möglicherweise zu viel gesättigtes Fett in Ihre Ernährung einbringen. Diese Fleischsorten umfassen:

• Salami - Eine Scheibe (28 Gramm) enthält 0,8 Gramm gesättigtes Fett und 49 Kalorien
• Bologna - Eine Scheibe (28 Gramm) enthält 3,5 Gramm gesättigte Fettsäuren und 90 Kalorien
• Schinken - Eine Scheibe (28 Gramm) enthält 0,5 Gramm gesättigtes Fett und 40 Kalorien
• Roastbeef - Einmal in Scheiben schneiden (26 Gramm) enthält 1 Gramm gesättigtes Fett und 52 Kalorien

Obwohl eine Scheibe eines dieser Delikatessenfleischs Ihren Lipidspiegel nicht wesentlich beeinflusst, kann eine Häufung mehrerer Scheiben auf Ihrem Sandwich oder in Ihrem Wrap Ihrer gesunden Ernährung mehr Kalorien und Fett hinzufügen. 

Best Practices für die Auswahl von Delikatessen

Wenn Sie das Verlangen haben, Delikatessenfleisch in Ihre cholesterinsenkende Ernährung aufzunehmen, stellen diese hilfreichen Tipps sicher, dass Sie gesunde Fleischstücke einschließen, die nicht zu einem starken Anstieg Ihres Cholesterinspiegels führen:

• Verbrauchen Sie Tierfleisch in Maßen. Wenn Sie Ihre Ernährung regelmäßig mit tierischem Fleisch ergänzen, insbesondere zusätzlich zu anderen möglicherweise fettreichen Lebensmitteln, können Sie sogar noch mehr Fett in Ihre tägliche Nahrungsaufnahme einbringen.
• Wählen Sie Feinkost, die als mager und fettarm gekennzeichnet sind. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass das Fleisch weniger gesättigte Fettsäuren und Kalorien enthält als das Fleisch mit hohem Fettgehalt. Dieses Fleisch hat normalerweise weniger Fett im Fleisch oder kann etwas dünner in Scheiben geschnitten werden, als dies normalerweise der Fall ist, um das Fett zu reduzieren.
• Wenn Sie Geflügel bevorzugen, wählen Sie statt dunklem Fleisch Fleischstücke aus weißem Fleisch. Zum Beispiel enthält eine Tasse (140 g) Hühnchen, die aus weißem Fleisch besteht, nur 1,8 g gesättigtes Fett und 119 g Cholesterin, während die gleiche Portion meist dunklen Fleisches bis zu 3,7 g gesättigtes Fett und 130 g Cholesterin enthält.
• Tauschen Sie es mit Fleischersatz. Viele Fleischersatzprodukte, wie Sojabohnenpastetchen oder Tofu, bieten den gleichen köstlichen Geschmack und die gleiche Textur für ein Sandwich oder eine Wrap ohne den Zusatz von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin.

• Überprüfen Sie im Zweifelsfall das Etikett. Die obigen Auflistungen sind Durchschnittswerte, sodass der Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin in Ihrem Feinkostfleisch höher oder niedriger sein kann. Daher sollten Sie immer die Nährwertkennzeichnung auf der Verpackung zu Rate ziehen, um den Fett-, Cholesterin- und Kaloriengehalt zu überprüfen.