Gesunde Hühnerleber und Avocado Babynahrung Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 75 Fett 6 g Kohlenhydrate 4 g Protein 3 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 (je 1 Unze) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 75 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 38 mg | 13% |
| Natrium 381 mg | 17% |
| Gesamte Kohlenhydrate 4g | 1% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 1g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 11 mg | 1% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 214 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 7 min
Portionen 4 (je 1 Unze)
Wenn Sie gerne Ihre eigene gesunde Babynahrung zubereiten, versuchen Sie es mit einer neuen Idee. Dieses Hühnerleber-Avocado-Püree ist sowohl lecker als auch nahrhaft (für Babys und noch größere Kinder und Erwachsene). Sie könnten skeptisch sein, dass Ihr Baby entweder Hühnerleber oder Avocado zu sich nimmt, geschweige denn beide in derselben Mahlzeit. Aber probieren Sie es aus. Ihr Baby hat noch nie gehört, dass Kinder Leber nicht mögen sollen, und Sie werden wahrscheinlich angenehm überrascht sein.
Dies ist ein großartiges Rezept, wenn Sie kürzlich ein ganzes Brathähnchen für ein Familienessen gekauft haben und nicht wissen, was Sie mit der übrig gebliebenen Hühnerleber tun sollen. Es ist nicht nötig, es herauszuwerfen oder für das Abendessen Ihres Hundes zu verwenden. Stellen Sie stattdessen eine sehr nahrhafte Mahlzeit für Ihr Baby her. Leber ist eine sehr gute Quelle für Eiweiß, Eisen und verschiedene B-Vitamine (sowie Vitamin A; siehe Hinweis unten). Avocado bietet Ballaststoffe und Vitamin C.
Zutaten
- 1 Hühnerleber
- 2 Tassen Gemüsebrühe (natriumarm)
- 1 reife Avocado (geschält und entkernt)
Vorbereitung
- Die Hühnerleber gründlich reinigen. Fett, Haut oder Bindegewebe wegwerfen. Beiseite legen.
- 2 Tassen natriumarme Gemüsebrühe (oder Wasser, wenn Sie es vorziehen) in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Sobald die Flüssigkeit ein leichtes Kochen erreicht hat, reduzieren Sie die Hitze.
- Legen Sie die Leber in den Topf und köcheln lassen, bis sie weich ist, ungefähr 6 bis 7 Minuten. Überkochen Sie nicht.
- Nehmen Sie die Hühnerleber aus dem Topf und geben Sie sie in eine kleine Schüssel.
- Verwenden Sie eine Lebensmittelmühle oder eine Küchenmaschine, um die gekochte Hühnerleber glatt zu pürieren.
- Fügen Sie die Avocado der Hühnerleber hinzu und verarbeiten Sie sie, um sie glatt zu mischen.
- Um die gewünschte Konsistenz zu erzielen, fügen Sie kleine Mengen der reservierten Flüssigkeit hinzu. Portionieren Sie es in 3 oder 4 (1 Unze) Behälter und kühlen Sie.
Sie können das Püree frisch verwenden oder sofort für die spätere Verwendung in einem luftdichten Behälter einfrieren. Alternativ können Sie Teile in kleinen Paketen vakuumieren und dann einfrieren. Während Avocados im Kühlschrank oder im Gefrierzustand braun werden, hat Ihr Baby noch nicht die gleiche Abneigung gegen diese Verfärbung entwickelt wie Sie. Zusammen mit der Leber vermischt, wird das Püree auf keinen Fall grün.
Wann sollte die Leber in die Ernährung Ihres Babys aufgenommen werden?
Obwohl Avocado eine großartige erste Nahrung für Babys ist, schlagen einige Mediziner vor, die Einführung der Leber bis zum Alter von 9 Monaten zu verzögern. Hühnerleber hat eine hohe Konzentration an Vitamin A.
Wenn Sie zu viel von diesem Vitamin zu sich nehmen, kann dies zu Hypervitaminose A führen. Aus diesem Grund sollten Sie die Leber nicht öfter als einmal pro Woche versorgen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wann Sie Ihrem Baby Fleisch vorstellen können.
Einige Babys werden sich besonders über diese Art von Vorspeisenpüree freuen: Verteilen Sie ein wenig auf einem Cracker, um einen köstlichen Snack zu erhalten.
Vielleicht finden Sie dieses Rezept auch für sich selbst gut, vielleicht mit etwas Salz und Gewürzen für die Erwachsenen.
