Ballaststoffreiche Lebensmittel für Ihre cholesterinsenkende Ernährung

Lebensmittel, die reich an löslichen Ballaststoffen sind, können eine wichtige Rolle in Ihrer herzgesunden Ernährung spielen. Studien haben gezeigt, dass lösliche Ballaststoffe eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen haben, einschließlich einer leichten Senkung des LDL-Cholesterinspiegels. Die American Heart Association empfiehlt, täglich mindestens 25 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen.
Es gibt viele Arten von löslichen Fasern, einschließlich Pektin, Schleim und Psyllium, und diese Fasern variieren stark in Abhängigkeit von der Art der Lebensmittel, die Sie normalerweise konsumieren. Obwohl Sie ein lösliches Ballaststoffpräparat einnehmen können, ist es besser, eine Vielzahl von ballaststoffreichen Lebensmitteln in Ihre cholesterinsenkende Ernährung aufzunehmen, da diese Lebensmittel andere gesunde Nährstoffe in Ihre Mahlzeiten einbringen können. Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt eine große Auswahl an ballaststoffhaltigen Lebensmitteln, die Sie zu Ihren cholesterinfreundlichen Speiseplänen hinzufügen können. Die folgenden gesunden Lebensmittel sind reich an löslichen Ballaststoffen und können in praktisch jede Mahlzeit eingesetzt werden:

Vollkorn

Es gibt viele verschiedene Arten von Vollkornprodukten, die lösliche Ballaststoffe enthalten, darunter:

• Vollkorn
• Bulgur
• Andenhirse
• Haferflocken
• Gerste
• Roggen
• Buchweizen
• brauner Reis

Angesichts der großen Auswahl an ballaststoffreichen Körnern, die auch in herzgesunden Gerichten enthalten sind, sollte dies nicht allzu schwierig sein. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie diesen köstlichen Lebensmitteln zu viel Salz, Zucker oder Butter hinzufügen, was sich negativ auf Ihre gesunde Ernährung auswirken kann, wenn zu viel verwendet wird. Egal, ob Sie eine kleine Pilaw-Beilage oder eine herzhafte Suppe einnehmen möchten, diese gesunden Rezepte geben Ihnen einige Anregungen, wie Vollkornprodukte Ihren Mahlzeiten einen köstlichen und gesunden Touch verleihen können.

Obst

Wenn Sie an Ballaststoffe denken, denken Sie meistens an Äpfel, weil sie große Mengen der löslichen Ballaststoffe Pektin enthalten. Viele andere Früchte enthalten jedoch auch unterschiedliche Mengen an löslichen Ballaststoffen, die dazu beitragen können, Ihren Cholesterinspiegel gesund zu halten. Früchte sind auch reich an anderen Nährstoffen, einschließlich Vitaminen, Phytosterolen und Antioxidantien. Früchte können einem Gericht zusätzlichen Geschmack und Süße verleihen, ohne dass Sie raffinierten Zucker hinzufügen müssen. Früchte können auch in viele Arten von Lebensmitteln eingearbeitet werden - sei es für ein Dessert, eine kleine Vorspeise oder sogar im Hauptgericht.

Gemüse

Gemüse, einschließlich Erbsen, Brokkoli, Süßkartoffeln und Sellerie, enthält eine Kombination aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Sie gelten als vielseitig einsetzbare Lebensmittel mit minimalem Kalorien- und Fettgehalt und sind daher eine hervorragende Ergänzung Ihrer cholesterinsenkenden Ernährung. Wie die anderen oben genannten Kategorien von ballaststoffreichen Lebensmitteln kann auch Gemüse in viele verschiedene Gerichte eingearbeitet werden. Sie können Ihr Gemüse roh verzehren oder es in Oliven- oder Rapsöl grillen, dämpfen, braten oder leicht anbraten. Obwohl verlockend, sollten Sie vermeiden, Ihr Gemüse einzusahnen, da dies viel gesättigtes Fett und Kalorien hinzufügen kann. Sie sollten auch Dips und Saucen mit hohem Fett- und Zuckergehalt einschränken, da diese auch die Kalorienmenge erhöhen können. Wenn Sie nach leckeren, ballaststoffreichen Gerichten mit Gemüse suchen, probieren Sie einige dieser gesunden Rezepte:

Bohnen

Bohnen sind auch eine gesunde Quelle für lösliche Ballaststoffe. Zusammen mit ihrem hohen Proteingehalt und ihrem geringen Fettgehalt sind Bohnen ein Muss in vielen herzgesunden Gerichten. Es gibt viele Arten von Bohnen, die als gesunde Ergänzung zu einer Ihrer Lieblingsgerichte gelten können, darunter Cannellinibohnen, Kidneybohnen, schwarze Bohnen und weiße Bohnen. In vielen Fällen können Bohnen einen mehr als geeigneten fettarmen Ersatz für Fleisch in einem Gericht darstellen. Bohnen können auch problemlos mit den oben genannten Lebensmitteln kombiniert werden, um eine köstliche, füllende und cholesterinfreundliche Mahlzeit zu erhalten.