Wie Pflanzensterine oder Phytosterine den LDL-Cholesterinspiegel senken

Phytosterine, auch Pflanzensterine genannt, haben aufgrund ihrer herzgesunden Wirkung große Beachtung gefunden. Phytosterine, die in natürlichen Lebensmitteln wie Nüssen, Obst und Gemüse vorkommen, sind auch in ergänzender Form in Ihrem Reformhaus oder Ihrer Apotheke erhältlich.
Studien haben ergeben, dass der tägliche Verzehr von 1,6 bis 3 Gramm Phytosterinen den LDL-Cholesterinspiegel um 4 bis 15 Prozent senken kann. HDL-Cholesterin und -Triglyceride scheinen jedoch durch den Verbrauch von Phytosterinen nicht stark beeinflusst zu werden. Obwohl die Art und Weise, in der LDL-Cholesterin durch Phytosterine gesenkt wird, nicht vollständig bekannt ist, wurden in einigen Studien untersucht, wie Phytosterine Ihren LDL-Cholesterinspiegel beeinflussen können.

LDL-Absenkmechanismus ist unklar

Normalerweise wird Cholesterin - sowohl aus Ihrer Nahrung als auch aus der Leber - über den Dünndarm aufgenommen und zirkuliert in den Blutkreislauf.
Phytosterole, die eine ähnliche Struktur wie Cholesterinmoleküle aufweisen, werden nur minimal aus dem Dünndarm resorbiert. Daher gelangen Phytosterole nicht in die Blutbahn und werden stattdessen ausgeschieden. Einige Studien haben gezeigt, dass Phytosterole möglicherweise die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung stoppen oder verlangsamen können. In diesen Studien wurden bestimmte Moleküle im Dünndarm identifiziert, die möglicherweise durch Phytosterole modifiziert sind, beispielsweise der Adenosintriphosphat-Kassettenbindungstransporter A1 (ABCA1). Diese Moleküle sind für die Erhöhung der Cholesterinausscheidung im Stuhl verantwortlich. Andere Studien legen nahe, dass Phytosterine die Art und Weise beeinflussen können, wie Cholesterin im Körper metabolisiert wird. Diese Studien haben gezeigt, dass Phytosterole dazu beitragen können, die Menge an in der Leber gebildetem VLDL-Cholesterin, IDL-Cholesterin und LDL-Cholesterin zu senken. Leider sind diese Studien widersprüchlich und der Mechanismus, nach dem Phytosterole dies tun, ist nicht vollständig bekannt.
Obwohl weitere Studien erforderlich sind, um zu bestimmen, wie Phytosterole bei der Senkung Ihres LDL-Cholesterins wirken, haben Studien gezeigt, dass die Einbeziehung von Phytosterol-reichen Lebensmitteln in Ihre Ernährung und die Verringerung der Menge an gesättigten Fetten, die Sie konsumieren, zur Senkung Ihres LDL-Spiegels beitragen können. Obwohl viele gesunde Lebensmittel Phytosterine enthalten, reicht es möglicherweise nicht aus, die cholesterinsenkende Wirkung dieses Nährstoffs vollständig zu erfassen. Zum Beispiel, obwohl 2 Gramm Phytosterine täglich benötigt werden, um eine leichte Senkung des LDL-Cholesterins festzustellen, wird geschätzt, dass die durchschnittliche Person nur ungefähr 150 bis 350 mg Phytosterine täglich erhält. Phytosterinhaltige Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel, die mit Phytosterinen angereichert sind, können ebenfalls zur Erhöhung der Phytosterinaufnahme beitragen.