Cholesterinarme Lebensmittel tauschen rotes Fleisch aus

Wenn Sie der Meinung sind, dass eine cholesterinarme Diät fleischfrei sein muss, denken Sie noch einmal darüber nach. Während einige Fleischvarianten in der Tat einen hohen Cholesterin- und gesättigten Fettsäuregehalt aufweisen, sind andere nicht in der Lage, sich herzgesund zu ernähren. Rotes Fleisch ist auch eine ausgezeichnete Quelle für viele wichtige Vitamine und Mineralien wie B-Vitamine, Eisen und Zink.
Wenn Sie rotes Fleisch in Ihre Diät mit niedrigem Cholesterinspiegel aufnehmen möchten, wählen Sie das Fleisch, das Sie wählen, mit Bedacht aus. Vermeiden Sie standardmäßiges Hackfleisch, Speck, Orgelfleisch (wie Leber) und verarbeitetes Fleisch (z. B. Würstchen, Hot Dogs und fettreiches Mittagsfleisch), das einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin enthalten kann. Probieren Sie diese leckeren, herzgesunden Lebensmittel-Swaps, um die Menüplanung zum Kinderspiel zu machen!

Herzgesunde Swaps

• Wechsel Fleischburger für Gemüse- oder Sojabohnenburger. Oder, um einen gesünderen Rindfleischburger zu machen, wählen Sie 90% mageres Rinderhackfleisch (oder magerer) und stellen Sie kleinere Schieber her - halten Sie sich an 3 Unzen. max pro Portion. Kombinieren Sie es mit gebackenen Süßkartoffel-Pommes für eine gesündere Variante klassischer Burger und Pommes.
• Wechsel fettreiches Steak Schnitte, wie Filet Mignon, T-Bones, Rocksteak und Rib Eye für Lendenstück, obere Runde oder untere Runde. Diese Kürzungen sind in gesättigten Fettsäuren, Kalorien und Cholesterin niedriger. Achten Sie auch auf die Wörter "Choice" oder "Select" und nicht auf "Prime", was tendenziell fettere Schnitte signalisiert.
• Wechsel Rindfleisch oder Hähnchenschenkel In der Pfanne Tempeh, Seitan und Tofu probieren. Diese vegetarischen Ersatzstoffe sind ausgezeichnete Proteinquellen und nehmen leicht den Geschmack von Saucen und Aromen an, die bei ihrer Herstellung verwendet werden. Das Hinzufügen von fleischlosen Optionen zu Ihrer wöchentlichen Rotation ist ein kluger Schachzug für die Herzgesundheit
• Tauschen Sie traditionell Rinderragout für diese abgespeckte, cholesterinsenkende Alternative zum Klassiker: Magerer Rindfleischeintopf.
• Wechsel Hackbraten für Mini-Hühnerbraten und füllen Sie diesen Rest Ihres Tellers mit nährstoffreichem dunkelgrünem Blattgemüse wie Brokkoli, Gemüse und Spinat und einer kleinen Portion gesunder Stärke (z. B. Erbsen oder kleine Ofenkartoffeln).

• Wechsel Rindfleisch Frikadellen Mit diesen leckeren Hühnerpilz-Frikadellen können Sie das gesättigte Fett aus Ihrer Mahlzeit herausschneiden. Passen Sie mit Vollkornnudeln zusammen und fügen Sie so viel Gemüse hinzu, wie Sie passen können! (Zwiebeln, Brokkoli, grüne und rote Paprika und Pilze funktionieren gut).

Während das Einleiten solcher Änderungen an Lebensmitteln einige Arbeit in Anspruch nehmen kann, wird es bald zur Gewohnheit, wenn Sie mit der Änderung beginnen. Fangen Sie einfach an, Ihre Gefriertruhe und Ihre Einkaufsliste mit herzgesundem Magerfleisch und Fleischersatz zu füllen. Ersetzen Sie das Fleisch in den Lieblingsrezepten Ihrer Familie durch diese cholesterinarmen Alternativen, und Sie werden bald feststellen, dass Sie mit diesen Fleischwechseln auf etwas Cholesterin verzichten können, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.