Sesamsamen spielen sie eine Rolle bei der Cholesterinkontrolle?

Sesamsamen haben viel mehr zu bieten, als nur als Streusel auf Ihrem Hamburgerbrötchen zu dienen - sie können einige herzgesunde Vorteile haben.
Sesamsamen stammen aus der Sesampflanze (Sesamum indicum), die in verschiedenen Regionen der Welt, einschließlich Indien und Afrika, angebaut wird. Sie werden häufig in bestimmten Gerichten der asiatischen und nahöstlichen Küche verwendet. Diese Samen stecken voller Nährstoffe, darunter Eiweiß, Mangan, Vitamin E, ungesättigte Fette und Ballaststoffe.
Die gesundheitlichen Vorteile von Sesamsamen sind seit Jahrhunderten bekannt und werden in der chinesischen und indischen Medizin zur Behandlung bestimmter Erkrankungen wie Hautinfektionen, Kahlheit und zur Förderung der Zahngesundheit eingesetzt. Sesamsamen sowie die einzelnen Bestandteile des Samens wurden auch bei der Behandlung von Diabetes, bestimmten Darmerkrankungen und hohem Blutdruck untersucht. Einige Studien legen auch nahe, dass der Verzehr von Sesamsamen möglicherweise auch zur Senkung Ihres Cholesterin- und Triglyceridspiegels beiträgt.

Kann Hinzufügen von Sesam Senken Sie den Cholesterinspiegel?

Es gab einige Studien zur Wirkung von Sesamsamen auf den Lipidgehalt, aber die Ergebnisse waren uneinheitlich.
Die meisten dieser Studien umfassten Personen, die bereits einen hohen Cholesterin- und / oder Triglyceridspiegel aufwiesen. Menschen, die Sesamsamen zur Kontrolle ihrer Lipide verwenden, konsumieren täglich bis zu zwei Monate lang 25 bis 50 Gramm Sesamsamen - oder zu Pulver gemahlene Samen -. Da Sesamsamen reich an Fett sind, ersetzten viele Studien die Kalorien, die normalerweise über die Nahrung aufgenommen werden, durch Sesamsamen, anstatt sie ihrer täglichen Ernährung hinzuzufügen.
In einigen Studien schienen Sesamsamen keinen signifikanten Einfluss auf den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu haben. In einigen anderen Studien wurde gezeigt, dass der tägliche Verzehr von Sesamsamen:

• Senkung des LDL-Cholesterins um 8 bis 16 Prozent.
• Senkung des Gesamtcholesterinspiegels um durchschnittlich 8 Prozent.

In einigen dieser Studien wurde ein leicht positiver Effekt auf HDL-Cholesterin und Triglyceride beobachtet, der jedoch nicht signifikant war.

Wie wirken sich Sesamsamen auf Ihr Cholesterin aus??

Sesamsamen enthalten viele gesunde Inhaltsstoffe, von denen in Studien gezeigt wurde, dass sie den Cholesterin- und Triglyceridspiegel beeinflussen, darunter:

• Sesamin: Studien haben gezeigt, dass dieses pflanzliche Lignan dazu beitragen kann, die Absorption von Cholesterin aus dem Dünndarm zu blockieren und die Aktivität des Enzyms HMG-CoA-Reduktase zu senken, das an der Cholesterinproduktion im Körper beteiligt ist. Eine Studie zeigte, dass 3,6 mg Sesamin den LDL-Wert nach zwei Monaten um 16 Prozent und den Gesamtcholesterinspiegel um 8 Prozent senkten.
• Alpha-Linolsäure: Es wurde gezeigt, dass dieses und andere Omega-3-Fette, auch als ALA bekannt, bei der Senkung des Triglyceridspiegels helfen. Studien, bei denen bis zu zwei Monate lang täglich 3,5 g bis 4,5 g Sesamöl eingenommen wurden, haben vielversprechende Ergebnisse bei der Senkung der Triglycerid-, LDL- und Gesamtcholesterinwerte sowie einer leichten Erhöhung der HDL-Werte gezeigt.
• Lösliche Ballaststoffe: Lebensmittel mit hohem Anteil an löslichen Ballaststoffen können dazu beitragen, den LDL-Cholesterinspiegel im Blut leicht zu senken, indem sie die Aufnahme von Cholesterin in den Blutkreislauf verhindern.

Verwendung von Sesam zur Kontrolle Ihres Cholesterins

Es gibt einige vielversprechende Studien, die gezeigt haben, dass Sesamsamen den Lipidspiegel senken können. Es gibt jedoch andere Studien, die darauf hindeuten, dass Sesamsamen keinen signifikanten Einfluss auf Ihre Lipide haben. Es ist noch unklar, ob Sesamsamen zur Senkung Ihres hohen Cholesterin- oder Triglyceridspiegels verwendet werden können, und es sind weitere Studien erforderlich, um diesen Zusammenhang herzustellen.
Trotz der gemischten Ergebnisse sind Sesamsamen immer noch ein gutes Lebensmittel für Ihre cholesterinsenkende Ernährung, da sie reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten sind und wenig Zucker enthalten. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Samen und ihre Öle in Ihre gesunde Ernährung einzubeziehen, darunter:

• Beim Backen einiger Ihrer Vollkornbrote und Muffins Sesamsamen einbeziehen.
• Werfen Sie einen Löffel dieser Samen auf Ihren Salat.
• Mischen Sie Ihren Sesam mit Müsli, Nüssen und anderen Samen als Snack.
• Streuen Sie Sesam auf Ihre Lieblingsgerichte.
• Verwenden Sie zum Kochen Sesamöl, z. B. leicht anbraten von Lebensmitteln.

Obwohl Sesamsamen reich an gesunden Fetten sind, können sie auch reich an Kalorien sein, besonders wenn Sie viel davon konsumieren. Wenn Sie also diesen leckeren Samen in Ihre cholesterinsenkende Diät aufnehmen möchten, achten Sie darauf, dass Sie nachverfolgen, wie viel Sie zu Ihren Lebensmitteln hinzufügen.