Die Vorteile von Schokolade für die Herzgesundheit
In den vergangenen Jahren haben sich jedoch genügend Beweise dafür angesammelt, dass die meisten Kardiologen nun die potenziellen kardiovaskulären Vorteile von Schokolade eingestehen werden.
Die Forschung
Mehrere Studien haben jetzt einen Zusammenhang zwischen Schokoladenkonsum und verbesserter kardiovaskulärer Gesundheit dokumentiert. Dies waren im Allgemeinen Beobachtungsstudien, und obwohl ihre Schlussfolgerungen für die Entwicklung von Theorien nützlich sind, können sie keine Ursache-Wirkungs-Beziehungen beweisen.Dennoch hat praktisch jede Studie, die das Problem untersucht hat, einen Zusammenhang zwischen Schokoladenkonsum und kardiovaskulärer Gesundheit festgestellt. Mehrere dieser Studien haben gezeigt, dass der Konsum von Schokolade mit einem verminderten Blutdruck verbunden ist. Mindestens eine Studie zeigte, dass Frauen, die Schokolade aßen, ein signifikant reduziertes Risiko hatten, an Herzversagen zu erkranken.
Im Jahr 2011 wurde eine Meta-Analyse von sieben Studien im veröffentlicht British Medical Journal, Dies zeigt, dass der Schokoladenkonsum mit einer Verringerung der Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 39 Prozent und einer Verringerung des Schlaganfalls um 29 Prozent verbunden war.
Im Jahr 2015 ergab eine Analyse von 21.000 Personen in der EPIC-Norfolk-Studie (UK), dass die Personen, die die meiste Schokolade aßen, über einen Zeitraum von 12 Jahren eine um 11 Prozent geringere Inzidenz für Erkrankungen der Herzkranzgefäße und eine um 25 Prozent geringere Inzidenz aufwiesen des kardiovaskulären Todes, als Menschen, die keine Schokolade gegessen haben.
Wiederum belegen diese Studien nicht, dass der Verzehr von Schokolade die Herzgesundheit direkt verbessert, aber sie belegen, dass eine überzeugende Verbindung zwischen beiden besteht.
Was ist mit Schokolade ist von Vorteil?
Die Forscher vermuten, dass es die Flavanole in der Schokolade sind, die die Gefäßverbesserung bewirken. Diese Flavanole können die Blutgefäße elastischer machen, die Insulinsensitivität verbessern, die "Klebrigkeit" von Blutplättchen verringern und den Blutdruck senken.Dunkle Schokolade enthält mehr Flavanole als hellere Schokolade, daher haben die meisten veröffentlichten Studien über dunkle Schokolade berichtet. Die kürzlich erwähnte Metaanalyse ergab jedoch, dass Schokolade in jeder Form dunkel oder hell ist. in Form von Schokoriegeln, Schokoladengetränken oder Schokoladenkonfekten - war mit kardiovaskulärem Nutzen verbunden. Die EPIC-Norfolk-Studie hat gezeigt, dass sowohl Milchschokolade als auch dunkle Schokolade Vorteile bringen.
Wie viel Schokolade ist von Vorteil?
Die richtige "Dosis" von Schokolade, um einen kardiovaskulären Nutzen zu erzielen, wurde nicht bestimmt. Die Studien, die von einem gesundheitlichen Nutzen der Schokolade für das Herz berichtet haben, beschrieben jedoch im Allgemeinen einen Bereich zwischen 100 Gramm Schokolade pro Tag und dem Konsum irgendeiner Form von Schokolade "mehr als einmal pro Woche".Die meisten Forscher, die diese Frage untersucht haben, sind zu dem Schluss gekommen, dass der größte Teil des Nutzens (wenn es tatsächlich einen Nutzen gibt) durch ein- oder zweimaligen Verzehr von Schokolade pro Woche erzielt werden kann.
Der Nachteil
Es gibt mehrere mögliche Nachteile, wenn Sie Ihrer Ernährung Schokolade hinzufügen, um den möglichen kardiovaskulären Nutzen zu erzielen. Diese schließen ein:- Beobachtungsstudien sind oft irreführend. Sobald randomisierte klinische Studien abgeschlossen sind, kann sich herausstellen, dass Schokolade letztendlich keinen großen kardialen Nutzen bringt.
- Bemerkenswerterweise entsprechen 100 Gramm Schokolade etwa 500 Kalorien. Wenn Sie also 100 Gramm Schokolade zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen (die von verfügbaren Studien vorgeschlagene Höchstdosis), nehmen Sie ungefähr ein Pfund pro Woche zu. Ein solches Ergebnis scheint nicht wirklich herzgesund zu sein.
- Viele der von uns konsumierten Schokoladen- und Kakaoprodukte - auch dunkle Schokolade - wurden so verarbeitet, dass die meisten Flavanole entfernt werden. Solange die Hersteller nicht damit beginnen, ihre Produkte mit Flavanol zu kennzeichnen, gibt es keinen guten Weg, um festzustellen, ob das, was wir essen, tatsächlich gesundheitliche Vorteile hat. Lesen Sie mehr darüber, welche Schokoladenprodukte herzgesund sind.
- Wenn Sie sich religiös an eine dieser populären, aber sich gegenseitig ausschließenden Ernährungsphilosophien halten (dh fettarm gegenüber kohlenhydratarm), müssen Sie sich bewusst sein, dass Schokoladenprodukte sowohl fett- als auch kohlenhydratreich sind. Es verstößt daher gegen diese beiden Dogmen der Ernährung, und sein Verzehr versetzt Sie in einen Zustand der Ernährungssünde.
