Die Verbindung zwischen Chia-Samen und Ihren Lipidspiegeln

Chia (Salvia hispanica L) ist ein Pflanzentyp, der zur Familie der Minzen gehört und hauptsächlich in Ländern wie Kolumbien und Guatemala angebaut wird. Das aus dieser Pflanze gewonnene Saatgut wird häufig in vielen Arten von Lebensmitteln verwendet - einschließlich Brot, Getreide und anderen Gerichten - und auch allein verzehrt.
Chiasamen sind in den letzten Jahren aufgrund einer Vielzahl von Faktoren zu einem beliebten Lebensmittel geworden. Obwohl Chiasamen vor allem dafür bekannt sind, zum beliebten Geschenk, dem Chia-Haustier, beizutragen, enthalten sie auch viele Nährstoffe, darunter lösliche Ballaststoffe, gesunde Fette, Antioxidantien, Mineralien und B-Vitamine. Die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Chiasamen wurden auch bei bestimmten Erkrankungen wie dem metabolischen Syndrom und Diabetes untersucht. Kann die Einbeziehung von Chiasamen in Ihre Ernährung auch dazu beitragen, Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel gesund zu halten?

Chia-Samen und Ihre Lipide

Es gibt nur wenige, kleine Studien, die untersucht haben, wie sich der Verzehr von Chiasamen auf den Cholesterin- und Triglyceridspiegel auswirkt. Diese Studien befassten sich hauptsächlich mit Menschen, die an Diabetes oder einem metabolischen Syndrom litten oder als übergewichtig mit einem Body-Mass-Index (BMI) von mindestens 25 und mehr eingestuft wurden. Diese Studien dauerten zwischen 10 und 14 Wochen bei Menschen, die sich ebenfalls gesund ernährten - zusätzlich zum täglichen Verzehr von 25 bis 50 Gramm gemahlenen oder ganzen Chiasamen.
Die meisten Studien ergaben, dass die Einbeziehung von Chiasamen die LDL-, HDL-, Gesamtcholesterin- und Triglyceridwerte nicht signifikant verbesserte. Andererseits zeigten einige Studien, dass Chiasamen die Triglyceridspiegel signifikant senken konnten. In einer dieser Studien wurden jedoch auch Chiasamen in einer Mischung mit Soja- und Haferflocken-zwei-Lebensmitteln verwendet, von denen ebenfalls gezeigt wurde, dass sie zur Verbesserung des Lipidspiegels beitragen.

Sollten Sie Chia-Samen in Ihre Ernährung aufnehmen??

Aufgrund ihres Nährwerts und ihrer gesundheitlichen Vorteile tauchen Chiasamen immer häufiger in Lebensmittel- und Reformhausregalen auf. Wenn Sie sich jedoch Chiasamen ansehen, um Ihren Lipidspiegel zu senken, ist noch unklar, ob sie für die Kontrolle Ihres Cholesterin- und Triglyceridspiegels von Nutzen sein können.
Obwohl in diesem Bereich weitere Studien erforderlich sind, enthalten Chiasamen viele lösliche Ballaststoffe und die Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure - beides herzgesunde Inhaltsstoffe, die dazu beitragen können, Ihren Lipidspiegel in Schach zu halten. Aus diesem Grund können Chiasamen in einer Diät enthalten sein, um Ihr Cholesterin und Ihre Triglyceride zu senken. Chia-Samen können in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten sein, darunter:

• Chiasamen in Vollkornpfannkuchen oder Muffins einrühren.
• Geben Sie eine Handvoll Chiasamen in Ihr Müsli, Joghurt oder Haferflocken.
• Werfen Sie Chiasamen zum Frühstück in Ihren Lieblings-Smoothie.
• Fügen Sie sie Ihrer Suppe oder Ihrem Salat als köstliche Spitze hinzu.
• Mischen Sie Chiasamen in Ihr Müsli oder einen anderen gesunden Snack

Wie Sie sehen können, gibt es viele Möglichkeiten, nahrhafte Chiasamen in Ihre lipidsenkende Ernährung einzubeziehen. Zusammen mit dem gesunden Fettgehalt, den sie besitzen, sind Chiasamen jedoch auch ein wenig kalorienreich - insbesondere, wenn Sie eine große Menge davon verwenden. Also, wie bei jeder Art von Essen, konsumieren Sie sie in Maßen.
^{Quellen:
Die Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al. Diätetisches Chia-Saatgut (Salvia hispanica L), das reich an Alpha-Linolensäure ist, verbessert die Adipositas und normalisiert die Hypertriacylglycerinämie und Insulinresistenz bei dyslipämischen Ratten. Br J Nutr 2009; 101: 41 & ndash; 50.
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