Tipps zum Verzehr koreanischer Küche auf eine Cholesterinsenkende Diät
Da das Land auf einer Halbinsel liegt, gibt es in der koreanischen Ernährung auch viele Fischarten. Trotz der vielen cholesterinfreundlichen Lebensmittel, die in dieser Küche enthalten sind, gibt es einige Lebensmittel, die Sie einschränken sollten, wenn Sie versuchen, Ihren Lipidspiegel in einem gesunden Bereich zu halten. In diesem Artikel finden Sie einige gesunde Richtlinien, die Sie befolgen sollten, wenn Sie koreanische Gerichte mit einer cholesterinsenkenden Diät zu sich nehmen möchten.
Salate
Salate sind in der Regel gesund, jedoch können einige Zutaten Ihrem Gericht zusätzliches Fett hinzufügen. Typische koreanische Salate experimentieren mit einer Vielzahl von Zutaten, darunter Gemüse, Vollkornprodukte, Fisch und Obst. In vielen Fällen wird in Salaten wegen des bereits vorhandenen herzhaften Geschmacks kein Salatdressing verwendet. Einige Salate verwenden jedoch möglicherweise eine Joghurtbasis als Beilage. Um zu vermeiden, dass Ihre Ernährung durch zusätzliches Fett und raffinierten Zucker ergänzt wird, können Sie stattdessen einen fettarmen Naturjoghurt verwenden.Suppen und Eintöpfe
Koreanische Suppen und Eintöpfe sind ebenfalls gesund und enthalten viele Variationen von cholesterinfreundlichem Gemüse und Gewürzen. Viele Suppen sind auch mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln garniert. Einige Suppen können Schweinefleisch oder rotes Fleisch enthalten, das Ihren anderen mageren Bestandteilen Fett hinzufügen könnte. Reis und Nudeln werden auch in vielen Suppen und Eintöpfen verwendet. Wenn Sie Ihre Ballaststoffaufnahme steigern möchten, verwenden Sie Vollkorn- oder Weizennudeln und Reis.Seiten
In der koreanischen Küche werden verschiedene Lebensmittel zur Herstellung von Beilagen verwendet, wobei einige Beilagen groß genug sind, um als Hauptgericht zu dienen. Einige dieser Produkte können in Butter gekocht werden. Wenn Sie also auf Ihre Fettaufnahme achten, achten Sie darauf, dass Butter sparsam verwendet wird, wenn Sie dies nicht vermeiden. Darüber hinaus ist das Einlegen oder Einsalzen eine übliche Methode, mit der einige Lebensmittel, insbesondere Gemüse, zubereitet werden können. Da in diesem Prozess möglicherweise große Mengen Salz verwendet werden, sollten Sie auch vermeiden, große Mengen eingelegter oder gesalzener Lebensmittel zu sich zu nehmen, wenn Sie sich natriumarm ernähren.Hauptkurs
Koreanische Hauptgerichte sind sehr vielfältig und enthalten praktisch jede Art von Protein, egal ob Sie ein bestimmtes Fleisch mögen oder an einem vegetarischen Gericht interessiert sind. Zu den typischen Proteinen in diesen Hauptgerichten gehören Fisch, Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch und Tofu. Obwohl Sie viele Möglichkeiten haben, gibt es einige Fallstricke, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie Ihre Fett- und Kalorienaufnahme während der Hauptmahlzeit begrenzen möchten:- Wenn Sie auf Ihr Cholesterin achten, achten Sie darauf, mageres Protein in Ihre Mahlzeit aufzunehmen, das Geflügel, Fisch und Sojaprodukte enthalten würde. Schweinefleisch und Rindfleisch enthalten etwas mehr gesättigte Fettsäuren. Obwohl sie Teil einer gesunden Ernährung sein können, sollten Sie vor dem Verzehr alle sichtbaren Fettstücke aus dem Fleischstück entfernen.
- Einige der Saucen, die zum Hauptgericht gereicht werden, können mit Butter zubereitet werden, die Ihrer Mahlzeit auch Fett hinzufügen kann. Wenn Sie versuchen, auf Ihre Fettaufnahme zu achten, können Sie verlangen, dass diese Saucen auf der Seite anstatt über dem Hauptgericht serviert werden.
- Sie sollten auch darauf achten, wie einige der im Hauptgericht enthaltenen Speisen zubereitet werden. Die meisten Lebensmittel werden normalerweise gegrillt, leicht gebraten, geschmort oder geröstet. Es gibt jedoch einige Lebensmittel im Hauptgericht, die möglicherweise gebraten werden. Da frittierte Lebensmittel auch gesättigtes Fett und manchmal Transfett in Ihre Ernährung einbringen können, sollten Sie vermeiden, diese Arten von Lebensmitteln zu konsumieren, wenn Sie auf Ihr Cholesterin achten.
