Tipps zum Grillen auf eine Cholesterinsenkende Diät
Wenn die wärmeren Temperaturen des Jahres eintreffen, dann auch die Feierlichkeiten im Freien, bei denen normalerweise Ihre Ausflüge geplant, der Pool gereinigt und - natürlich - der Grill angezündet werden. In den Frühlings- und Sommermonaten ist Grillen für viele ein beliebter Zeitvertreib. Wenn Sie jedoch eine cholesterinsenkende Diät einhalten, fühlen Sie sich möglicherweise in den Lebensmitteln, die Sie auf dem Grill zubereiten können, etwas eingeschränkt. Die gute Nachricht ist, dass das Grillen nicht nur fettem, kalorienreichem Fleisch vorbehalten ist. Mit diesen gesunden Tipps und Rezepten können Sie auch den köstlichen Geschmack des Grills genießen, während Sie Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel beobachten.
Mageres Grillfleisch
Das häufigste Missverständnis beim Grillen ist, dass nur bestimmte Fleischsorten wie Schweinefleisch und Rindfleisch zum Grillen geeignet sind. Andere Fleischsorten, einschließlich Hühnchen und Pute, eignen sich ebenfalls für Ihren Grill. Diese Proteine haben einen geringeren Anteil an gesättigten Fettsäuren als ihre fetteren Gegenstücke, können aber auch auf dem Grill perfekt zubereitet werden.
Fügen Sie Obst und Gemüse hinzu
Fleisch ist nicht das einzige Grillgut, das Ihre cholesterinsenkende Ernährung ergänzen kann. Obst und Gemüse können auch auf den Grill geworfen werden - mit überraschend leckeren Ergebnissen. Diese Lebensmittel tragen nicht nur Vitamine und Nährstoffe zu Ihrer Ernährung bei, sondern enthalten auch cholesterinfreundliche Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe und Phytosterine, die Ihren LDL-Cholesterinspiegel in Schach halten können. Darüber hinaus sind Obst und Gemüse kalorienarm. Egal, ob Sie sie auf einen Spieß legen, in Aluminiumfolie legen oder direkt auf den Grill stellen, diese hilfreichen Tipps liefern Ihnen nur zufriedenstellende Ergebnisse.
Geh fleischlos
Wenn Sie eine vollständig vegetarische Mahlzeit zubereiten möchten, können auch fleischlose Speisen wie Tofu und Sojabohnen mit guten Ergebnissen gegrillt werden. Diese Lebensmittel verhalten sich zwar nicht so wie andere Fleischsorten auf dem Grill, können jedoch gekocht werden, wodurch sich eine fettarme und füllende Mahlzeit ergibt, die keinen großen Einfluss auf Ihre Lipide hat.
Probieren Sie gegrillten Fisch
Fisch ist ein weiteres Grillgut, mit dem sich ein herzhaftes Gericht zubereiten lässt. Im Allgemeinen haben Fische keinen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Einige Fische wie Sardellen, Thunfisch und Lachs haben jedoch einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, die als Omega-3-Fettsäuren bezeichnet werden und dabei helfen können, den Triglyceridspiegel gesund zu halten. Benötigen Sie Ideen, wie Sie Ihren Lieblingsfisch grillen können??
Ein Wort zu Saucen und Reiben
Oft werden Gewürze und Saucen vor oder während des Grillens hinzugefügt. Obwohl diese den Geschmack der Speisen, die Sie grillen, erheblich verbessern können, können sie auch unerwünschte Kalorien hinzufügen. Beachten Sie bei der Zubereitung der für Ihre Grillzutaten verwendeten Einreibungen und Saucen den Fett-, Kohlenhydrat- und Salzgehalt, da einige dieser Zusätze möglicherweise unerwünschte Kalorien in Ihrer Ernährung erhöhen können. Wenn Sie eine handelsübliche Soße verwenden oder reiben, überprüfen Sie die Nährwertangaben auf Ihren Lebensmitteletiketten. Sie können auch diese hilfreichen Tipps ausprobieren, um viel Geschmack hinzuzufügen - ohne dabei Ihre herzgesunde Ernährung zu beeinträchtigen:
- Experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen. Basilikum, Rosmarin, Thymian und viele andere Kräuter und Gewürze können als Zutaten für Ihre Einreibungen verwendet werden - und verleihen Ihrem Grillgericht viel Geschmack. Obwohl ein wenig experimentiert werden muss, gibt es viele Informationen, mit denen Sie die richtigen Kräuter für Ihr Gericht auswählen können - und Geschmacksknospen.
- Wählen Sie fettarme Sorten Ihrer Lieblingssaucen. Einige Saucen und Dips können reich an Fett und Zucker sein, besonders wenn sie auf Sahne basieren. Glücklicherweise machen viele Hersteller fettarme Versionen dieser Auswahl.
