Tipps zur Senkung des Cholesterins in der Suppe

Suppe ist ein köstliches Gericht, das zu fast jeder Gelegenheit serviert werden kann. Es ist auch vielseitig einsetzbar - es kann als leichte Vorspeise oder als nährstoffreiches Hauptgericht verzehrt werden. Obwohl viele Zutaten als köstliche Suppenzusätze gelten, sind einige dieser Zutaten nicht geeignet, wenn Sie eine cholesterinsenkende Diät einhalten.
Zu wissen, welche Zutaten Ihrer Suppe gesättigtes Fett, Zucker und Kalorien hinzufügen können, kann den Unterschied zwischen einem cholesterinfreundlichen Gericht und einem Gericht ausmachen, das sich nachteilig auf Ihren Cholesterinspiegel und Ihre Herzgesundheit auswirkt.

Tipps zur Senkung des Cholesterins in der Suppe

Probieren Sie bei der Zubereitung Ihrer nächsten Suppe einige dieser gesunden Tipps für eine Suppe, die Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel gesund hält:
Gemüse einbeziehen
Gemüse ist eine notwendige Ergänzung zu jeder gesunden Suppe. Indem Sie zahlreiche Gemüsesorten einbeziehen, fügen Sie auch zusätzliche Nährstoffe und Aromen hinzu. Wenn Sie Ihrer Suppe Gemüse hinzufügen, werden Ihrer Ernährung auch gesunde Zutaten wie Ballaststoffe und Phytosterine hinzugefügt, die beide zur Senkung Ihres LDL-Cholesterinspiegels beitragen können. Praktisch jedes Gemüse kann verwendet werden, um Ihrer Suppe zusätzlichen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe zu verleihen, egal ob es saisonale Favoriten wie Kürbis, Zucchini und Mais oder allgegenwärtiges Gemüse wie Karotten, Sellerie, Paprika und Tomaten enthält.
Fleisch begrenzen
Obwohl Fleisch eine Zutat ist, die häufig in vielen Suppen verwendet wird, kann es auch als Quelle für zusätzliches gesättigtes Fett in Ihrer Ernährung dienen - was Ihren Cholesterinspiegel erhöhen könnte. Wenn Sie auf Ihr Cholesterin achten, sollten Sie die Menge an fettem Fleisch, die Sie täglich verzehren, begrenzen. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Ihrer Suppe Protein hinzufügen können, ohne viel Fett oder Kalorien hinzuzufügen:

Fleischersatz - Verwenden Sie anstelle von Fleisch eine Fleischalternative. Diese Lebensmittel sind Produkte, die Ihrer Suppe die Textur von Fleisch verleihen können, ohne zu viele Kalorien und Fett hinzuzufügen. Tofu und Sojabohnen eignen sich hervorragend als Alternative zu Fleisch in Ihrer fettarmen Suppe und fügen zusätzliches Protein für eine sättigende, köstliche Mahlzeit hinzu.
Verwenden Sie Geflügel anstelle von Fleisch - Die Verwendung magerer Geflügelstücke kann Ihrer Suppe auch Protein hinzufügen, ohne dass Sie so viel Fett wie andere Fleischstücke hinzufügen müssen. Wählen Sie bei der Auswahl von Geflügel magerere Stücke wie Hühner- oder Putenbrust.
Verwenden Sie Fisch anstelle von Fleisch - Obwohl nicht so oft an Fleisch und Geflügel gedacht, kann Fisch auch zu Suppen hinzugefügt werden. Einige Fische, wie Lachs und Thunfisch, enthalten ein gutes Fett namens Omega-3 - was tatsächlich dazu beitragen kann, Ihre Triglyceride zu senken.
Fügen Sie Bohnen hinzu - Als Füllfutter werden Bohnen in Suppen manchmal vernachlässigt. Dieser herzgesunde Inhaltsstoff ist jedoch auch mit löslichen Ballaststoffen sowie Proteinen und anderen Nährstoffen gefüllt. Kichererbsenbohnen, Kidneybohnen, Bohnen aus dem Norden ... all diese Bohnen - und mehr - können eine befriedigende Suppe ergeben, ohne Fett hinzuzufügen.

Magerere Stücke von rotem Fleisch - Wenn Ihr Rezept Fleisch verlangt und Sie wirklich Lust darauf haben, entscheiden Sie sich für magerere Schnitte und konsumieren Sie in Maßen. Außerdem sollten Sie das Fleisch untersuchen, bevor Sie es für Ihre Suppe zubereiten, und sichtbares Fett entfernen.

Fügen Sie herzgesunde Körner hinzu
Möchten Sie Ihrer Suppe etwas mehr Masse hinzufügen? Wenn ja, wählen Sie faserreiche Vollkornprodukte aus, die Sie Ihrer Suppe hinzufügen möchten. Vollkornprodukte können zusätzliche Vitamine und Ballaststoffe hinzufügen. Die Auswahl ist endlos und kann Gerste, Vollkornreis, Quinoa und Weizenbeere umfassen. Sie sollten jedoch die Verwendung von raffiniertem Getreide einschränken, das nicht so viel Ballaststoffe enthält wie die Vollkornprodukte.
Beobachten Sie die Brühe
Obwohl Ihre Brühe die Grundlage für die Suppe ist, kann sie auch unerwünschte Kalorien und Fett enthalten. Für Ihre Suppenbrühe haben Sie zwei Möglichkeiten: Sie können im Laden gekaufte Brühen verwenden oder Ihre eigene herstellen.
Wenn Sie Brühe im Geschäft kaufen möchten, überprüfen Sie die Lebensmitteletiketten auf Kalorien-, Zucker- und Fettgehalt. Im Idealfall sollten alle diese niedrig sein. Überprüfen Sie zusätzlich Ihren Natriumgehalt. Obwohl Natrium Ihren Cholesterinspiegel nicht beeinflusst, kann es zu Bluthochdruck führen, wenn Sie andere salzreiche Mahlzeiten zu sich nehmen.
Wenn Sie Ihre eigenen erstellen möchten, gibt es viele Möglichkeiten, dies zu tun. Gemüse- und Hühnerbrühen können viele Suppen lecker ergänzen - und haben kein Fett hinzugefügt.
Achten Sie beim Zubereiten Ihrer eigenen Brühe darauf, überschüssiges Fett zu entfernen. Sie können auch eine Fleischbrühe herstellen, die mit mehr Wasser verdünnt wird, damit andere Zutaten für zusätzlichen Geschmack sorgen. Begrenzen Sie oder beseitigen Sie vollständig Butter und Cremes, die den gesättigten Fettgehalt der Suppe erhöhen könnten.
Sonstige Ergänzungen
Suppen haben auch andere Zutaten, die entweder als Belag oder zur Suppe selbst hinzugefügt werden, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Einige dieser Zusätze können auch eine Quelle für unerwünschte Kalorien und Fett sein. Hier sind einige Möglichkeiten, diese Inhaltsstoffe zu verwenden, ohne Ihre Bemühungen zur Cholesterinkontrolle zu beeinträchtigen:

Gewürze - Viele vergessen den wertvollen Beitrag, den Gewürze zu einem Gericht leisten können. Ohne viele Kalorien hinzuzufügen, können Gewürze den Geschmack vieler Gerichte verbessern. Kurkuma, Basilikum, Rosmarin und Ingwer sind nur einige Beispiele für Gewürze, die eine langweilige Suppe beleben können. Möchten Sie etwas Wärme hinzufügen? Ein wenig Cayennepfeffer oder Paprika einrühren. Denken Sie daran, ein bisschen Gewürz kann für viel Geschmack sorgen.
Käse - Diese schmackhafte Zutat wird oft darüber gestreut und kann Ihrer Mahlzeit zusätzliche Kalorien hinzufügen. Wenn Sie Käse hinzufügen möchten, suchen Sie nach fettarmen Versionen Ihrer Lieblingskäse.
Cracker - Diese Lebensmittel können eine zusätzliche Knusprigkeit sowie zusätzliche Kalorien hinzufügen. Wenn Sie knusprige Cracker in Ihrer Suppe lieben, dann greifen Sie zu Vollkorn- oder ballaststoffreichen Crackern. Wenn Sie diese Cracker nicht in der Suppe, sondern auf der Seite haben, können Sie sicher sein, dass Sie nicht zu viel Kalorien zu sich nehmen. Durch die Einarbeitung bestimmter Vollkornprodukte in Ihre Suppe, wie z. B. Weizenbeere oder Gerste, kann die Konsistenz zusätzlich verbessert werden - und es entstehen mehr Ballaststoffe.

Wenn Sie auf Ihre Fettaufnahme achten, bedeutet dies nicht, dass Sie weniger Geschmack haben. Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, die perfekte Suppe zuzubereiten, die großartig schmeckt - und Ihre Cholesterinsorgen zu lindern.