Gesundheitliche Vorteile von Vitamin C

Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, ist ein essentieller Nährstoff, der den Körper funktionsfähig hält. Es kommt in Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln vor und unterstützt viele biologische Funktionen, einschließlich der Kollagensynthese, der Wundheilung sowie der Reparatur und Pflege von Knorpel, Knochen und Zähnen. Vitamin C ist auch ein Antioxidans, was bedeutet, dass es freie Radikale neutralisieren kann, die Zellen auf genetischer Ebene schädigen können.
Vitamin C wurde in der Vergangenheit zur Vorbeugung oder Behandlung von Skorbut und anderen Krankheiten im Zusammenhang mit Vitamin C-Mangel eingesetzt. Heute wird es allgemein als natürlicher Schutz vor Erkältungen angepriesen. Obwohl Vitamin C als "Immunverstärker" gilt, gibt es kaum Anhaltspunkte dafür, dass die Einnahme eine Infektion tatsächlich verhindern oder behandeln kann.
Gute Quellen für Vitamin C sind Obst und Gemüse, insbesondere Zitrusfrüchte.

Nutzen für die Gesundheit

Die eine Bedingung, die Vitamin C definitiv behandeln kann, ist Vitamin C-Mangel. Nach Untersuchungen der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) können schätzungsweise 7,1 Prozent der US-Bevölkerung als Vitamin-C-Mangel eingestuft werden. Diejenigen, die einen schweren Mangel an Nahrung haben, können einen Skorbut entwickeln, der durch Blutergüsse, Zahnfleischbluten, Schwäche, Müdigkeit und Hautausschlag gekennzeichnet ist.
Abgesehen von einem bekannten Mangel wird von manchen angenommen, dass Vitamin C bei der Behandlung oder Vorbeugung zahlreicher Krankheiten wie Erkältungen, Asthma, Bronchitis, Krebs, chronischen Schmerzen, Katarakten, Gastritis, Glaukom, Herzerkrankungen, Bluthochdruck, Osteoarthritis hilft. und Parkinson-Krankheit.
Obwohl die Beweise für diese Behauptungen im Allgemeinen schwach sind, gab es in den letzten Jahren einige vielversprechende Ergebnisse.

Erkältung

Die Vorteile von Vitamin C bei der Bekämpfung der Erkältung werden eher vermutet als durch die Forschung belegt. Laut einer Übersicht von 2007 über Studien mit 13 klinischen Studien und 11.350 Teilnehmern haben Vitamin C-Präparate nichts dazu beigetragen, die Erkältungsrate im Vergleich zur Allgemeinbevölkerung zu senken.
Vor diesem Hintergrund stellten die Autoren fest, dass Vitamin C möglicherweise Leistungssportlern oder Menschen, die in extrem kalten Klimazonen leben, zugute kommen kann.
Eine Überprüfung aus Finnland aus dem Jahr 2013 kam ebenfalls zu dem Schluss, dass Vitamin C Erkältungen nicht verhindern kann, jedoch den Krankheitsverlauf bei Erwachsenen um bis zu 12 Prozent und bei Kindern mit einer täglichen Dosis von 1.000 bis 2.000 Milligramm um 21 Prozent verkürzen kann.

Sehkraftverlust

Es gibt Hinweise darauf, dass Vitamin-C-Präparate das Fortschreiten der Makuladegeneration verlangsamen können, einer altersbedingten Augenerkrankung, die durch Sehverlust gekennzeichnet ist.
Eine Studie von 2001 in der Archiv für Augenheilkunde berichteten, dass Menschen mit hohem Krankheitsrisiko, die 500 Milligramm Vitamin C pro Tag zusammen mit Beta-Carotin, Vitamin E und Zink zu sich nahmen, das Fortschreiten der Makuladegeneration um 25 Prozent und den Verlust der Sehschärfe um 19 Prozent verlangsamten.
Ein Bericht der Tufts University aus dem Jahr 2014 kam ferner zu dem Schluss, dass die tägliche Einnahme von 135 Milligramm Vitamin C bestimmte Arten von Katarakten verhindern kann und dass Dosen von über 300 Milligramm das Risiko um nicht weniger als 57 Prozent senken könnten.

Bluthochdruck

Die Vorzüge von Vitamin C bei der Behandlung von Bluthochdruck werden seit langem angepriesen, obwohl die tatsächlichen Wirkungen bei weitem nicht so stark sind wie gedacht.
Laut einer 2012 von der Johns Hopkins University durchgeführten Studie bewirkten hohe Vitamin C-Dosen von etwa 500 Milligramm täglich nur eine geringe Senkung des systolischen (oberen) Blutdrucks, hatten jedoch nur geringe Auswirkungen auf den diastolischen (unteren) Blutdruck.
Während die Wissenschaftler noch nicht wissen, warum dies der Fall ist, wird angenommen, dass hohe Dosen von Vitamin C eine milde harntreibende Wirkung haben, die die Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper fördert. Dies kann dazu beitragen, den Druck in Ihren Blutgefäßen zu senken.

Herzkrankheiten und Krebs

Vitamin C wird oft fälschlicherweise wegen seiner Fähigkeit zur Bekämpfung von Herzkrankheiten und Krebs gelobt. Ein Großteil der Fehlwahrnehmung ist auf die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C zurückzuführen.
Während Antioxidantien den mit diesen Krankheiten verbundenen oxidativen Stress auf jeden Fall reduzieren können, gibt es kaum Anhaltspunkte dafür, dass Vitamin-C-Präparate das Risiko direkt beeinflussen können.
Einige klinische Befunde:

Eine 8-Jahres-Studie mit 14.641 Männern über 50 Jahren ergab, dass eine 400-IE-Dosis Vitamin C die Rate der Herzinfarkte oder Schlaganfälle im Vergleich zu einem Placebo nicht verändert.
Eine neunjährige Studie mit 8.171 älteren Frauen ergab, dass 500 Milligramm Vitamin C keinen Einfluss auf die Krebsrate im Vergleich zur Allgemeinbevölkerung haben.
Eine 10-Jahres-Studie mit 77.721 älteren Männern und Frauen zeigte ebenfalls keinen Zusammenhang zwischen der Einnahme von Vitamin C und dem Risiko für Lungenkrebs

Mögliche Nebenwirkungen

Obwohl Vitamin C allgemein als unbedenklich eingestuft wird, können hohe Dosen nachteilige Auswirkungen haben, darunter Sodbrennen, Übelkeit, Kopfschmerzen, Magenkrämpfe und Durchfall. Dosen über 2.000 Milligramm gelten als extrem und können das Risiko von schwerem Durchfall und Nierensteinen erhöhen.
Während Sie während der Schwangerschaft sicher Vitamin C einnehmen können, kann eine übermäßige Einnahme das Neugeborene schädigen. Im Allgemeinen werden 85 bis 120 Milligramm pro Tag als ausreichend angesehen.
Vitamin C kann auch Ihren Blutzucker erhöhen und sollte bei Diabetes mit Vorsicht angewendet werden. Bei älteren Frauen mit Diabetes erhöht Vitamin C in Mengen von mehr als 300 Milligramm pro Tag das Risiko, an Herzerkrankungen zu sterben.

Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Vitamin C kann die Ausscheidung von Östrogen aus dem Körper verlangsamen. Die Einnahme von Vitamin C mit Östrogen oder Kontrazeptiva auf Östrogenbasis kann das Risiko hormoneller Nebenwirkungen erhöhen.
Das Gegenteil kann mit dem Antipsychotikum Prolixin (Fluphenazin) auftreten. Zusammengenommen kann Vitamin C die Konzentration von Prolixin im Blutkreislauf verringern und die Wirksamkeit des Arzneimittels verringern. Vitamin C-Präparate können auch bestimmte Chemotherapeutika weniger wirksam machen.
Um Wechselwirkungen zu vermeiden, informieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie Vitamin C mit einer dieser Arten von Medikamenten einnehmen oder planen.

Dosierung und Zubereitung

Aus Gründen der allgemeinen Gesundheit beträgt die empfohlene Zufuhrmenge (RDA) von Vitamin C:

Kinder von 0 bis 6 Monaten: 40 Milligramm pro Tag
Kinder von 7 bis 12 Monaten: 50 Milligramm pro Tag
Kinder von 1 bis 3 Jahren: 15 Milligramm pro Tag
Kinder 4 und 8 Jahre: 25 Milligramm pro Tag
Kinder von 9 bis 13 Jahren: 45 Milligramm pro Tag
Frauen im Alter von 14 bis 18 Jahren: 65 Milligramm pro Tag
Männer im Alter von 14 bis 18 Jahren: 75 Milligramm pro Tag
Frauen ab 19 Jahren: 75 Milligramm pro Tag
Männer ab 19 Jahren: 90 Milligramm pro Tag
Schwangere Frauen 14 bis 18: 80 Milligramm pro Tag
Schwangere Frauen ab 19 Jahren: 85 Milligramm pro Tag
Stillende Frauen 14 bis 18: 115 Milligramm pro Tag
Stillende Frauen ab 19 Jahren: 120 Milligramm pro Tag

Menschen, die rauchen, sollten zusätzlich 35 Milligramm pro Tag einnehmen. Personen mit diagnostiziertem Vitamin C-Mangel sollten zwischen 100 und 200 Milligramm pro Tag einnehmen, bis sich der Blutspiegel normalisiert hat.
Vitaminpräparate sind als Tabletten, Kapseln, Kautabletten, Gummis und Brausepulver und -tabletten erhältlich. Trotz alledem ist ein Vitamin-C-Kaugummi nicht mehr oder weniger wirksam als eine Tablette oder Kapsel.

Wonach schauen

Nicht alle Vitamin C-Präparate sind gleich. Um Qualität und Sicherheit besser zu gewährleisten, wählen Sie Ergänzungsmittel, die von einer unabhängigen Zertifizierungsstelle wie der US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab oder NSF International getestet und zertifiziert wurden.
Beachten Sie auch, dass es verschiedene Arten von Vitamin C gibt, darunter L-Ascorbinsäure (normalerweise aus Mais gewonnen) und andere, die Ascorbinsäure mit Mineralien (wie Natrium oder Calcium), Citrus-Bioflavonoiden oder Hagebutten kombinieren. Keiner gilt als besser oder wirksamer als der andere.
Wenn überhaupt, können Sie Geld sparen, indem Sie sich für ein "einfaches" L-Ascorbinsäure-Präparat entscheiden und alle anderen nicht-essentiellen Add-Ins vermeiden.

Andere Fragen

Brauche ich ein Vitamin C-Präparat??

In der Regel ist es immer am besten, Ihre Nährstoffe aus der Nahrung zu beziehen und nicht aus Pillen. Trotzdem schadet es Ihnen nichts, wenn Sie täglich Vitamin C zu sich nehmen, und Sie können Ihre empfohlene Tagesdosis erhöhen, wenn Sie zu kurz kommen.
Wenn Sie nicht glauben, dass Sie genug Vitamin C in Ihrer Ernährung haben, zögern Sie nicht, die empfohlenen Dosierungen einzuhalten. Steigern Sie gleichzeitig die Aufnahme folgender vitamin C-reicher Lebensmittel:

roter Pfeffer (roh): 95 Milligramm pro 1/2-Tassen-Portion
Orangensaft: 90 Milligramm pro 3/4 Tasse Portion
Orange: 70 Milligramm pro mittlere Frucht
Kiwi: 64 Milligramm pro mittlere Frucht
Grünes Pfeffer (roh): 60 Milligramm pro 1/2-Tassen-Portion
Brokkoli (gekocht): 51 Milligramm pro 1/2 Tasse Portion
Erdbeeren (in Scheiben geschnitten): 49 Milligramm pro 1/2-Tasse-Portion
Rosenkohl (gekocht): 48 Milligramm pro 1/2 Tasse Portion
Tomatensaft: 33 Milligramm pro 1/2 Tasse Portion
Cantaloup-Melone: 29 Milligramm pro 1/2-Tasse Portion