Gesundheitliche Vorteile von Vitamin K

Vitamin K ist ein Nährstoff, der eine Schlüsselrolle bei der Blutgerinnung spielt. Natürlich in grünem Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat enthalten, wird Vitamin K auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln sowie als Cremes angeboten.

Vitamin K ist eigentlich eine Gruppe von Verbindungen, von denen die wichtigsten Vitamin K1 (Phytonadion) und Vitamin K2 (Menachinon) sind. Vitamin K2 kommt in Lebensmitteln wie Eiern, Käse und Fleisch vor, wird aber auch durch die Umwandlung von Vitamin K1 in K2 im Darm hergestellt. Da Vitamin K1 als Vorstufe von Menachinon fungiert, ist es die in den USA am häufigsten verkaufte Form von Vitamin-K-Präparaten.

Vitamin K wird typischerweise zur Behandlung von Blutgerinnungsstörungen und Vitamin-K-Mangel eingesetzt. Heilpraktiker glauben, dass Vitamin K direkt auch Erkrankungen von Osteoporose und Bluthochdruck bis hin zu Krampfadern und Rosacea kann. Einige dieser Behauptungen werden besser von der Forschung gestützt als andere.

Nutzen für die Gesundheit

Derzeit gibt es nach Angaben der National Institutes of Health nicht genügend wissenschaftliche Erkenntnisse, um die Verwendung von Vitamin K für andere Erkrankungen als Vitamin-K-Mangel und bestimmte Blutungsstörungen zu belegen.

Einige Studien legen jedoch nahe, dass Vitamin K für die Vorbeugung oder Behandlung bestimmter Krankheiten vielversprechend sein könnte. Hier ist ein Blick auf einige der aktuellen Forschungsergebnisse:

Vitamin K-Mangel

Vitamin-K-Mangel ist in den Vereinigten Staaten selten, vor allem, weil Sie so wenig brauchen, um eine normale Gerinnung aufrechtzuerhalten. Wenn dies gesagt wird, gibt es Bedingungen, die zu einem Mangel führen können, manchmal schwerwiegend. Unter ihnen:

• Neugeborene werden oft mit niedrigen Vitamin-K-Spiegeln geboren und erhalten eine einzige Injektion von Vitamin K in einen Muskel, um anormale Blutungen zu verhindern.
• Menschen mit erblichen Blutungsstörungen, B. Vitamin-K-abhängiger Gerinnungsfaktor-Mangel (VKCFD), werden typischerweise Blutgerinnungsmedikamente zusammen mit Vitamin-K-Ergänzungsmitteln verschrieben.
• Menschen mit Prothrombinmangel (die Abreicherung von Gerinnungsproteinen, die häufig durch Medikamente ausgelöst wird) kann von einer Vitamin K1-Injektion oder einer oralen Ergänzung profitieren.
• Menschen mit Malabsorptionsstörungen, Einschließlich Mukoviszidose, Zöliakie und Morbus Crohn können orale Ergänzungsmittel verschrieben werden, um einen optimalen Vitamin-K-Spiegel aufrechtzuerhalten.

Das Injizieren von Vitamin K in eine Vene kann auch die Auswirkungen der Einnahme von zu viel Coumadin (Warfarin), einem Blutverdünner zur Vorbeugung von Blutgerinnseln, umkehren.

Knochen Gesundheit

Ein niedriger Vitamin - K - Spiegel kann laut einer Studie aus dem Jahr 2015 mit einer Abnahme der Knochenmineraldichte (BMD) einhergehen Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. Die Autoren der Studie stellten fest, dass Frauen mit einer hohen Vitamin-K-Zufuhr eine höhere BMD im unteren Rücken und in den Beinen aufwiesen als Frauen mit einer niedrigen Vitamin-K-Zufuhr.

Die statistischen Ergebnisse sind zwar überzeugend, wurden jedoch in kontrollierten klinischen Studien nicht beobachtet.

In einer zweijährigen Studie der Universität von Kyoto war die Kombination von Vitamin K2 und dem Osteoporosemedikament Risedronat bei der Vorbeugung von Knochenbrüchen nur nominell wirksamer als Risedronat allein.

Darüber hinaus konnten die Forscher in beiden Gruppen nach zweijähriger Nachbeobachtungszeit keinen Unterschied in der BMD feststellen.

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Herzkrankheit

Obwohl einige Beobachtungs- und Tierstudien gezeigt haben, dass eine vitamin K-reiche Ernährung die Herzgesundheit verbessern kann, haben Studien mit Supplementierung keine positiven Ergebnisse erbracht.

In einer Studie aus England aus dem Jahr 2015 analysierten die Forscher zuvor veröffentlichte Studien mit einer Dauer von mindestens drei Monaten und stellten fest, dass Vitamin-K-Präparate keinerlei Einfluss auf Blutdruck, Cholesterin oder andere Blutfettwerte hatten.

Hautprobleme

Vitamin K wird von Kosmetikherstellern aggressiv als "Anti-Aging" -Inhaltsstoff beworben, der Hautton und -textur verbessern kann. Bisher gibt es keine Hinweise darauf, dass durch die Anwendung von Vitamin K auf die Haut einer dieser Effekte erzielt werden kann.

Diese Missverständnisse beruhen größtenteils auf der Tatsache, dass ein Vitamin-K-Mangel zu einem Abbau des Kollagens in der Haut führen kann. Es ist jedoch unbegründet, darauf hinzuweisen, dass Vitamin K in irgendeiner Form, topisch oder oral, den Kollagenspiegel erhöhen kann, wenn kein Mangel vorliegt.

Darüber hinaus ist die Entwicklung von Krampfadern mit dem Versagen von Klappen in Blutgefäßen und assoziiert nicht Blutgerinnung, wie manche vermuten. Das Auftragen einer Vitamin K-reichen Salbe auf die Haut kann diesen Effekt nicht aufheben.

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Mögliche Nebenwirkungen

Nach Angaben des Food and Nutrition Board (FNB) des Institute of Medicine wurden keine Nebenwirkungen im Zusammenhang mit dem Verzehr von Vitamin K aus Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln gemeldet. Vor diesem Hintergrund sollte Vitamin K im Rahmen der von der FNB vorgeschriebenen Referenzzufuhr (DRI) konsumiert werden.

Es ist bekannt, dass bestimmte Medikamente mit Vitamin K interagieren. Beispielsweise können Vitamin-K1-Präparate den Blutzucker senken und bei Patienten mit Antidiabetika wie Insulin, Actos (Pioglitazon), Amaryl (Glimepirid) und Avandia (Rosiglitazon) Hypoglykämie verursachen..

Personen, die Antikoagulanzien wie Coumadin einnehmen, sollten überwacht werden, damit die Vitamin-K-Spiegel angemessen aufrechterhalten werden. Übermäßiges Vitamin K kann die Wirksamkeit von Coumadin beeinträchtigen und eine Dosisanpassung erforderlich machen.

Das Coenzym Q10 ist ähnlich wie Vitamin K und kann die Blutgerinnung verstärken. Daher sollte die Kombination von Coenzym Q10 und Vitamin K bei Personen mit Coumadin oder anderen Blutverdünnern vermieden werden.

Im Gegensatz dazu können Antibiotika den Vitamin-K-Spiegel senken und zu einem Mangel führen. Die Wirkung ist in der Regel vorübergehend und bessert sich normalerweise nach Abschluss der Antibiotikabehandlung.

Dosierung und Zubereitung

Die empfohlene tägliche Zufuhr (RDA) ist eine Liste von Werten, die aus dem DRI abgeleitet wurden, der zur Steuerung des angemessenen Verbrauchs von Schlüsselnährstoffen verwendet wird. Die empfohlene Tagesdosis variiert je nach Alter und Geschlecht und umfasst sowohl die von Ihnen verzehrten Lebensmittel als auch die von Ihnen eingenommenen Nahrungsergänzungsmittel.

Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin K lautet wie folgt:

• Kinder 0-6 Monate: 2 Mikrogramm pro Tag (mcg / Tag)
• Kinder 7-12 Monate: 2,5 µg / Tag
• Kinder 1-3: 30 µg / Tag
• Kinder 4-8: 55 mcg / Tag
• Kinder 9-13: 60 µg / Tag
• Teenager 14-18: 75 mcg / Tag
• Männer ab 19 Jahren: 120 µg / Tag
• Frauen ab 19 Jahren: 90 µg / Tag
• Schwangere oder stillende Frauen ab 19 Jahren: 90 µg / Tag
• Schwangere oder stillende Frauen unter 19 Jahren: 75 µg / Tag

Vitamin-K-Präparate sind in Supermärkten und Drogerien leicht zu finden. Sie kommen in einer Vielzahl von Formen vor, einschließlich Tabletten, Kapseln, weichen Gelen und Gummis. Einige enthalten alle verschiedenen Formen von Vitamin K, während andere möglicherweise nur Vitamin K1 oder K2 liefern.

Wenn Sie ein Multivitaminpräparat kaufen, prüfen Sie, ob Vitamin K enthalten ist. nicht alle tun. Diejenigen, die dazu neigen, nur einen kleinen Teil der RDA zu liefern (hauptsächlich, weil Sie genug von der Nahrung bekommen).

Wonach schauen

Nahrungsergänzungsmittel werden von der US-amerikanischen Food and Drug Administration nicht so streng reguliert und können daher in ihrer Qualität variieren. Einige enthalten möglicherweise weniger Vitamin K als auf dem Produktetikett angegeben, oder geben nicht an, welche Arten von Vitamin K enthalten sind.

Kaufen Sie aus Sicherheits- und Qualitätsgründen nur Präparate, die von einer unabhängigen Zertifizierungsstelle wie der US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab oder NSF International getestet und zugelassen wurden.

Behalten Sie immer das Verfallsdatum des Supplements im Auge und entsorgen Sie abgelaufene Produkte. Vitamin K ist bei Raumtemperatur stabil, kann sich aber bei direkter Sonneneinstrahlung zersetzen. Bewahren Sie die Beilagen immer in ihren lichtbeständigen Originalbehältern auf.

Andere Fragen

Welche Lebensmittel sind am höchsten in Vitamin K?

Wenn Sie den Vitamin-K-Gehalt in Ihrer Ernährung erhöhen, wählen Sie immer Blatt- oder Kreuzblütlergemüse. Je dunkler das Grün, desto besser. Einige der Lebensmittel, die reich an Vitamin K sind, umfassen:

• Grünkohl: 565 µg pro halbe Tasse, gekocht
• Collard Greens: 530 µg pro Portion einer halben Tasse, gekocht
• Spinat: 440 µg pro halbe Tasse, gekocht
• Rübengrün: 425 µg pro halbe Tasse, gekocht
• Rosenkohl: 150 µg pro halbe Tasse, gekocht
• Brokkoli: 89 mcg pro halbe Tasse, gekocht
• Kohl: 82 mcg pro halbe Tasse, gekocht
• Spargel; 72 mcg pro halbe Tasse, gekocht
• Salat: 60 µg pro halbe Tasse Portion

Fermentiertes Gemüse wie Sauerkraut, Kimchi und Gurke sind ebenso ausgezeichnete Quellen wie Produkte aus Sojabohnen. Obwohl die meisten Früchte nur Spuren von Vitamin K enthalten, liefern Blaubeeren und Brombeeren 15 µg pro halbe Tasse Portion, während Pflaumen beeindruckende 26 µg pro viertel Tasse Portion liefern.

Benötigen Sie ein Vitamin-K-Präparat??

Sofern bei Ihnen kein Mangel diagnostiziert wurde, ist eine Vitamin-K-Supplementierung nicht unbedingt erforderlich. Dies gilt auch, wenn Sie älter sind und es nehmen möchten nur für den Fall es kann helfen, Ihre Knochengesundheit zu verbessern.

Lassen Sie sich am Ende nicht von Werbung oder übertriebenen gesundheitsbezogenen Angaben beeinflussen. Bei Knochenmineralverlust ist es besser, sich auf Vitamin D- oder Kalziumpräparate zu konzentrieren, die beide einen größeren Einfluss auf die Behandlung von Osteoporose haben.

Was sind die Vorteile und Risiken der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln?