Die Vorteile von Kefir
Kefir hat eine dünnere Konsistenz als Joghurt und wird normalerweise als Getränk verkauft. Die meisten Kefirprodukte sind aufgrund der stärkeren probiotischen Aktivität spritzig und sprudelnd.
Verwendet
Probiotika finden sich normalerweise in Ihrem Darm als Teil Ihrer Darmflora, einer komplexen Mischung aus über 400 Arten von "guten" und "schlechten" Bakterien und Mikroorganismen. Befürworter behaupten, dass sie dazu beitragen können, das Immunsystem zu stärken und die Verdauungsgesundheit zu verbessern.Darüber hinaus wird Kefir als Heilmittel für eine Reihe von allgemeinen Gesundheitsstörungen angepriesen, darunter:
- Akne
- Allergien
- Chronische Müdigkeit
- Verstopfung
- Depression
- Diabetes
- Ekzem
- Bluthochdruck
- Hoher Cholesterinspiegel
- Schlaflosigkeit
- Reizdarmsyndrom (IBS)
Die Vorteile
Obwohl eine Reihe von Studien darauf hindeutet, dass Probiotika bestimmte gesundheitliche Vorteile bieten können, ist die Erforschung der spezifischen gesundheitlichen Auswirkungen von Kefir recht begrenzt. Es gibt jedoch erste Hinweise darauf, dass Kefir das Immunsystem stärken, Entzündungen lindern und bakterielle Infektionen bekämpfen kann.Laktoseintoleranz
Kefir kann einigen Personen helfen, die Laktoseintoleranz zu überwinden, schlägt eine kleine Studie vor, die im Internet veröffentlicht wurde Zeitschrift der American Dietetic Association Für die Studie erhielten 15 gesunde Erwachsene mit Laktoseintoleranz eine Reihe von Mahlzeiten, die Milch und entweder Kefir oder Joghurt enthielten. Die Ergebnisse zeigten, dass Kefir die Verdauung und Verträglichkeit von Laktose verbessert. Darüber hinaus schienen sowohl Kefir als auch Joghurt Bauchschmerzen und Durchfall bei den Teilnehmern zu lindern.Knochendichte
Kefir ist ein vielversprechendes Mittel zur natürlichen Verbesserung der Knochenmineraldichte. Eine Pilotstudie aus dem Jahr 2015 wurde in veröffentlicht Plus eins schlägt vor. In einer sechsmonatigen Studie, in der die Auswirkungen von Kefir mit Calciumbicarbonat und Calciumbicarbonat allein bei Osteoporosepatienten verglichen wurden, stellten die Forscher fest, dass die Kefirbehandlung mit einer erhöhten Mineraldichte der Hüftknochen einherging.Antibiotika-assoziierter Durchfall
Obwohl Kefir häufig für bestimmte Nebenwirkungen im Zusammenhang mit der Anwendung von Antibiotika empfohlen wird, ergab eine Studie aus dem Jahr 2009 Archiv für Pädiatrie und Jugendmedizin weist darauf hin, dass Kefir möglicherweise nicht gegen Durchfall im Zusammenhang mit Antibiotika vorgeht. In Tests an 125 Kindern, die Antibiotika einnahmen, stellten die Forscher fest, dass Kefir bei der Vorbeugung von Antibiotika-assoziiertem Durchfall nicht wirksamer als ein Placebo war.Hoher Cholesterinspiegel
Viele Befürworter schlagen vor, dass Kefir die Herzgesundheit schützen kann, indem es Ihr Cholesterin in Schach hält. Eine kleine Studie, veröffentlicht in BMC Komplementär- und Alternativmedizin, Es wurde jedoch festgestellt, dass der Kefirverbrauch die Plasma-Lipidspiegel nicht senkte. Für die Studie konsumierten männliche Teilnehmer Kefir oder ein nicht fermentiertes Milchprodukt (mit ähnlichem Fett-, Cholesterin- und Kaloriengehalt). Keines der Getränke senkte den Gesamtcholesterin-, HDL-, LDL- oder Triglyceridspiegel.Mögliche Nebenwirkungen
Obwohl Kefir-Getränke im Allgemeinen als sicher gelten, wenn sie in Maßen konsumiert werden, können sie bestimmte Nebenwirkungen hervorrufen (wie Verstopfung, Gas und Darmkrämpfe)..Laut einer in der Zeitschrift des American College of Nutrition, Kefir ist ein Nahrungsmittel mit niedrigem bis mittlerem GI (glykämischer Index), weist jedoch einen hohen Insulinemie-Index auf (was zu einer stärkeren Insulinfreisetzung führt) und weist einen Sättigungsindex auf, der sich nicht wesentlich von Weißbrot unterscheidet.
Wie bei anderen fermentierten Produkten enthält Kefir eine geringe Menge natürlich vorkommenden Alkohols.
Es ist wichtig zu beachten, dass Kefir nicht zur Selbstbehandlung eines Gesundheitszustands und / oder zur Vermeidung von Standardpflege verwendet werden sollte.
Wo man es findet
Kefir ist in Naturkostläden weit verbreitet und wird mittlerweile in vielen Lebensmittelgeschäften verkauft.Das wegnehmen
Während das Trinken von Kefir Ihre probiotische Aufnahme steigern und Kalzium, Protein und andere Mineralien und Vitamine liefern kann, können wir nicht so sicher sein, ob es einen Gesundheitszustand behandeln kann, da es an umfangreichen, gut kontrollierten Studien bei Menschen mangelt ( Art von Forschung, die Sie sehen möchten, um einen vollständigen Bestand in einer Behandlung zu setzen).Das heißt, wenn Sie normalerweise Joghurt essen, können Sie den würzigen, cremigen Geschmack von Kefir genießen. Überprüfen Sie nur die Etiketten und wählen Sie ein Produkt mit minimalem Zuckerzusatz.
