Low-Bacteria-Diät für ein geschwächtes Immunsystem

Eine bakterienarme Diät reduziert Ihre Exposition gegenüber Bakterien und anderen Krankheitserregern, die Sie krank machen können. Es wird häufig für Menschen mit einem höheren Infektionsrisiko verschrieben, da sie derzeit aufgrund bestimmter Krankheiten oder medizinischer Behandlungen nicht genügend weiße Blutkörperchen bilden. Es ist nicht klar, wie vorteilhaft die bakterienarme Ernährung tatsächlich ist, aber Ihr Arzt empfiehlt Ihnen möglicherweise, die Diät als zusätzliche Vorsichtsmaßnahme zu befolgen.
Der Schlüssel zu einer bakterienarmen Ernährung liegt in der Auswahl von Lebensmitteln, bei denen die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass sie Bakterien enthalten, während die Lebensmittel vermieden werden, die dies tun. Häufiges Händewaschen und besonderes Augenmerk auf die Lebensmittelsicherheit sind ebenfalls unerlässlich.

Lebensmittel zu vermeiden

Vermeiden Sie rohes und ungekochtes Fleisch und Eier. Trinken Sie keine nicht pasteurisierte (oder rohe) Milch oder ungekochte Lebensmittel, die aus Rohmilch hergestellt wurden. Vermeiden Sie die meisten Käsesorten, mit Ausnahme von vorverpacktem Käse aus pasteurisierter Milch. Undercooked Tofu kann auch ein Problem sein und Miso und Tempeh vermeiden. Essen Sie keine Lebensmittel, die rohe Nüsse, rohe Sprossen oder rohen Honig enthalten, und essen Sie keine hausgemachten Konserven. Ihr Ernährungsberater oder Ernährungsberater kann zusätzliche Lebensmittel zu dieser Liste hinzufügen.

Lebensmittel, die Sie essen können

Frisches Obst und Gemüse ist in Ordnung, solange Sie es zuerst waschen oder gründlich kochen. Fleisch, Fisch und Eier sollten auch vollständig gekocht sein. Kommerziell hergestellte und verpackte Lebensmittel sind akzeptabel, aber vermeiden Sie den Kauf von Lebensmitteln in verbeulten und gequollenen Dosen oder beschädigten Verpackungen. Brot, Müsli, Pfannkuchen, Waffeln und Cracker sind sicher zu essen. Flaschengetränke, Heißgetränke und pasteurisierte Obst- und Gemüsesäfte sind ebenfalls gut. Frischkäse, Sauerrahm, Mayonnaise, Margarine, handelsübliche Erdnussbutter und Schokolade sind ebenfalls in Ordnung.

Zusätzliche Tipps zur Lebensmittelsicherheit

Wer auch immer die Hände hat, die Ihr Essen zubereiten, muss sie waschen und in der Küche müssen gute Verfahren zur Lebensmittelsicherheit befolgt werden. Alle rohen Lebensmittel müssen von servierfertigen Lebensmitteln ferngehalten werden und dürfen nicht mit Kochlöffeln probiert werden, die in die Lebensmittel zurückkehren. Außerdem ist es am besten, Geschirr, Tassen, Gläser und Besteck nicht mit anderen zu teilen. Warme Speisen müssen bis zum Verzehr warm gehalten und Reste sofort gekühlt werden. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie die Reste gründlich erhitzen, bevor Sie sie essen.
Wenn Sie einem bakterienarmen Restaurant nachgehen müssen, waschen Sie sich nach dem Umgang mit Menüs unbedingt die Hände (bringen Sie ein Händedesinfektionsmittel mit, damit Sie die Toilette meiden können). Bestellen Sie vollständig gekochte Speisen (nicht seltenes oder mittleres Fleisch) und lassen Sie sie an Ihrem Tisch servieren. Vermeiden Sie die Salatbar, die Sodafontänen, das Abendbuffet und die Eismaschinen. Berühren Sie nicht die Senf-, Pfeffersauce- und Ketchupflaschen oder die Salz- und Pfefferstreuer. Verwenden Sie einzelne Pakete, wenn sie verfügbar sind, oder fragen Sie nach frischen Flaschen.