Kalorienarme ohne Knochen Buffalo Wings Rezept

Auch wenn es nicht der Super Bowl-Sonntag oder March Madness ist, gibt es bei manchen Fernsehsendern immer ein Fußball- oder Basketballspiel. Warum bin ich plötzlich ein Sportfanatiker? Denn Sport gucken ist die Ausrede Nummer eins für den Verzehr von Büffelflügeln ohne Knochen. Diese knusprigen, würzigen und saftigen kleinen Nuggets sind zu lecker, um Widerstand zu leisten, aber seien Sie vorsichtig. Traditionelle BBWs haben ungefähr 100 Kalorien und 5 Gramm Fett pro Flügel. Ja, sie sind so ziemlich immer Kalorienbomben. Glücklicherweise gibt es eine einfache Möglichkeit, kalorienarme, knochenlose Flügel herzustellen - perfekt, wenn Sie danach verlangen.

Bereiten Sie Ihr Protein vor

Knochenlose Büffelflügel sind nicht mit Knochen-Büffelflügeln zu verwechseln. Letzteres wird mit im Laden gekauften Hühnerflügeln hergestellt. BBWs erfordern dagegen einen zusätzlichen Schritt: Beginnen Sie einfach mit einer Hühnerbrust ohne Knochen und ohne Haut und schneiden Sie sie in mundgerechte Nuggets. Jetzt hast du dein Huhn (und du musst nicht mit nervigen Knochen kämpfen, während du deine Flügel isst).

Erstellen Sie Ihre Panade, sprengen Sie die scharfe Sauce

Ein Großteil der überschüssigen Kalorien und Fette in den knochenlosen Büffelflügeln kommt von der panierten, gebratenen Außenseite. Hier setzen wir mit einer smarten Lösung an. Verwenden Sie nicht die Kombination aus Mehl und heißem Öl, um diese knusprige Konsistenz zu erzielen, sondern probieren Sie diesen genialen Tausch: ballaststoffreiche Semmelbrösel aus Kleie und fettarmen BBQ-Chips. Suchen Sie nach faserreichem Kleie-Getreide: Fiber One Original, All Bran Original und Nature's Path SmartBran Rock. Pulverisieren Sie sie zusammen mit den Chips mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Einmal zu Semmelbröseln reduziert, mit Gewürzen wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer würzen. Bestreichen Sie Ihr Huhn jetzt mit scharfer Soße: Franks RedHot Original Cayenne Pfeffersoße ist KLASSISCH, aber Sie können gerne mit anderen experimentieren. Dann werfen Sie die Nuggets in diese Krümel.

Fertig, fertig, backen

Sie dachten nicht wirklich, ich würde vorschlagen, diese zu braten, oder? Den Ofen auf 375 Grad ankurbeln. Besprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Spray und legen Sie die Flügel ohne Knochen ab. 10 Minuten backen und dann umdrehen. Ca. 6 Minuten backen, bis alles durchgegart und knusprig ist.

Wählen Sie Ihre Dips mit Bedacht aus

Dips sind gefährlich. Dicke, cremige Dressings / Dips wie Ranch und Blauschimmelkäse sind fettige Albträume. Aber es gibt Möglichkeiten, diesen cremigen Geschmack ohne all das Fett zu erreichen. Um eine für Sie bessere Ranch-Dip-Sauce zuzubereiten, mischen Sie fettfreien griechischen Naturjoghurt mit Ranch-Dressing / Gewürzmischung. Der Joghurt ist auf meiner Liste der wichtigsten Zutaten für den Kühlschrank, und diese Gewürzmischung ist eine meiner Hauptzutaten in der Vorratskammer. Und für einen Blauschimmelkäse-Geschmack ohne die verrückt hohen Werte gib deinen Flügeln einen Teelöffel oder zwei echte Blauschimmelkäse-Streusel. Vergessen Sie nicht, ein paar Karotten und Selleriestangen auf Ihre Platte zu geben.