Kalorienarme Kartoffelschalen Rezepte
Wer sehnt sich nicht nach beladenen Kartoffelschalen? Wir alle lieben es, Kartoffelschalen in ungezwungenen Restaurants, auf Super Bowl-Partys oder einfach zu Hause vor dem Fernseher zu essen. Das Problem mit Kartoffelschalen ist, dass sie normalerweise voll von gesättigten Fettsäuren und Kalorien sind.
Bei TGIFridays zum Beispiel haben die geladenen Kartoffelschalen auf ihrer Speisekarte satte 1430 Kalorien und 78 Gramm Fett. Natürlich können Sie zu Hause bleiben und Ihre eigenen Kartoffelschalen herstellen, aber viele Rezepte sind auch sehr kalorien- und fettreich.
Müssen gesunde Esser Kartoffelschalen von ihrer Lieblingssnackliste streichen? Absolut nicht! Verwenden Sie stattdessen dieses kalorienarme Rezept für Kartoffelschalen.
Diät-freundliche Kartoffelschalen-Rezepte
- Italienische Kartoffelschalen. Wenn Sie italienisches Essen lieben, werden Sie diese Pizza-Kartoffelschalen von Lisa Lillien, einem hungrigen Mädchen, lieben. Jede Portion enthält nur 189 Kalorien und 3,5 Gramm Fett.
Easy Cheesy Spinat-Gefüllte Kartoffelschalen
Dies ist meine Lieblingsmethode, um Kartoffelschalen zuzubereiten: gehäuft mit cremigem Spinat-Dip und Käse. Sie schmecken wie gebraten, sind es aber nicht. Und weil sie so groß sind, ist eine einzige Portion eine Mahlzeit für sich. Jede beladene Kartoffelschale enthält 150 Kalorien und nur 3 Gramm Fett.
Um diese fettarmen Kartoffelschalen herzustellen, sammeln Sie diese Zutaten:
- 1 Beutel Spinat
- 2 Unzen fettarmer Frischkäse (Neufchatel-Käse)
- Geschredderter Parmesankäseparmesankäse
- ½ gehackte Zwiebel
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Dose Hühnerbrühe
- 3 mittelbraune Kartoffeln, gebacken
- 1/3 Tasse Eiweiß, leicht geschlagen
Machen Sie die Spinatfüllung: Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Verwenden Sie eine Antihaft-Pfanne und Hühnerbrühe anstelle von Öl. Sobald die Zwiebel weich ist, den ganzen Beutel Spinat dazugeben und weich kochen. Vom Herd nehmen, dann den Frischkäse und eine Handvoll Parmesankäse dazugeben und cremig rühren.
Bereiten Sie die Kartoffeln vor. Mitten aus den Bratkartoffeln schöpfen und die Schalen beiseite stellen. Die Kartoffelmitte mit ein paar Esslöffeln Brühe in eine Schüssel geben und cremig pürieren. Nach Belieben salzen.
Die Kartoffelschalen „faux-braten“. Tauchen Sie jede Haut in eine Schüssel mit Eiweiß, bis beide Seiten beschichtet sind. Dann legen Sie die geschnittenen Häute mit der Seite nach unten auf ein Backblech. Im vorgeheizten 425-Grad-Backofen ca. 10 Minuten backen, bis die Hautseite knusprig wird. Dann umdrehen und backen, bis auch die Kartoffelseite knusprig wird.
Laden Sie Ihre Kartoffelschalen. In jede Kartoffelschale eine Kugel dünne Kartoffelpüree geben und gleichmäßig verteilen. Dann eine große Kugel cremigen Spinat-Dip darauf verteilen und schließlich mit Parmesan bestreuen. Im 425-Grad-Ofen backen, bis der Käse darauf geschmolzen ist.
Wenn Sie fettarme Kartoffelschalen mögen, machen Sie eine Partie und frieren Sie sie in Einzelportionsbehältern für ein schnelles Mittagessen, Abendessen oder einen Nachmittagsimbiss für Ihre Kinder ein.
