Low-Carb und kein Zucker hinzugefügt DIY BBQ Sauce Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 10 Fett 0 g Kohlenhydrate 2 g Protein 0 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 25 (je 1 Esslöffel) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 10 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 123 mg | 5% |
| Gesamte Kohlenhydrate 2g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 1g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 6 mg | 0% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 101 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 60 min
Portionen 25 (je 1 Esslöffel)
Egal, ob Sie BBQ-Sauce auf ein Wrap oder einen Burger schmieren oder sie als Dip-Sauce für gegrilltes Gemüse verwenden, es wird befriedigender sein, wenn es frisch und hausgemacht ist.
BBQ-Sauce ist einfach selbst zuzubereiten - Sie kombinieren alle Zutaten in einem Topf und lassen sie unter gelegentlichem Rühren köcheln. Und während die meisten Rezepte abgefülltes Ketchup als Basis benötigen, geht dieses DIY-Rezept noch einen Schritt weiter - Sie werden die gesamte Sauce von Grund auf neu zubereiten. So können Sie auch Zuckerzusätze aus dem abgefüllten Ketchup vermeiden.
Dieses Rezept ergibt ein Produkt auf der unteren Seite, wenn es um Zucker und Kohlenhydrate geht, aber das beeinträchtigt die Aromen nicht. Der Apfelessig enthält einen Hauch von Apfel, der gut zu dem Zimt passt, den Sie für einen einzigartigen Kick hinzufügen (Zimt hat sich auch als hilfreich bei der Blutzuckerkontrolle erwiesen). Und es liegt ganz bei Ihnen, wie rauchig Sie es machen möchten und ob Sie es scharf haben möchten oder nicht. Kochen Sie nach Ihren Wünschen!
Zutaten
- 6 Unzen können Tomatenmark
- 1/3 Tasse Apfelessig
- 3 Esslöffel Weißweinessig
- 1/2 Tasse Wasser (oder mehr, wenn zu dick)
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Adobo-Sauce (Chipotle-Pfeffer optional)
- 1/4 kleine gelbe Zwiebel, gerieben
- 1 große Knoblauchzehe, gerieben
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
- Alle Zutaten bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf vermengen.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie ungefähr eine Stunde lang unbedeckt auf niedriger Stufe köcheln.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Wenn Sie Ihre Sauce rauchiger mögen, erhöhen Sie das Chilipulver in Schritten von jeweils einem halben Teelöffel.
Wenn Sie Ihre Sauce würziger mögen, erhöhen Sie die Adobo-Sauce in Schritten von jeweils einem halben Teelöffel.
Alternativ können Sie 1/4 (oder mehr) einer Chipotle-Pfeffer hinzufügen.
Koch- und Serviertipps
Ungefähr alle 10 bis 15 Minuten regelmäßig umrühren, während die BBQ-Sauce kocht. Dies trägt dazu bei, die Aromen besser zu integrieren und die Sauce gleichmäßig zuzubereiten.
Lassen Sie die Sauce abkühlen, bevor Sie sie in einen Vorratsbehälter geben. Ein Einmachglas ist eine gute Option. Was auch immer Sie verwenden, stellen Sie sicher, dass es luftdicht ist. Sie können Ihre Sauce bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
