Niedrig-Carb asiatischer Nudel-Teller mit Schweinefleisch-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 455 Fett 34g Kohlenhydrate 7g Protein 29g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 5 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 455 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 34g | 44% |
| Gesättigtes Fett 9g | 45% |
| Cholesterin 84 mg | 28% |
| Natrium 1327 mg | 58% |
| Gesamte Kohlenhydrate 7g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 2g | |
| Enthält 1 g zugesetzten Zucker | 2% |
| Eiweiß 29g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 46 mg | 4% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 576 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 15 Minuten
Portionen 5
Dieses kohlenhydratarme Nudelgericht kann mit Shirataki-Nudeln oder Tofu-Nudeln zubereitet werden. Hühnchen kann anstelle von Schweinefleisch verwendet werden. Dieses Rezept hat eine vorübergehende Ähnlichkeit mit Dan Dan Noodles.
Zutaten
- 2 12-Unzen-Pakete Shirataki-Nudeln
- 1 Pfund Schweinehackfleisch
- 1/2 Tasse natriumarme Sojasauce
- 1/4 Tasse trockener Sherry
- 1/4 Tasse Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1/2 Teelöffel scharfe Sauce
- 8 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Tasse Sojasprossen
- 6 Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Rapsöl
Vorbereitung
1) Schweinehackfleisch, 2 Esslöffel Sojasauce und Sherry mischen und beiseite stellen.
2) Mischen Sie den Rest der Sojasauce mit der Erdnussbutter, dem Essig und der scharfen Soße zusammen, allerdings mit 1/4 Tasse Wasser.
3) Die Pfanne oder den Wok erhitzen, bis sie heiß sind. Geben Sie Öl in die Pfanne und kochen Sie das Schweinefleisch. Zerlegen Sie es beim Kochen in kleine Stücke.
4) In der Zwischenzeit die Nudeln in heißem Wasser in einem Sieb abspülen und mit der Küche oder einer normalen Schere in kürzere Stücke schneiden.
(Ich stecke nur meine Schere hinein und schneide ein paar Mal.)
5) Wenn das Fleisch braun ist, fügen Sie den Ingwer und den Knoblauch hinzu und kochen Sie ungefähr eine weitere Minute, bis es duftet.
6) Saucenmischung und die Nudeln hinzufügen. Zusammen werfen und erhitzen.
7) Fügen Sie Sojasprossen hinzu und werfen Sie erneut. Top mit Schalotten bestreuen.
