So häufen Sie Ihre Portionsgrößen mit Gemüse an

Wie die meisten Menschen genieße ich große Portionen ohne große Kalorien. Aus diesem Grund habe ich meine Gerichte mit Gemüse in Übergröße zubereitet. Was bedeutet das? Ich finde das perfekte Gemüse und die perfekte Kochmethode, um die Portion zu erweitern, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen oder viel Kalorien hinzuzufügen. Schauen Sie sich einige meiner Lieblingsgemüsesorten in Übergröße und die besten Verwendungsmöglichkeiten an.

Zucchini

Zucchini ist überraschend gut darin, Nudeln zu imitieren, und eine mittlere Zucchini hat nur etwa 30 Kalorien plus 2 g Ballaststoffe. Um Zucchini in Fettuccine-ähnliche Bänder zu verwandeln, schälen Sie sie mit einem Gemüseschäler in sehr dünne, lange Streifen und verwenden Sie sie dann, wie Sie möchten.

Fettuccinegerichte füllen: Kochen Sie die Zucchinibänder zart, entweder in einer Pfanne mit etwas Wasser oder indem Sie sie in der Mikrowelle dämpfen, und werfen Sie sie dann mit gekochten Nudeln. Ich mag es, eine kalorienarme Alfredo-Sauce aus leicht streichbaren Käsespalten und leicht saurer Sahne zuzubereiten, um sie mit den Zucchinibändern zu genießen.
Fügen Sie es Ihrer Lasagne hinzu: Anstatt dünne Zucchinistreifen zu machen, schneiden Sie Ihren Kürbis in Scheiben und tauschen Sie die Hälfte Ihrer Lasagnennudeln gegen Schichten davon aus. Sie könnten sogar komplett ohne Nudeln auskommen! Um Ihr Gericht auf der hellen Seite zu halten, verwenden Sie teilweise entrahmten Mozzarella-Käse und fettarme Marinara-Sauce.
Übergrößen Sie Ihre Nudelsalate: Sie müssen nicht einmal die Zucchinibänder kochen, um einen kalten Nudelsalat zuzubereiten. Mischen Sie einfach die Fäden mit gekochten und gekühlten, ballaststoffreichen Nudeln, fettarmem Käse (ich mag Feta) und fettarmem italienischem Dressing.

Broccoli Cole Slaw

Nicht vertraut mit Brokkoli Krautsalat? Es ist ein Muss Kühlschrank Grundnahrungsmittel, eine Mischung aus zerkleinerten Brokkoli Stängeln, Karotten und Kohl. Eine Tasse des Materials hat nur 25 Kalorien sowie 3 g Ballaststoffe. Hier sind einige Ideen, wie Sie damit umgehen können.

Spaghettigeschirr in großen Mengen: Dampf-Krautsalat in der Mikrowelle (manchmal können Sie es direkt in der Packung machen) und mit ballaststoffreichen Spaghetti und fettarmer Marinara-Sauce wenden. Ich lasse die Pasta oft ganz aus.
Füllen Sie Delikatessensalate aus: Hacken Sie es grob und fügen Sie es Ihrem nächsten Thunfisch- oder Hühnersalat hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie fettarme Versionen von Mayo und Sauerrahm verwenden - das Fett kommt daher!
Portionsgröße des Hackbratens erhöhen: Holen Sie sich etwas Gemüse in Ihre proteinreichen Gerichte. Den Krautsalat fein hacken und mit extra magerem Rinderhackfleisch oder magerem Truthahn mischen. Ich mache meine in einer Muffinpfanne zur Portionskontrolle.
Machen Sie eine gefrorene Mahlzeit mehr Füllung: Ich finde, dass es normalerweise viel zusätzliche Sauce gibt, also rühre einfach etwas gedämpften Krautsalat ein. Ich beginne gerne mit einer proteinhaltigen Mahlzeit unter 300 Kalorien.

Spaghettikürbis

Der Name sagt schon alles. Dieses Gemüse ist ein großartiger Spaghetti-Tausch. Eine Tasse der gekochten Stränge hat nur etwa 40 Kalorien, von 2 g Ballaststoffen ganz zu schweigen. Um es zuzubereiten, zerkleinern Sie zuerst das Ganze in der Mikrowelle, damit es leichter geschnitten werden kann, halbieren Sie es dann in Längsrichtung und entfernen Sie die Kerne. Backen Sie es in der Mikrowelle, bis es weich ist, und fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um es feucht zu halten. Kratzen Sie dann die Fäden heraus, lassen Sie sie abtropfen, tupfen Sie die Feuchtigkeit weg und verwenden Sie es nach Belieben.

Strecke deine Spaghetti aus: Werfen Sie die Fäden mit ballaststoffreichen Spaghetti und Sie haben Ihre Portionsgröße für kaum Kalorien verdoppelt. Ich bedecke alles mit etwas fettarmer Marinara und belege es mit Fleischbällchen aus extra magerem Rinderhackfleisch oder magerem Putenhackfleisch.
Nudeln Sie Ihre Chili: Chili und Spaghetti sind eine großartige Kombination, aber Spaghetti-Kürbis hat viel weniger Kalorien als normale Nudeln. Suchen Sie nach fettarmem (normalem oder vegetarischem) Chili in Dosen oder machen Sie Ihren eigenen mit magerem / extra magerem Hackfleisch, Bohnen und Gemüse. Mit dem Spaghettikürbis wird Ihr Chili-Gericht viel satter und mit den richtigen Gewürzen erhalten Sie ein köstliches Gericht.

Blumenkohl

Dieses Gemüse eignet sich hervorragend zum Überdosieren von Stärken. Und es hat nur etwa 30 Kalorien pro Tasse plus 2 g Ballaststoffe.

Verdoppeln Sie Ihre Kartoffelpüree: Blumenkohlröschen (frisch oder gefroren) kochen oder dämpfen und mit den Kartoffeln zerdrücken. Etwas leichte Butter, ein wenig Salz und ein bisschen leichte saure Sahne besiegeln den Deal.
Multiplizieren Sie Ihren Mac und Käse: Nur dämpfen und ein paar Tassen Blumenkohlblüten hacken. Die gefrorene Art funktioniert hier großartig. Ich mache meinen Mac und Käse mit ballaststoffreichen Makkaroni und fettarmem Käse.
Erhöhen Sie Ihren Kartoffelsalat: Einfach hacken und dämpfen! Mit hartgekochtem Eiweiß, gehacktem Sellerie und gewürfelten Zwiebeln können Sie Ihren Blattsalat noch besser auffüllen. Und bleib bei leicht saurer Sahne oder Mayo, wenn du das Dressing aufschlägst.

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