5 Prinzipien gesunder Ernährung

Vielleicht haben Sie sich zum Neujahr entschlossen, gesünder zu essen, oder Sie haben einfach das Gefühl, dass es an der Zeit ist, Ihre Ernährungsgewohnheiten zu ändern, um einen gesünderen Lebensstil zu fördern und das Gewicht zu kontrollieren. Wo fängst du an??
Beginnen Sie mit diesen fünf Grundsätzen für eine gesunde Ernährung und denken Sie daran, Sie sind immer auf dem richtigen Weg.
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Gemüse und Obst im Fokus

Eine Studie nach der anderen hat gezeigt, dass je mehr Obst und Gemüse Sie essen, desto geringer ist das Risiko für viele chronische Krankheiten, einschließlich Krebs, Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen - einschließlich Herzerkrankungen und Schlaganfall.
Obst und Gemüse sind kalorienarme Lebensmittel. Einem Bericht der WHO zufolge gibt es überzeugende Beweise dafür, dass der Verzehr von Obst und Gemüse das Risiko von Fettleibigkeit senkt. Im Vergleich zu kalorienreichen Lebensmitteln wie zucker- und fettreichen verarbeiteten Lebensmitteln tragen Obst und Gemüse mit geringerer Wahrscheinlichkeit zu Fettleibigkeit oder Übergewicht bei.
Und weil sie höhere Mengen an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen enthalten, sind sie mit einem geringeren Risiko für Diabetes und Insulinresistenz verbunden. Aus den gleichen Gründen fühlen sich Menschen mit weniger Kalorien auch satt und helfen so, Gewichtszunahme zu verhindern.
Studien haben außerdem gezeigt, dass der Verzehr von drei bis fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag das Schlaganfallrisiko senkt und der Verzehr von mehr als fünf Portionen pro Tag dieses Risiko noch mehr senkt. Je mehr Obst und Gemüse Sie essen, desto geringer ist Ihr Risiko. Eine sehr gute Rendite für Ihre Investition.
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Vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch

Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC), ein Teil der Weltgesundheitsorganisation (WHO), hat einen endgültigen Bericht über krebsverursachendes verarbeitetes Fleisch veröffentlicht, in dem festgestellt wird, dass dieses Fleisch definitiv Darmkrebs verursachen kann. Sie gaben auch an, dass rotes Fleisch im Allgemeinen „wahrscheinlich“ Krebs wie Dickdarm-, Bauchspeicheldrüsen- und Prostatakrebs verursacht.
Angesichts der Tatsache, dass Fettleibigkeit ein Risikofaktor für eine Reihe verschiedener Krebsarten ist, ist es hilfreich, alles zu tun, um Ihr Risiko zu verringern.
Beispiele für zu vermeidendes verarbeitetes Fleisch: Hot Dogs, Wurst, Trockenfleisch vom Rind, Corned Beef, Schinken, Fleischkonserven sowie Zubereitungen und Saucen auf Fleischbasis.
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Reduzieren Sie Zuckerzusätze

Es wurde berichtet, dass der durchschnittliche Amerikaner 22 Teelöffel Zucker pro Tag konsumiert. Angesichts der Tatsache, dass die American Heart Association empfiehlt, dass die Zufuhr von Zucker 6 Teelöffel täglich für Frauen und 9 Teelöffel täglich für Männer nicht überschreitet.
Zu den wichtigsten Quellen für zugesetzten Zucker gehören gezuckerte Getränke, einschließlich Limonaden und Energie- oder Sportgetränke. Getreidedesserts wie Torten, Kekse und Kuchen; Fruchtgetränke (die selten zu 100% aus Fruchtsäften bestehen); Süßigkeiten; und Milchdesserts wie Eis.
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Trinke mehr Wasser

Die vielen gesundheitlichen Vorteile von Trinkwasser werden oft übersehen. Aber unterschätzen Sie nicht die Bedeutung des vielleicht gesündesten Getränks von allen.
Wasser hat keine Kalorien. Null. Was es bietet: Nutzen für die Gesundheit. Forscher haben herausgefunden, dass das Trinken eines Glases Wasser 30 Minuten vor einer Mahlzeit dazu führen kann, dass Sie sich voller fühlen und sich daher mit höherer Wahrscheinlichkeit weniger essen, wodurch die Kalorienaufnahme verringert wird.
Wenn Sie den ganzen Tag über mit Feuchtigkeit versorgt bleiben, werden Sie wacher, können klarer denken und fühlen sich weniger müde.
All dies kann dazu führen, dass auch die Ernährungsgewohnheiten besser sind. Als zusätzlichen Bonus kann das Trinken von ausreichend Wasser den ganzen Tag über zur Vorbeugung von wiederkehrenden Nierensteinen beitragen.
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Iss weniger Salz

Fettleibigkeit führt zu hohem Blutdruck (auch unter dem medizinischen Begriff „Hypertonie“ bekannt). Daher ist es hilfreich zu wissen, was Sie tun können, um Ihren Blutdruck zu kontrollieren - und dazu gehört auch, die Natriumaufnahme über die Nahrung zu reduzieren.
Mit dem Aufkommen von verarbeiteten Lebensmitteln stieg die durchschnittliche Natriumaufnahme in den USA sprunghaft an. Tatsächlich wurde geschätzt, dass die durchschnittliche Natriumaufnahme pro Person in den Vereinigten Staaten 3.478 Milligramm pro Tag beträgt. Dies sind mindestens 1.000 Milligramm pro Tag mehr, als von vielen angesehenen wissenschaftlichen und professionellen Gesundheitsorganisationen wie der American Heart Association und dem National Heart, Lung und Blood Institute für eine maximale tägliche Aufnahme empfohlen wird.
Welche Lebensmittel sind die salzigsten? Die Antwort könnte Sie überraschen. Während Sie vielleicht denken, dass der größte Teil Ihrer Salzzufuhr von Ihrem Salzstreuer zu Hause stammt, beziehen die meisten Amerikaner den größten Teil ihres Natriums aus abgepackten, hochverarbeiteten und Restaurantlebensmitteln.
Hier sind einige der schlimmsten Täter:

• Snacks wie Pommes, Cracker und Brezeln
• Konserven wie Bohnen und Suppen
• Eingelegte Lebensmittel
• Käse
• Verarbeitetes Fleisch, wie Schinken, Speck, Corned Beef, Hot Dogs, Würstchen und Mittags- / Feinkostfleisch
• Gefrorene Abendessen
• Verarbeiteter oder abgepackter Fisch, der vorgebacken, vorgebraten, geräuchert oder in Salzlake eingelegt wurde

• Ketchup, Mayonnaise, Saucen und Salatsaucen
• Die meisten Restaurant- und Fastfoodgerichte

Indem Sie die oben aufgeführten Lebensmittel reduzieren und wann immer möglich zu Hause kochen, senken Sie automatisch Ihre durchschnittliche tägliche Natriumaufnahme.