Das Problem mit künstlichen Süßungsmitteln

Eine Reihe von Studien hat nun gezeigt, dass die in Limonaden verwendeten künstlichen Süßstoffe wie Aspartam, Saccharin, Sucralose, Neotam und andere mit Gewichtszunahme, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes in Zusammenhang stehen.
Interessanterweise gestatten laut The Sugar Association die Vorschriften der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) den Herstellern, jedes Produkt mit fünf oder weniger Kalorien pro Portion als „0“ Kalorien enthaltend zu kennzeichnen. Die als Dextrose oder Maltodextrin bekannten Moleküle auf Stärkebasis, die im Handel erhältlichen künstlichen Süßungsmitteln zugesetzt werden, fügen jedoch tatsächlich jeder Portion Kalorien hinzu.
Weitere wissenschaftliche Erkenntnisse haben gezeigt, dass künstliche Süßstoffe mit einem höheren Risiko für die gleichen chronischen Krankheiten verbunden sind, die durch regelmäßigen Zuckerkonsum verursacht werden.
Dies hat dazu geführt, dass viele Experten die Verwendung von künstlichen Süßungsmitteln oder Zuckerersatzstoffen in jeglicher Form abwägen und davon abraten, da dies keine Lösung für die Adipositas-Epidemie darstellt und die Situation möglicherweise sogar noch verschlimmert.

Die Biologie dahinter

Es wurden einige biologische Mechanismen aufgedeckt, die diese scheinbar kontraproduktiven Wirkungen künstlicher Süßstoffe erklären könnten. Experten weisen darauf hin, dass künstliche Süßstoffe, wie sie in Soda enthalten sind, den grundlegenden Lernprozess des menschlichen Körpers im Umgang mit natürlichem Zucker stören können und die normalen körpereigenen Mechanismen wie Appetitregulierung und Insulinproduktion ausfallen lassen Service, oder sozusagen "out of whack".
Künstliche Süßstoffe beeinträchtigen die körpereigene Fähigkeit, mit Zucker und seinen biologischen Wirkungen umzugehen, und führen zu Überernährung, vermehrtem Verlangen nach Zucker und Kohlenhydraten, verminderter Freisetzung wichtiger regulatorischer Hormone und schlechter Regulierung des Blutzuckers.

Künstliche Süßstoffe können zu Diabetes führen

Die daraus resultierende schlechte Regulierung des Blutzuckers führt zu einer Insulinresistenz („Prä-Diabetes“) und schließlich zu Typ-2-Diabetes. Studien haben gezeigt, dass künstliche Süßstoffe auch die normalen Darmbakterien verändern können, was ebenfalls zu einer Störung des Blutglukosespiegels im gesamten Körper beiträgt.
Experten haben festgestellt, dass die Verwendung von künstlichen Süßungsmitteln bei Kindern besonders problematisch sein kann, da die Exposition gegenüber sehr süßen Lebensmitteln (künstlich oder natürlich gesüßt) in jungen Jahren den Gaumen trainiert, süße Lebensmittel bis ins Erwachsenenalter zu erwarten und zu begehren. Dies führt nicht nur zu Fettleibigkeit bei Kindern, sondern auch zu Fettleibigkeit bei Erwachsenen.

Greifen Sie stattdessen danach

Die Beweise wie auch der Konsens der Experten scheinen jetzt klar zu sein: Vermeiden Sie künstliche Süßstoffe, wann immer dies möglich ist, und befreien Sie sich von der Soda-Diät. Wenn Sie sich für eine Diät mit Soda entschieden haben, um Ihr Gewichtsproblem zu lösen, sollten Sie wissen, dass dies Ihrem Körper keinen Gefallen tut und die Dinge möglicherweise sogar noch schlimmer macht.
Weitaus bessere Alternativen sind Wasser, Tee und sogar Kaffee, wenn Sie es auf nicht mehr als vier Tassen Kaffee pro Tag beschränken können. Es gibt viele Möglichkeiten, Wasser zu würzen, einschließlich der Zugabe von Zitrone und Limette. Vermeiden Sie Sportgetränke, da diese in der Regel mit zugesetzten Zuckern gefüllt sind. Überprüfen Sie die Nährwertkennzeichnung. Der Zuckergehalt sollte 4 oder 5 Gramm oder weniger und idealerweise Null betragen.