Ist Obst schlecht für Frauen mit PCOS?
Es stimmt, Obst enthält Kohlenhydrate und eine zu kohlenhydratreiche Ernährung ist nicht gut für Frauen mit PCOS (oder für die meisten Leute). Aber der Zucker in Obst ist nicht der gleiche wie normaler alter Haushaltszucker. In der Tat ist der Vergleich der beiden wie der Vergleich von Äpfeln mit Orangen!
Einfacher Zucker wie der, den Sie in Ihren Kaffee geben oder den Sie zum Süßen Ihres Hafers verwenden, ist Saccharose, ein Kohlenhydrat, das leicht verdaulich ist. Wenn Sie Zucker essen, gelangt dieser schnell in Ihren Blutkreislauf und führt zu einem starken Anstieg Ihres Blutzucker- und Insulinspiegels. Nicht gut, wenn Sie PCOS haben.
Obst hingegen besteht aus einem anderen Kohlenhydrat, der Fructose. Obst enthält auch Ballaststoffe, die vom Körper abgebaut werden müssen, um die Fructose als Energiequelle zu nutzen. Dies bedeutet, dass Ihr Körper länger braucht, um Früchte zu verdauen. Denken Sie an den Unterschied zwischen einem Apfel von einem Baum und einem halben Glas Apfelsaft. Beide haben die gleiche Menge an Kohlenhydraten. Welches würde Sie mehr befriedigen?
Neben dem zusätzlichen Nutzen von Ballaststoffen enthält Obst auch Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die die PCOS- und Insulinresistenz verbessern und unser Risiko für chronische Krankheiten wie Krebs senken können. Tatsächlich empfehlen die US-amerikanischen Ernährungsrichtlinien, aus Gründen der Gesundheit mindestens zwei Tassen Obst pro Tag zu sich zu nehmen.
Was zählt als eine Portion Obst?
- 1 kleiner Apfel
- 1 Tasse Trauben
- 1 Orange
- 1 großer Pfirsich
- 1 Tasse Erdbeeren
- 1 Tasse Kirschen
- 2 kleine Pflaumen
- Eine halbe große Banane
Obst enthält weder Eiweiß noch Fett. Daher sollten Sie etwas hinzufügen, um das Sättigungsgefühl zu steigern und den Blutzuckerspiegel zu senken. Beispiele sind ein Apfel mit Nussbutter, hartgekochtes Ei oder Käse.
Im Allgemeinen neigen Früchte, die Sie der Haut essen (Äpfel, Pfirsiche, Beeren), dazu, einen niedrigeren glykämischen Index zu haben. Dies bedeutet, dass es langsamer verdaut wird und somit zu einem langsameren Anstieg Ihres Glukose- und Insulinspiegels nach dem Essen führt. Früchte, die Sie nicht essen (Ananas, Melone, Wassermelone) neigen dazu, einen höheren glykämischen Index zu haben, weil sie nicht so viel Ballaststoffe enthalten. Dies bedeutet nicht, dass diese Früchte schlecht für Sie sind (sie enthalten immer noch Nährstoffe), sondern sollten in Maßen gegessen werden.
Und was ist mit Bananen, die Sie fragen können? Eine große Banane zählt als zwei Portionen Obst (wie zwei Äpfel auf einmal essen). Kaufen Sie Baby-Bananen oder schneiden Sie eine normal große Banane in zwei Hälften. Bananen sind reich an Kalium, das den Blutdruck reguliert, und eine gute Quelle für B-Vitamine, die zur Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels beitragen.
Tipps, die Ihnen helfen, mehr Obst zu essen
- Stellen Sie eine Schüssel mit ganzen Früchten auf den Tisch oder die Theke. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie es sehen, wenn es in Sichtweite ist, anstatt es in einem Kühlschrank zu verstecken.
- Kaufen Sie frisches Obst in der Saison, um die Nährstoffe aus verschiedenen Arten zu maximieren.
- In den Kühlschrank stellen, um geschnittenes Obst für den späteren Gebrauch aufzubewahren.
- Frisches Obst einfrieren oder gefroren kaufen, um Smoothies zu mischen.
- Genießen Sie für Snacks.
- Zu den Mahlzeiten hinzufügen. Zum Beispiel Haferflocken mit Heidelbeeren oder Trauben oder Äpfel in einen Salat geben.
