Umgang mit Ostraconophobia

Ostraconophobia oder die Angst vor Schalentieren sind weit verbreitet. Für die meisten Menschen bedeutet dies lediglich ein paar geringfügige diätetische Einschränkungen. In einigen Fällen kann es jedoch lebensbedrohlich werden.

Ursachen

Krustentier-Phobien lassen sich im Allgemeinen, wenn auch nicht immer, in einige gemeinsame Themen aufteilen. Einige Menschen haben große Angst vor Lebensmittelvergiftungen, andere davor, religiöse Ernährungsbeschränkungen zu brechen. In einigen Fällen ist die Angst eher vor der Textur oder dem Geschmack als vor dem Essen selbst. Menschen, die allergisch gegen Schalentiere sind, haben häufig starke Angst vor Lebensmitteln, die Schalentiere enthalten. Da diese Angst jedoch an eine körperliche Verfassung gebunden ist, werden sie nicht als Phobien angesehen. Einige Menschen haben jedoch Angst, allergisch auf Schalentiere zu reagieren, auch wenn sie noch nie zuvor eine solche Allergie hatten.

Lebensmittelvergiftung

Die Vergiftung mit Schalentieren ist eine echte, wenn auch relativ seltene Bedrohung. Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH) gibt es drei Haupttypen von Schalentiervergiftungen: paralytische, neurotoxische und amnestische. Obwohl die Prognose im Allgemeinen gut ist, können alle drei Typen schwere Erkrankungen verursachen. Die Giftstoffe sind hitzebeständig, so dass das Kochen die Gefahr nicht beseitigt.

Wenn Sie jemals eine Schalentiervergiftung erlebt haben, können Sie verständlicherweise nicht riskieren, wieder Schalentiere zu essen. Selbst wenn die Vergiftung jemand anderem passiert ist, können Sie befürchten, dass es Ihnen beim nächsten Mal passieren wird. Es ist jedoch leicht, gesunde Sorgen zu weit zu bringen.

Laut NIH ist es in der Geschichte der alten Ehefrauen durchaus wahr, dass Schalentiere in Monaten, in denen der Name kein R enthält, nicht verzehrt werden sollten. Die Giftstoffe, die Vergiftungen verursachen, sind in den Monaten Mai bis August sowie in den folgenden Monaten aktiver während und kurz nach einer roten Flut. Das NIH gibt auch an, dass diese Toxine hauptsächlich in Muscheln, Muscheln und Austern und seltener in Jakobsmuscheln vorkommen. Andere Muscheln tragen ein viel geringeres Risiko. Natürlich sollten ältere Menschen, Kinder und Personen mit bereits bestehenden Erkrankungen mit ihrem Arzt sprechen, bevor sie möglicherweise riskante Lebensmittel zu sich nehmen.

Religiöse Beschränkungen

Einige Religionen beschränken oder verbieten den Verzehr bestimmter Lebensmittel. Insbesondere verbieten jüdische und einige Interpretationen der islamischen Ernährungsgesetze das Essen von Schalentieren. Für diejenigen, die diese Religionen praktizieren, ist eine Abneigung gegen verbotenes Essen keine Störung.

Wie oben dargestellt, kann ein Problem bei Personen auftreten, die in einem streng religiösen Umfeld aufgewachsen sind, diese Religion jedoch nicht mehr ausüben. Ähnlich wie bei religiösen Phobien kann es zu lebensmittelbedingten Phobien kommen, wenn ehemals religiöse Menschen versuchen, in weltlichen Restaurants oder Privathäusern zu essen oder zu kochen. Viele Menschen schaffen den Übergang leicht, aber wenn Sie Probleme haben, ziehen Sie in Betracht, einen Psychologen oder einen spirituellen Berater in Ihrer neuen Religion zu konsultieren.

Schalentierallergien

Laut unserem Leitfaden für Nahrungsmittelallergien ist die Allergie gegen Schalentiere die häufigste Nahrungsmittelallergie bei Erwachsenen in den USA. Im Gegensatz zu den meisten Allergien entwickelt sich eine Allergie gegen Schalentiere normalerweise im Erwachsenenalter und bleibt während des gesamten Lebens des Patienten bestehen. Muschelprodukte werden in einer unglaublichen Vielzahl von Anwendungen eingesetzt, und allergische Reaktionen können schwerwiegend und sogar lebensbedrohlich sein. Daher ist ständige Wachsamkeit medizinisch notwendig.

Wie bei Bedenken hinsichtlich einer Schalentiervergiftung ist es jedoch leicht, Bedenken hinsichtlich einer Schalentierallergie zu weit zu ziehen. Wenn Sie eine Allergie haben, besprechen Sie Ihren Zustand sorgfältig mit Ihrem Arzt. Erfahren Sie, welche Lebensmittel Sie meiden sollten und welche Sie in Frage stellen sollten, und entscheiden Sie gemeinsam, ob Sie einen Epi-Pen tragen sollten. Wenn Sie einen Stift haben, sollten Sie ihn immer bei sich haben.

Textur- und Geschmacksprobleme

Angst und Ekel werden oft verwechselt. Bei einigen Arten von Phobien, einschließlich Lebensmittelphobien, zeigen einige Betroffene eher Abstoßung als eine tatsächliche Angstreaktion. Vegetarier und Veganer sowie diejenigen, die mit eingeschränkter Ernährung aufgezogen wurden, können anfälliger für angewiderte Reaktionen auf bestimmte Geschmäcker oder Texturen sein.

Wie zu bewältigen

In vielen Fällen haben Schalentierphobien nur geringe Auswirkungen auf das tägliche Leben. Es ist durchaus möglich, sich gesund und abwechslungsreich zu ernähren, ohne jemals einen Bissen Schalentiere zu sich zu nehmen. Diese Phobie kann jedoch lebensbedrohlich werden. Egal, ob Sie sich zum Koch ausbilden lassen, in einem örtlichen Imbiss kochen oder einfach nur daran interessiert sind, Ihren kulinarischen Horizont zu erweitern, es kann sich lohnen, Ihre Ängste zu überwinden.

Leichte Fälle von Schalentierphobie können oft einfach durch fortschreitende Exposition überwunden werden. Probieren Sie Schalentierbissen vom Teller eines geliebten Menschen oder nehmen Sie ein oder zwei Garnelen, wenn Sie Ihren Teller an einem Buffet füllen. Nehmen Sie sich genügend Zeit, um sich an Geschmacks- oder Texturprobleme anzupassen und diese zu überwinden.

Wenn die Phobie bei Schalentieren schwerwiegender ist oder wenn Sie aufgrund Ihrer Arbeit oder Ihrer Hobbys die Phobie schnell überwinden müssen, sollten Sie professionelle Hilfe in Anspruch nehmen. Kognitive Verhaltenstherapie kann in sehr kurzer Zeit oft einen signifikanten Unterschied ausmachen.