Kokosmilch Rezept Mit Antioxidantien
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 74 Fett 4,5 g Kohlenhydrate 10 g Protein 0 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 74 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4,5 g | 6% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 25 mg | 1% |
| Gesamte Kohlenhydrate 10 g | 4% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 9g | |
| Enthält 3 g zugesetzten Zucker | 6% |
| Eiweiß 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 74 mg | 6% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 713 mg | fünfzehn% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 15 Minuten
Portionen 2
Kurkuma ist ein uraltes Gewürz, das in den östlichen Ländern seit Tausenden von Jahren in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet wird. Sein goldener Farbton und seine wärmenden Eigenschaften haben ihm den Namen "goldenes Gewürz" eingebracht.
Während die Verwendung von Kurkuma für Gesundheit und Heilung in Asien seit Jahrhunderten verwendet wird, hatte das Gewürz kürzlich in der westlichen Kultur an Popularität gewonnen.
Wie jedes Lebensmittel ist Kurkuma zwar kein Allheilmittel, hat jedoch einige vorteilhafte Eigenschaften. Dank der Polyphenolverbindung Curcumin hat sich Kurkuma als antibakteriell, entzündungshemmend und antioxidativ erwiesen. Es kann auch die Verdauung unterstützen und Magenverstimmung lindern. Es gibt viele weitere mögliche Vorteile von Kurkuma, aber es gibt noch nicht genügend Beweise, um diese zu bestätigen.
Diese köstliche "goldene Milch" wird durch Erhitzen von Kokosmilch mit frischer Kurkuma, Ingwer und schwarzem Pfeffer hergestellt, die dazu beitragen, die Aufnahme von Kurkuma zu erhöhen und Ihrem Körper eine schöne Würze zu verleihen. Zimt und ein Hauch Honig sorgen für Süße und noch mehr antimikrobielle Wirkung.
Zutaten
- 2 Tassen ungesüßtes Kokosmilchgetränk
- 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer (oder 1 Teelöffel gemahlen)
- 1 Esslöffel geriebene frische Kurkuma (oder 1 Teelöffel gemahlen)
- 1 2-Zoll-Stück Zimtstange (oder 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt)
- 4 bis 5 Pfefferkörner
- 1 Teelöffel Honig
Vorbereitung
- Sammeln Sie die Zutaten.
- Alle Zutaten zum Kochen bringen und abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und in 2 Tassen abseihen. Warm genießen.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Verwenden Sie jede Art von Milch, die Sie bevorzugen. Wenn Sie Kokosmilch verwenden, achten Sie darauf, das ungesüßte Kokosmilchgetränk im Umkarton (in der Nähe von Mandelmilch oder Sojamilch) und nicht in der Dose zu kaufen.
Sie können gemahlene Gewürze verwenden, wenn Sie nur diese zur Hand haben. Frische Kurkuma, Ingwer und ganze Zimtstangen ergeben einen besseren Geschmack.
Koch- und Serviertipps
Wenn Sie es vorziehen, können Sie die goldene Milch abkühlen und für eine kalte Version über Eis gießen.
