Milchfreies Hühnchen à la King Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 190 Fett 7g Kohlenhydrate 14g Protein 17g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 190 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 44 mg | fünfzehn% |
| Natrium 471 mg | 20% |
| Gesamte Kohlenhydrate 14g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 4g | |
| Enthält 2 g zugesetzten Zucker | 4% |
| Eiweiß 17g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 85 mg | 7% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 354 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 15 Minuten
Portionen 6
Ah, Hühnchen (oder Pute) a la King-Komfort-Essen in der Tat. Es ist ein Gericht aus Hühnchen, Sahne, Pilzen und manchmal Sherry. Milchfreies und komfortables Essen hört sich vielleicht nicht so an, als ob es sich mischen würde, aber es ist möglich, indem man einfach Soja- oder Mandelmilch anstelle von normaler Milch und Sahne verwendet. In Kombination mit Mehl und Hühnerbrühe entsteht die weiße Sauce, die zu diesem klassischen Gericht gehört. Pimente verleihen ein wenig unerwartetes Aroma und einen Hauch von Farbe.
Dies ist ein ideales Gericht, wenn Sie gekochtes Hähnchen oder Putenfleisch oder ein frisches Brathähnchen im Kühlschrank übrig haben. Huhn a la King wird traditionell über Reis, Nudeln oder Brot serviert.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1 kleiner grüner Pfeffer (gehackt)
- 1 kleine (2 Unzen) Dose Pilze (oder 4 bis 6 Unzen frische Pilze, gehackt)
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Sojamilch (ungesüßte oder Mandelmilch)
- 1 1/4 Tassen Hühnerbrühe (oder Wasser mit Hühnchen Besser als Bouillon oder normale Bouillon)
- Salz zum Abschmecken bei Verwendung von Hühnerbrühe (aber nicht Bouillon)
- 2 Tassen Huhn (gekocht, gewürfelt oder zerkleinert oder Pute)
- 1 (4 Unzen) Glas gehackte Pimente
Vorbereitung
- Öl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel 2 bis 3 Minuten anbraten. Fügen Sie den grünen Pfeffer und die Pilze hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten, bis sie weich sind. Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu und kombinieren Sie.
- Das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie Sojamilch und Hühnerbrühe hinzu. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie gekochtes Huhn oder Truthahn und Piment hinzu. Erhitzen und servieren.
Zutatensubstitutionen und Serviervorschläge
Während Sie dieses Gericht milchfrei halten, können Sie anstelle von Soja- oder Mandelmilch auch Kokosmilch verwenden. Es verleiht dem Gericht keinen Kokosgeschmack, macht es aber schön cremig.
Um diese Mahlzeit gesund zu halten und etwas Nahrung hinzuzufügen, servieren Sie dieses milchfreie Huhn a la King über "Cauli-Reis" oder geröstetem Leinsamen-Focaccia-Brot. Versuchen Sie als Alternative zu Pasta Quinoa Pasta. Stellen Sie nur sicher, dass Sie es al dente kochen, denn wenn es verkocht ist, erhöht es den glykämischen Index des Lebensmittels.
