Mehlloses Erdnussbutter-Hafer beißt Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 148 Fett 9g Kohlenhydrate 16g Protein 4g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 148 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Gesamte Kohlenhydrate 16g | 6% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 9g | |
| Enthält 8 g zugesetzten Zucker | 16% |
| Eiweiß 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 27 mg | 2% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 153 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 30 Minuten, Koch 5 Minuten
Portionen 12
Möchten Sie einen nahrhaften Snack, der auch als Dessert passt? Diese glutenfreien Erdnussbutter-Haferbissen enthalten die köstliche Kombination aus Zartbitterschokolade und Erdnussbutter, wodurch ein zufriedenstellender Snack entsteht. Der Haferflocken fügt etwas lösliche Ballaststoffe hinzu. Was ich an diesen Bissen am meisten liebe, ist die geheime Zutat von Matcha-Grüntee-Pulver, das mehr Antioxidantien enthält.
Zutaten
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 1 Teelöffel Matchapulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Tasse natürliche, cremige Erdnussbutter
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse bittersüße Schokoladenstückchen
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel Kokoscreme (oder Kokosmilch)
Vorbereitung
- Kombinieren Sie in einer mittleren Rührschüssel alle trockenen Zutaten: Haferflocken, Chiasamen, Matchapulver und Zimt. Rühren Sie die Mischung gut zu kombinieren.
- Erdnussbutter, Ahornsirup und Vanille hinzufügen. Nochmals umrühren, bis die Mischung gut vermischt ist. Geben Sie die Hafermischung 10 Minuten in den Kühlschrank.
- Nehmen Sie die Hafermischung aus dem Kühlschrank und rollen Sie sie mit einem gehäuften Esslöffel zu Kugeln. Dies ergibt ungefähr 12 Bälle. Vor dem Eintauchen in Schokolade noch 10 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.
- In einem kleinen Soßentopf die Schokoladenstückchen, die Vanille und den Kokosmilch oder die Milch hinzufügen. Die Hitze auf niedrig stellen und die Schokolade unter häufigem Rühren langsam schmelzen lassen. Auf niedriger Stufe kochen, bis die Mischung vollständig glatt ist. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu verbrennen - behalten Sie sie im Auge und gehen Sie nicht weg!
- Nehmen Sie die Haferbissen aus dem Kühlschrank und tauchen Sie sie vorsichtig auf einer Seite in die geschmolzene Schokolade. Lege sie flach auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech, nachdem sie in Schokolade getaucht wurden. Zum Aushärten in den Gefrierschrank stellen.
- Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und genießen Sie sie, wenn Sie es wünschen. Sie können sie auch im Gefrierschrank aufbewahren, wenn Sie sie später genießen möchten.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Diese Kugeln sind mit Erdnussbutter lecker, aber jede Nussbutter wäre genauso lecker. Wenn Sie eine Nussallergie haben, ziehen Sie stattdessen die Verwendung von Sonnenblumenbutter in Betracht. Sie können auch Chunky anstelle von cremiger Erdnussbutter für einen zusätzlichen Crunch verwenden.
Obwohl dunkle Schokolade den Nährwert dieser Bissen leicht erhöht, können Sie Ihre persönliche Lieblingsschokolade schmelzen. Bittersüße Schokolade ist eine gute Wahl, da sie nicht zu süß ist, da der Ahornsirup in der Mischung bereits reichlich Süße enthält.
Um diese natürlich zu versüßen, tauschen Sie den Ahornsirup aus und verwenden Sie pürierte Datteln.
Um mit Datteln zu süßen, gießen Sie heißes Wasser über die Datteln in eine kleine Schüssel und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten ruhen, damit sie weich werden können. Lassen Sie überschüssiges Wasser ab und zerdrücken Sie die Datteln mit einer Gabel, bis eine glatte Paste entsteht. Fügen Sie diese Paste in die Hafermischung. Sie können auch versuchen, pürierte reife Bananen als alternatives natürliches Süßungsmittel zu verwenden. Alternativ können Sie den Zucker reduzieren, indem Sie die Hälfte des Ahornsirups verwenden und ungesüßte Apfelmus hinzufügen.
Das Matcha-Pulver-Aroma ist fast nicht nachweisbar, aber wenn Sie eine stärkere Präsenz wünschen, fügen Sie einfach einen weiteren halben Teelöffel hinzu. Wenn Sie Probleme haben, Matcha-Pulver zu finden, lassen Sie es ganz weg.
Koch- und Serviertipps
Dieses Rezept ist sehr einfach und erfordert kein Backen. Es ist besonders toll im Sommer.
Um die Anzahl der verwendeten Gerichte zu minimieren, mischen Sie alle Zutaten für die Hafermischung in einer Schüssel. Sie können auch Zeit sparen, indem Sie Schokoladenstückchen verwenden - diese lassen sich bequem schmelzen, anstatt Schokolade in Stücke schneiden zu müssen.
Die Haferbissen müssen aus Gründen der Lebensmittelsicherheit nicht gekühlt werden, aber die Schokolade schmilzt ansonsten.
Außerdem bleiben die Bälle intakt. Lagern Sie sie im Gefrierschrank, da Sie die gesamte Charge möglicherweise nicht innerhalb weniger Tage fertigstellen. Auf diese Weise können Sie ein oder zwei nach Bedarf herausnehmen und sie sind so lecker gefroren wie sie aufgetaut sind. Genießen Sie diese mittags als Snack oder abends als leichtes Dessert.
