Mehlfreie Brownies mit schwarzen Bohnen
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 89 Fett 3g Kohlenhydrate 15g Protein 3g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 16 (2-Zoll-Quadrat jeweils) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 89 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 12 mg | 4% |
| Natrium 58 mg | 3% |
| Gesamte Kohlenhydrate 15 g | 5% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Gesamtzucker 9g | |
| Enthält 9 g zugesetzten Zucker | 18% |
| Eiweiß 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 24 mg | 2% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 133 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 25 min
Portionen 16 (jeweils 2-Zoll-Quadrat)
Wenn Sie eine Naschkatze haben, können Sie an den meisten Tagen daran gewöhnt sein, Dessert zu essen. Manchmal reicht Obst oder Obstsalat für ein leichtes Dessert. An anderen Tagen brauchen Sie nur einen Brownie.
Backwaren wie Brownies enthalten oft viel Natrium, obwohl sie nicht salzig schmecken. Zwischen Sauerteigen wie Backpulver und Backpulver, gesalzener Butter und hinzugefügtem Salz können Brownies und andere Backwaren eine hinterhältige Natriumquelle sein! Wenn Sie Ihre eigenen Brownies zu Hause backen, können Sie die Menge der natriumhaltigen Zutaten für eine bessere Alternative steuern.
Das Geheimnis dieser mehllosen Brownies ist eine Dose mit natriumarmen schwarzen Bohnen. Bevor Sie sie abschreiben, probieren Sie sie aus! Das Mischen von schwarzen Bohnen in einem leistungsstarken Mixer oder einer Küchenmaschine macht sie schön und geschmeidig. Wenn sie zu Brownies gebacken werden, erhalten sie eine schöne zähe Textur ohne Mehl. Sie fügen auch zusätzliche Ballaststoffe, Eisen und Folsäure hinzu.
Zutaten
- 1 (15 Unzen) kann natriumarme schwarze Bohnen abtropfen lassen und abspülen
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Instantkaffeegranulat
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/4 Tasse gehackte dunkle Schokolade, geschmolzen und leicht abgekühlt
- 1/2 Tasse dunkle Schokoladenstückchen oder Stücke
Vorbereitung
- Ofen auf 350F erhitzen. Eine 8x8 "Auflaufform mit Pergament auslegen oder mit Öl einsprühen.
Alle Zutaten mit Ausnahme von ungeschmolzener Schokolade in einem Hochleistungsmixer 1 bis 2 Minuten glatt rühren.
Schokolade unterrühren und in die vorbereitete Pfanne geben. 20 bis 25 Minuten backen.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Verwenden Sie alle Schokoladenstückchen, wenn Sie keinen dunklen Schokoriegel haben.
Kakaopulver, geschmolzene Zartbitterschokolade und Schokoladenstückchen verleihen diesen Brownies viel reiches Schokoladenaroma mit einem kleinen Schub durch Kaffeegranulat.
Wenn Sie das Kaffeegranulat nicht haben, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können es weglassen und haben immer noch köstliche Schokoladenkuchen!
Koch- und Serviertipps
Vermeiden Sie ein Übergaren - die angegebene Zeit sollte gerade ausreichen, aber Sie können dies überprüfen, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen. Brownies sollten nicht zu trocken sein.
Reste im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren 20 bis 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
