Mehlloses Bananen-Frühstücksplätzchen-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 170 Fett 6g Kohlenhydrate 26g Protein 5g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 (je 2 Kekse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 170 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 21 mg | 7% |
| Natrium 14 mg | 1% |
| Gesamte Kohlenhydrate 26g | 9% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 9g | |
| Enthält 4 g zugesetzten Zucker | 8% |
| Eiweiß 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 50 mg | 4% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 217 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 20 Minuten
Portionen 4 (je 2 Kekse)
In letzter Zeit tauchten Frühstückskekse als schnelle Nachbesserungsmöglichkeit auf. Einige sind gesünder als andere, aber sie enthalten normalerweise nahrhafte Zutaten wie Hafer, Nüsse und Bananen, die sie von normalen Keksen unterscheiden.
Diese Kekse sind mehlfrei und natürlich mit Bananen und einem Hauch Ahornsirup gesüßt. Hafer, Chiasamen und Rosinen liefern Ballaststoffe und Textur, und die Walnüsse und das Ei liefern ein bisschen Protein. Sie haben auch gesundes Fett dank der Nüsse und Chiasamen. All diese Nährstoffe summieren sich zu einem sättigenden Frühstück, das auch unterwegs leicht zu sich genommen werden kann.
Zutaten
- 2 Tassen Haferflocken
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/4 Tasse Walnüsse
- 1/4 Tasse Rosinen oder getrocknete Preiselbeeren
- 1/4 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
- 3 große, sehr reife Bananen, püriert
- 1 großes Ei
- 1/4 Tasse Mandelmilch
- 1 Esslöffel echter Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanille
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 350F. Legen Sie ein Backblech mit Pergament oder einer Silikonbackmatte aus.
In einer großen Schüssel Hafer, Chiasamen, Zimt, Walnüsse, Rosinen und Schokoladenstückchen vermengen. Die Bananen zerdrücken und mit Ei, Mandelmilch, Ahornsirup und Vanille verquirlen.
Gießen Sie die Mischung in die trockenen Zutaten und rühren Sie um, um zu kombinieren. Schaufeln Sie Esslöffel auf das vorbereitete Backblech und drücken Sie es leicht flach.
15 bis 20 Minuten backen. Kühlen Sie das Backblech 5 bis 10 Minuten lang ab, bevor Sie es zum vollständigen Abkühlen in ein Kühlregal stellen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und nach Bedarf aufheizen.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Verwenden Sie ungesüßte Trockenfrüchte oder ungesalzene Nüsse, die Sie mögen, anstelle von Rosinen und Walnüssen.
Sie können Honig oder Agavennektar anstelle von Ahornsirup verwenden.
Koch- und Serviertipps
Kekse verbreiten sich nicht, da sie weder Butter noch Öl enthalten. Vor dem Backen leicht flachdrücken.
Wenn Sie möchten, erwärmen Sie die Kekse vor dem Erhitzen 15 bis 20 Sekunden lang in der Mikrowelle.
Wenn Sie das Eiweiß noch mehr aufpumpen möchten, können Sie einen Behälter mit griechischem Joghurt oder ein gekochtes Ei neben den Keksen genießen. Nehmen Sie auch ein Stück Obst und genießen Sie ein rundes Frühstück, das Sie stundenlang satt und vital hält!
Da die Portionsgröße zwei Kekse beträgt, können Sie nur einen für einen schnellen und köstlichen Snack essen, der viel nahrhafter ist als ein durchschnittlicher Keks
