Knoblauch-Parmesan-Leinsamen-Cracker
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 240 Fett 18 g Kohlenhydrate 12 g Protein 10 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3 (je 4 Cracker) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 240 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 3g | fünfzehn% |
| Cholesterin 7 mg | 2% |
| Natrium 527 mg | 23% |
| Gesamte Kohlenhydrate 12g | 4% |
| Ballaststoffe 10g | 36% |
| Gesamtzucker 1g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 10 g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 189 mg | fünfzehn% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 333 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 15 Minuten
Portionen 3 (je 4 Cracker)
Diese Knoblauch-Parmesan-Leinsamen-Cracker sind ein großartiger, ballaststoffreicher, knuspriger, nahrhafter und leckerer Snack. Mit nur 5 Zutaten, 6 einfachen Schritten und ungefähr 15 Minuten im Ofen haben Sie diese knusprigen Cracker in kürzester Zeit fertig. Sie sind köstlich mit Dips, Aufstrichen oder einfach so. Versuchen Sie es mit Oliven-Tapenade, Auberginen-Caponata oder Hummus. Ihre Gäste bei Ihrer nächsten Party werden nie erfahren, dass Sie sie mit einem Ernährungsschub versorgt haben.
Leinsamen bieten eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen, und mehrere Studien haben gezeigt, dass diese Samen Krebsarten wie Brustkrebs, Prostatakrebs und Dickdarmkrebs abwehren können. Es wurde auch gezeigt, dass sie den Blutdruck senken und Herz- und Lungenerkrankungen vorbeugen. Sie sind vollgepackt mit Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien - alles wichtige Faktoren für einen gesunden Körper.
Zutaten
- 1 Tasse Leinsamenmehl
- 1/3 Tasse geriebener Parmesan
- 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Wasser
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 400 F. Decken Sie eine Blechschale mit einer Silikonmatte oder gefettetem Pergamentpapier ab.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und den Teig auf die vorbereitete Blechpfanne geben.
- Decken Sie die Mischung mit einem Stück Pergament oder Wachspapier. Ausgleichen der Mischung auf ca. 1/8 Zoll. (Sie können ein Lineal, ein Nudelholz oder eine Weinflasche verwenden. Wichtig ist, dass die Kanten nicht zu dünn sind, damit der Teil nicht verkocht, bevor die Mitte fest wird.)
- Entfernen Sie das Papier, gehen Sie mit Ihrem Finger um die Kanten und drücken Sie den dünnen Teil nach innen, um ihn auszugleichen.
- Backen Sie, bis die Mitte nicht mehr weich ist, ungefähr 15 bis 18 Minuten. Wenn es an den Rändern mehr als ein wenig braun wird, nehmen Sie es aus dem Ofen. Wenn Sie in Quadrate oder Rechtecke schneiden möchten, schneiden Sie diese in 12 gleichmäßige Stücke, bevor sie vollständig abkühlen. Andernfalls lassen Sie es vollständig abkühlen - es bleibt knusprig - und zerbricht dann in zufällige Stücke.
Zutatenaustausch und Kochtipps
Dieses Rezept - abzüglich Knoblauch und Käse - ist ziemlich einfach und erlaubt eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Anstelle von Parmesanknoblauch können Sie den Leinsamencrackern ein mediterranes Flair mit italienischer Würze oder eine mexikanische Note mit etwas Kreuzkümmel und Chilipulver verleihen.
Um das Schneiden noch einfacher zu machen, ritzen oder schneiden Sie den Teig, bevor Sie die Blechpfanne in den Ofen stellen. Und da die Ränder schneller bräunen als die Mitte, müssen Sie möglicherweise die Pfanne aus dem Ofen nehmen, bevor die Mitte vollständig gekocht ist.
Machen Sie sich keine Sorgen, die Mitte sollte das Kochen beenden, während die Pfanne noch heiß ist und die Cracker abkühlen gelassen werden.
