Glutenfreie Brownie Bites
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 178 Fett 10 g Kohlenhydrate 24 g Protein 3 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 (je 1 Brownie) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 178 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10 g | 13% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 41 mg | 14% |
| Natrium 147 mg | 6% |
| Gesamte Kohlenhydrate 24g | 9% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 18g | |
| Enthält 16 g zugesetzten Zucker | 32% |
| Eiweiß 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 22 mg | 2% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 106 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 35 min, Koch 25 min
Portionen 12 (je 1 Brownie)
Ordentliche glutenfreie Backwaren sind schwer zu bekommen, da viele Rezepte kompliziert sind und schwer zu findende Zutaten enthalten. Diese Brownies sind ein Traum für Schokoladenliebhaber. Sie sind einfach herzustellen und mit reichhaltiger Kakaogüte gefüllt. Sie sind auch weniger fetthaltig, indem ein Teil des Öls und der Butter durch ungesüßte Apfelmus ersetzt wird.
Zutaten
- ½ Tasse glutenfreie Allzweck-Backmischung wie King Arthur oder Bob's Red Mill
- ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- ¼ Teelöffel Backpulver
- 1/8 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
- ½ Tasse ungesüßte Apfelmus
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 2 große Eier
- ½ Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
Vorbereitung
- Ofen vorheizen auf 350F.
- Besprühen Sie eine quadratische 9 × 9-Zoll-Auflaufform mit Kochspray und legen Sie sie beiseite.
- Kombinieren Sie glutenfreie Backmischung, Kakao, Backpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel; gut verquirlen und beiseite stellen.
- Die geschmolzene Butter in eine große Schüssel geben und mit Apfelmus, Zucker und Öl verquirlen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Fügen Sie Kakaomischung hinzu und rühren Sie sich leicht mit einem Holzlöffel, bis gerade kombiniert.
- Zum Schluss die Schokoladenstückchen untermischen.
- Die Mischung in eine vorbereitete Auflaufform geben.
- 20 bis 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte kommt.
- Lassen Sie es mindestens 20 Minuten abkühlen, bevor Sie es in kleine Quadrate schneiden.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Viele glutenfreie Backmischungen werden aus glutenfreien Vollkornprodukten und proteinreichen Bohnen hergestellt, was bedeutet, dass mehr Ballaststoffe vorhanden sind.
Für ein wenig Crunch eine Handvoll gehackte Walnüsse zum Teig geben. Sie werden nur ein bisschen gut für Sie Omega-3-Fettsäuren hinzufügen.
Koch- und Serviertipps
Servieren Sie diese Brownies-Häppchen in kleinen Cupcake-Hüllen, die auf einer großen Platte angeordnet sind. Diese Brownies haben eine anständige Größe, können aber in kleinere Bissen geschnitten werden, die dann jeweils weniger als 90 Kalorien enthalten.
15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und dann mit einer kleinen Kugel Eiscreme übergießen, um einen leckeren Brownie-Eisbecher zu erhalten.
