Glutenfreie Brotmarken

Wenn es um glutenfreies Brot (oder jedes andere Brot) geht, ist der alteingesessene Konsens, dass hausgemachte Beats jederzeit im Laden gekauft werden können. Vor ein paar Jahren war dies sehr richtig, da einige glutenfreie Produkte auf dem Markt weder geschmacklich noch texturell viel zu bieten hatten.

Aber nur wenige von uns haben Zeit, ihr eigenes Brot zu backen, und glücklicherweise haben glutenfreie Hersteller eine immer größere Auswahl an hervorragenden, im Laden gekauften glutenfreien Brotprodukten eingeführt. Hier finden Sie eine Übersicht über die verfügbaren Marken.

1

Schlucht Bakehouse

Canyon Bakehouse, der Gewinner des 2012 The Readers 'Choice Award für das beste glutenfreie Brot, stellt 7-Korn-, Zimt-Rosinen-, Bergweiß-, Heritage-Honigweiß-, Heritage-Vollkorn- und Deli-Roggenbrot her (das, Natürlich wird nicht wirklich aus dem Gluten (Roggen) und Rosmarin & Thymian (Focaccia) hergestellt. Alle können über die Website des Unternehmens erworben werden. Sie finden Canyon Bakehouse-Produkte auch in den Bäckereien von mehr als 750 Target-Geschäften in den USA und in einigen Lebensmittelgeschäften.

Canyon Bakehouse-Produkte sind frei von Milchprodukten, Kasein, Nüssen und Soja, enthalten jedoch Eier. Das Unternehmen testet seine Produkte, um sicherzustellen, dass sie weniger als 5 ppm Gluten enthalten.

2

Ener-G

Ener-G, ein auf allergenfreie Produkte spezialisiertes Unternehmen im US-Bundesstaat Washington, bietet 12 verschiedene Brotsorten an, von einfachen weißen Tapioka-Broten bis hin zu Laiben mit hohem Faser- und Leinsamenanteil. Viele Produkte von Ener-G sind für Menschen mit zusätzlichen Allergien oder Unverträglichkeiten geeignet. Zum Beispiel können Sie hefefreie, glutenfreie Brotlaibe in den Geschmacksrichtungen Brauner und Weißer Reis sowie eifreies Rosinenbrot kaufen. Herkömmliche Supermärkte führen oft eine oder mehrere Ener-G-Brotsorten und Sie können die Produkte online bestellen.

Ener-G-Produkte werden in einer glutenfreien, milchfreien, erdnussfreien, baumnussfreien und koscher zertifizierten Produktionsstätte hergestellt. Das Unternehmen testet seine Produkte, um sicherzustellen, dass sie weniger als 5 ppm Gluten enthalten.

3

Glutino

Glutino stellt vier verschiedene Arten von Sandwichbroten her: Saatgut, Zimt-Rosinen, Weißbrot und Mehrkornbrot. Alle Sorten sind frei von Milch und Kasein. Alle enthalten Eier und können Spuren von Soja und Sesam enthalten.

Alle Glutino-Produkte sind frei von Konservierungsstoffen. Daher ist es am besten, sie eingefroren zu lassen und einige Scheiben unmittelbar vor dem Servieren in der Mikrowelle aufzutauen.

Glutino, das seine Brote online und über Lebensmittel- und Naturkostläden verkauft, testet, dass seine Produkte weniger als 20 ppm Gluten enthalten.

4

Kinnikinnick Foods

Kinnikinnick Foods stellt vier verschiedene glutenfreie Brotsorten her, darunter Vollkornbrot, Mehrkornbrot, Weißbrot und Zimtrosinenbrot. Alle sind frei von Milchprodukten und Nüssen, enthalten jedoch Eier, Mais, Hefe und Kartoffeln. Das Unternehmen stellt auch manchmal spezielle Brotsorten in limitierter Auflage her, wie beispielsweise das "Festivalbrot", ein Produkt, das mit kandierten Früchten gefüllt ist und nur im November und Dezember verkauft wird. 

Die Universität von Nebraska hat Kinnikinnicks Produkte mit einem Gehalt von weniger als 5 Teilen pro Million Gluten zertifiziert. Das Brot wird in einer nussfreien Anlage hergestellt.

5

New Grains Gluten-Free Bäckerei

New Grains Gluten-Free Bakery stellt fünf verschiedene Brotsorten her, darunter Mehrkornbrot, Zimtrosine, Sauerteig, weißes Sandwichbrot und eifreies vegan-freundliches weißes Sandwichbrot. Alle enthalten Hefe und alle außer dem eifreien Brot enthalten Eier. Keine enthalten Milch. Die Brote sind an mehreren Standorten in Utah und Arizona sowie online erhältlich.

Laut Tim Lawson, CEO und Gründer von New Grains Bakery, bezieht New Grains alle seine Rohstoffe sorgfältig und mahlt sein eigenes Mehl vor Ort aus glutenfreien Vollkornprodukten, um die meisten Ursachen für Gluten-Kreuzkontaminationen zu beseitigen.

6

Rudi's glutenfreie Bäckerei

In Rudis glutenfreier Bäckerei (nicht zu verwechseln mit Udis glutenfreier Bäckerei) werden zwei verschiedene Brotsorten hergestellt: Originalbrot und Mehrkornbrot. Beide enthalten Eier.

Obwohl Rudi's keine separate, glutenfreie Einrichtung hat, backt das Unternehmen seine glutenfreien Produkte auf separaten Geräten und an separaten Produktionstagen. Laut dem Unternehmen: "Unsere glutenfreien Brote werden erst gebacken, nachdem unsere Einrichtung einen umfassenden, ganztägigen Reinigungsprozess durchlaufen hat. Alle eingehenden Zutaten werden ebenfalls geprüft und als glutenfrei zertifiziert. Im Rahmen unserer glutenfreien Zertifizierung werden Jede Charge unseres glutenfreien Brotes wird getestet und muss im Folgenden getestet werden <10 ppm of gluten for distribution. We also send product to an outside lab to validate our test results and ensure we have less than 10 ppm of gluten." You can purchase Rudi's products online or in select supermarkets.

Die von der Gluten-Free Certification Organization zertifizierten Brote enthalten weniger als 10 ppm Gluten.

7

Schar USA

Schar USA bietet drei Sandwichbrotprodukte an, darunter Artisan Baker-Weißbrot, Artisan Baker-Mehrkornbrot und Feinkostbrot.

Alle Schar-Sandwichbrote sind sowohl laktosefrei als auch glutenfrei, enthalten jedoch Soja.

8

Drei Bäcker

Three Bakers, früher bekannt als The Grainless Baker, stellt Vollkornbrot, Seven Ancient Grain-Brot, Roggenvollkornbrot und MaxOmega-Vollkornbrot und Fünfkornbrot her. Alle enthalten Eier und Hefe. Sie können glutenfreies Brot bei Three Bakers online oder in einigen Geschäften kaufen.

Alle Brote und anderen Produkte von Three Bakers enthalten weniger als 5 ppm Gluten.

9

Udi ist glutenfrei

Udi's Gluten-Free bietet fünf verschiedene Brotsorten: Vollkornbrot, Weißbrot, Hirse-Chia-Brot, Omega-Flachs, Faserbrot und Zimtrosinenbrot. Das Brot besteht aus Tapioka, braunem Reis und Eiern. Sie können die Produkte von Udi in vielen Lebensmittelgeschäften sowie im Online-Shop des Unternehmens kaufen.

Udi's ist von der Gluten-Free Certification Organization als glutenfrei zertifiziert, bei der weniger als 10 ppm Gluten geprüft werden.

10

Vollwertkost Glutenfreies Backhaus

Wenn Sie in der Nähe eines Whole Foods-Supermarkts wohnen, finden Sie möglicherweise Whole Foods Gluten-Free Bakehouse-Produkte, die nicht in jedem Geschäft erhältlich sind und leider nicht online bestellt werden können. Gluten-Free Bakehouse bietet verschiedene Brotsorten an, darunter Honig-Hafer-Brot (hergestellt mit zertifiziertem glutenfreiem Hafer), Prairie-Brot, Sandwich-Brot, Maisbrot, sonnengetrocknete Tomaten und geröstetes Knoblauchbrot.

Glutenfreie Backwaren werden in einer glutenfreien Anlage hergestellt und auf einen Glutengehalt von weniger als 5 ppm getestet.