Glutenfreies Caesar-Salat-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 259 Fett 20 g Kohlenhydrate 16 g Protein 4 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 259 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20 g | 26% |
| Gesättigtes Fett 3g | fünfzehn% |
| Cholesterin 13 mg | 4% |
| Natrium 1139 mg | 50% |
| Gesamte Kohlenhydrate 16g | 6% |
| Ballaststoffe 6g | 21% |
| Gesamtzucker 3g | |
| Enthält 1 g zugesetzten Zucker | 2% |
| Eiweiß 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 126 mg | 10% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 548 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 10 Minuten
Portionen 2
Um einen glutenfreien Caesar-Salat zuzubereiten, benötigen Sie ein gutes Rezept. Sie müssen aber auch sicherstellen, dass zwei bestimmte Produkte, die Sie für Ihren Caesar-Salat benötigen, glutenfrei sind: Ihr Salatdressing und Ihre Croutons. Glücklicherweise sind beide relativ leicht zu beschaffen. Sehen Sie sich Ihre Optionen an, die unter dem Rezept aufgeführt sind!
Zutaten
- 1/3 Kopf Römersalat
- 3/4 Tasse glutenfreie Croutons
- 1/4-Tasse-Caesar-Salatdressing ohne Gluten
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Unze Sardellenfilets (optional - sollte glutenfrei sein, aber überprüfen)
Vorbereitung
- Römersalat in mundgerechte Stücke zerreißen und in eine große Salatschüssel geben.
- Caesar-Salat mit dem Löffel über den Salat gießen und dann hin und her werfen, bis alle Salatstücke reichlich mit dem Dressing bedeckt sind. Fügen Sie glutenfreie Croutons und Sardellen (falls gewünscht) hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Auf Salattellern in zwei Portionen teilen und mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Halten Sie sich für Salatsauce an die folgenden Marken:
- Brianna - Asiago Caesar Dressing ist glutenfrei.
- Cardinis - Alle Caesar-Salatdressings von Cardini sind glutenfrei, einschließlich Original, Fettfrei, Knoblauchzitrone und Roter Jalapeño.
- Girards - Diese Verbände werden von der gleichen Firma hergestellt, die Cardini's herstellt. Girard's Caesar Dressing ist glutenfrei.
- Ken's Steakhouse - Ken's Salatdressings werden nicht auf Spuren von Gluten getestet, aber die Marke führt eine Liste von Dressings, die keine glutenhaltigen Zutaten enthalten, darunter Ken's Caesar, Lite Caesar und Lite Creamy Caesar.
- Newmans eigenes - Die Caesar-, Creamy Caesar-, Organic Caesar- und Lite Caesar-Dressings des Unternehmens gelten als glutenfrei.
Wie bei anderen Caesar-Salatsoßen in den Regalen werden diese Produkte nicht für Personen empfohlen, die sich glutenfrei ernähren:
- Caesar Dressing von Hidden Valley ist nicht auf der glutenfreien Liste des Unternehmens, also lenken Sie klar.
- Kraft Foods, ein weiterer bedeutender Hersteller von Salatdressings, wird alle glutenhaltigen Inhaltsstoffe offenlegen. Das Unternehmen testet seine Produkte jedoch nicht auf Gluten und kann bei der Verarbeitung Gluten-Kreuzkontaminationen verursachen.
- Maries Salatdressings sind frei von Weizenbestandteilen, können jedoch Gerste und / oder Roggen enthalten.
- Wish-Bone, eine Marke von Unilever, wird alle glutenhaltigen Inhaltsstoffe deutlich auf seinem Etikett vermerken, testet jedoch wie Kraft seine Produkte nicht auf Gluten. Wish-Bone-Salatdressings können daher einer Kreuzkontamination unterliegen.
Außerdem müssen Sie normale Croutons durch glutenfreie Croutons ersetzen. Es gibt mehrere mögliche Marken auf dem Markt:
- Aleia stellt glutenfreie Croutons in den Geschmacksrichtungen Classic und Parmesan her. Aleias Produkte sind zertifiziert glutenfrei, was bedeutet, dass sie weniger als 10 ppm Gluten enthalten.
- Ener-G, Das auf allergenfreie Produkte spezialisierte Unternehmen bietet einfache Croutons an, die getestet wurden und weniger als 5 ppm Gluten enthalten.
- Olivias Croutons bietet jetzt glutenfreie Knoblauchcroutons an. Beachten Sie, dass diese Croutons in einer speziellen Anlage hergestellt werden, die von der Produktionsstätte der regulären glutenhaltigen Produkte getrennt ist.
- Schar Glutenfrei stellt glutenfreie Croutons in einer speziellen glutenfreien Einrichtung her.
