Glutenfreies Pekannuss-Torten-Krusten-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 154 Fett 15g Kohlenhydrate 7g Protein 2g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 154 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15 g | 19% |
| Gesättigtes Fett 3g | fünfzehn% |
| Cholesterin 9 mg | 3% |
| Natrium 26 mg | 1% |
| Gesamte Kohlenhydrate 7g | 3% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 4g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 14 mg | 1% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 104 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 8 min, Koch 0 min
Portionen 8
Pastetenkrusten auf Nussbasis werden immer beliebter, da Menschen mit Diät- und Gesundheitsbeschränkungen versuchen, Zucker und Gluten zu ersetzen, während der großartige Geschmack und die Textur ihrer Lieblingsdesserts beibehalten werden. Diese Pekannuss-Torten-Kruste ist die perfekte Grundlage für den Thanksgiving-Grundnahrungsmittel-Kürbiskuchen.
Dieses Rezept kann als Ersatz für jede traditionelle Mehlpastete mit anderen Pudding- oder Puddingfüllungen wie Süßkartoffelpastete, Limettenpastete oder Zitronenbuttermilchpastete verwendet werden. Obwohl es ein paar Datteln für die Süße verwendet, ist diese Kruste in Kohlenhydraten immer noch niedriger als die traditionellen Krusten auf Mehlbasis.
Zutaten
- 1 Tasse Pekannussstücke
- 2 Esslöffel Butter (gesalzen, geschmolzen)
- 6 Datteln (weich und fein gehackt)
Vorbereitung
- Legen Sie die Pekannusstücke in eine Küchenmaschine (Sie können einen Mixer verwenden, achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht zu klein werden)..
- Lassen Sie den Prozessor so lange pulsieren, bis die größten Stücke so groß sind wie Linsen oder gespaltene Erbsen.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter und die Datteln hinzu und mischen Sie, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
- Übertragen Sie die Mischung auf eine 9-Zoll-Kuchenform und drücken Sie die Mischung mit den Fingern auf den Boden und die Seiten der Pfanne. Die Konsistenz sollte es Ihnen ermöglichen, die Kruste gleichmäßig an die Tortenform anzupassen.
- Gießen Sie Ihre Lieblings-Tortenfüllung ein und backen Sie nach den Anweisungen des Tortenrezepts.
- Alternativ, wenn Sie eine vorgebackene Bodenkruste benötigen, heizen Sie den Ofen auf 350 F und backen Sie 10 Minuten lang, bis die Kruste anfängt zu bräunen. Kontrollieren Sie nach ca. 8 Minuten jede Minute, um sicherzustellen, dass die Kruste nicht verkocht.
Pekannuss-Spitzen
Nüsse bleiben frisch und halten länger, wenn sie im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie sich in einem luftdichten Behälter befinden. Sie können gefrorene Pekannüsse direkt in die Küchenmaschine geben.
Peppen Sie Ihre Kruste auf
Fügen Sie dieser nussbasierten Tortenkruste Gewürze hinzu, die die Füllung der Torte ergänzen, um eine Geschmacksschicht hinzuzufügen, die Ihre Freunde und Familie möglicherweise nicht erwarten. Nur eine kleine Menge von 1/2 bis 1 Teelöffel ist ausreichend und sollte zuerst zu der flüssigen Zutat in der Tortenkruste (in diesem Fall der geschmolzenen Butter) gegeben werden, bevor sie mit den restlichen Zutaten gemischt wird.
Einfache Gewürze, die in Betracht gezogen werden sollten, sind 1/2 Teelöffel Kürbisgewürz und 1/2 Teelöffel Orangenblütenwasser.
Ein Apfelkuchen wäre herrlich mit 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1/4 Teelöffel Anis. 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter würden den Zitrusgeschmack einer Zitronen-Baiser-Torte betonen und ein einladendes Aroma abgeben.
