Gegrillte Wels-Tacos mit würzigem Kohl-Krautsalat-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 288 Fett 12 g Kohlenhydrate 26 g Protein 19 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 (je 2 Tacos) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 288 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | fünfzehn% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 62 mg | 21% |
| Natrium 433 mg | 19% |
| Gesamte Kohlenhydrate 26g | 9% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Gesamtzucker 3g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 19g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 77 mg | 6% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 538 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 15 Minuten, Koch 20 Minuten
Portionen 4 (je 2 Tacos)
Haben Sie nur Fisch-Tacos, wenn Sie zum Abendessen ausgehen? Es gibt keinen Grund, auf diese gesunde und glutenfreie Mahlzeit zu Hause zu verzichten. Wels ist schnell kochend, quecksilberarm und proteinreich. Grillen, mit einem frischen und knusprigen Krautsalat belegen und in kalorienarme Maistortillas stecken. Wählen Sie Wels aus den USA für die nachhaltigste Option.
Zutaten
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel griechischer Joghurt
- 2 Teelöffel Sriracha
- 1 Limette, entsaftet
- 2 Tassen geschnitzelter Grünkohl (ca. ½ kleiner Kopf)
- 8 Maistortillas
- 1 Pfund frischer Wels
- 1 Esslöffel Raps- oder Avocadoöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Vorbereitung
- In einer mittleren Schüssel Mayo, griechischen Joghurt, Sriracha und ½ Limettensaft verquirlen.
- Fügen Sie Kohl hinzu und werfen Sie gut, um im Dressing zu beschichten; beiseite stellen oder in den Kühlschrank stellen.
- Maistortillas in Alufolie einwickeln und in einen warmen Ofen stellen (300F).
- Erhitzen Sie den Grill, die Pfanne oder die Grillpfanne auf mittelhoch.
- Den Fisch mit Rapsöl, ½ Limettensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Legen Sie den Fisch auf den Grill und kochen Sie ihn 5 bis 7 Minuten pro Seite, bis er vollständig durchgegart ist.
- Gekochten Fisch auf einen Teller geben und 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.
- Gegrillten Fisch in warmen Maistortillas mit Krautsalat servieren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Jeder feste weiße Fisch wird für dieses Rezept funktionieren. Wählen Sie, welcher Fisch an diesem Tag am besten an der Fischtheke aussieht.
Sparen Sie Zeit, indem Sie einen vorgeschredderten Grünkohl oder eine eingesackte Krautsalatmischung mit Kohl und geriebener Karotte verwenden.
Sie können das Dressing auf dem Krautsalat leicht ändern, wenn die scharfe Sriracha-Sauce nicht für Sie geeignet ist. Ersetzen Sie einfach die Sriracha mit einer gleichen Menge Ketchup oder milder Salsa.
Koch- und Serviertipps
Flockiger Fisch kann schwer zu grillen sein, insbesondere wenn der Grill nicht richtig gereinigt wird. Erwägen Sie die Verwendung einer gusseisernen Pfanne, die bei Bedarf direkt auf einen Gartengrill gestellt werden kann. Wenn der Fisch auseinander fällt, keine Sorge, schmeckt er immer noch genauso gut.
