Gegrillte Auberginen-Pita-Pizzas
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 221 Fett 11g Kohlenhydrate 25g Protein 8g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 (je 1 Pita) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 221 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 3g | fünfzehn% |
| Cholesterin 8 mg | 3% |
| Natrium 619 mg | 27% |
| Gesamte Kohlenhydrate 25 g | 9% |
| Ballaststoffe 6g | 21% |
| Gesamtzucker 7g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 137 mg | 11% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 540 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 20 Minuten
Portionen 2 (je 1 Pita)
Während dieses Pita-Pizza-Rezept nicht Ihr traditionelles Pizzastück ist, hat es einige der gleichen Komponenten und sorgt für eine geeignete Gewichtsabnahme Mahlzeit. Es folgt den Vor- und Nachteilen, eine gesunde Pizza zu bestellen, aber Sie machen Ihre eigene! Am wichtigsten ist, dass es mit Gemüse gekrönt ist, das Geschmack verleiht und jeden Bissen füllt, ohne zu viele Kalorien hinzuzufügen. Und obwohl jeder Bissen gesünder ist, fehlt es nicht an dem klassischen Mozzarella-Käse, den wir alle auf unseren Pizzen lieben.
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1/4 Teelöffel rote Paprika Flocken
- 1/4 kleine rote Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
- 1/4 kleine Aubergine, in Rechtecke geschnitten
- 1/2 kleine Paprika, in Streifen schneiden
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1 mittelgroßes Vollkornfladenbrot, in Runden geschnitten
- 4 Esslöffel Marinara-Sauce
- 8 Kirschtomaten, halbieren
- 1/4 Tasse zerkleinerter Teilentschlackungs-Mozzarella-Käse
Vorbereitung
- Olivenöl in einer mittelgroßen Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Basilikum und Paprikaflocken hinzufügen und kochen, bis der Knoblauch nur noch leicht golden ist.
- Fügen Sie die Zwiebel, die Aubergine und den Pfeffer hinzu und achten Sie darauf, alle Stücke mit der Knoblauchölmischung zu bestreichen. Grillen Sie, bis Sie Grillspuren sehen, drehen Sie dann um und lassen Sie es durchgaren.
- Ofen vorheizen auf 350F und die Pita-Runden auf einem Backblech anordnen.
- Die Hälfte der Marinara-Sauce auf jede Hälfte verteilen. Die gegrillten Auberginen, Zwiebeln und Tomatenhälften auf die Pita legen. Jede Runde mit der Hälfte des Käses bestreuen.
- 8 bis 10 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und genießen.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Verwenden Sie eine beliebige Farbe Paprika, die Sie zur Hand haben. Sie können anstelle von Kirschtomaten auch eine normal gehackte mittelgroße Tomate verwenden.
Das meiste Gemüse wird vorgekocht, um Garzeit im Ofen zu sparen. Verwenden Sie für eine noch schnellere Pizza Reste von geröstetem Gemüse. Es handelt sich möglicherweise nicht um Auberginen, Zwiebeln und Paprika, aber sie werden wahrscheinlich immer noch gut schmecken und ähnliche Vorteile bieten.
Koch- und Serviertipps
Halten Sie die Auberginenhaut intakt. Wenn Sie es schälen, verlieren Sie einige der starken Antioxidantien und Ballaststoffe, die in der dunkelvioletten Schale enthalten sind.
Verwenden Sie eine normale Pfanne, wenn Sie keine Grillpfanne haben.
