Honig Senf Schweinefilet Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 124 Fett 3 g Kohlenhydrate 6 g Protein 17 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 (je 4 Unzen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 124 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 48 mg | 16% |
| Natrium 95 mg | 4% |
| Gesamte Kohlenhydrate 6g | 2% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 6g | |
| Enthält 5 g zugesetzten Zucker | 10% |
| Eiweiß 17g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 11 mg | 1% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 291 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 65 min, Koch 45 min
Portionen 6 (je 4 Unzen)
Keine Ideen für ein gesundes, leckeres Abendessen? Schweinefilet ist eines meiner Lieblingsgerichte, wenn mein Mann keine Lust mehr auf Hühnchen und Fisch hat. Es ist einfach zuzubereiten, schmeckt gut und ist in der Regel recht günstig.
Schweinefleisch hat einen schlechten Ruf als ungesundes Eiweiß, aber das Filet ist eigentlich sehr mager. Eine 3-Unzen-Portion enthält etwa 120 Kalorien, 22 Gramm Eiweiß und nur 3 Gramm Fett. Dies macht sie zu einer großartigen Wahl für ein gesundes und schmackhaftes Abendessen.
Dieses Honig-Senf-Schweinefilet ist ein einfaches Rezept, das mit wenigen Handgriffen erledigt werden kann, damit Sie andere Dinge tun können (z. B. einen Salat zubereiten!), Während das Fleisch mariniert und gekocht wird. Es werden nur sechs einfache Zutaten verwendet, sodass Sie problemlos ein köstliches Abendessen auf den Tisch bekommen können.
Zutaten
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Dijon Senf
- 1/4 Tasse Weißweinessig
- 2 Esslöffel frische Thymianblätter
- 1/2 Teelöffel frisch gerissener schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 Pfund Schweinefilet (1 Stück)
Vorbereitung
- Honig, Senf, Essig, Thymian und Pfeffer verquirlen. Legen Sie das Schweinefilet in einen großen Beutel mit Reißverschluss und gießen Sie die Honig-Senf-Mischung hinein. Quetschen Sie herum, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch vollständig bedeckt ist. Mindestens eine Stunde kalt stellen.
- Ofen auf 425F erhitzen. Eine Auflaufform leicht einölen.
- Legen Sie das Schweinefleisch in die Schüssel und geben Sie die Marinade dazu. Braten Sie 35 Minuten bis eine Stunde (abhängig von der Dicke des Filets) und überprüfen Sie die Innentemperatur nach 30 Minuten. Schweinefleisch ist fertig, wenn ein Thermometer in der Mitte 145F anzeigt. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten vor dem Schneiden ruhen lassen.
- Geben Sie die reservierte Marinade in einen kleinen Topf und kochen Sie sie 5 bis 10 Minuten oder bis sie eingedickt ist. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um ein Anhaften zu verhindern.
- Mit Honig-Senf-Sauce beträufeltes Schweinefleisch servieren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Versuchen Sie würzigen braunen Senf anstelle von Dijon, wenn Sie es wünschen.
Ersetzen Sie einen Esslöffel getrockneten Thymian durch frischen. Der Kauf von trockenem Thymian kann eine gute Option sein, wenn Sie nicht vorhaben, den Rest der frischen Charge zu verwenden. Alternativ können Sie den restlichen Thymian hacken und in Eiswürfelschalen mit etwas Wasser einfrieren.
Koch- und Serviertipps
Das Kochen der Marinade für 5 bis 10 Minuten stellt sicher, dass es sicher als Sauce serviert wird. Wenn es Sie nervös macht, verwerfen Sie die Marinade und machen Sie eine zweite Charge, um auf dem Herd zu verdicken.
Beachten Sie, dass 425F eine hervorragende Temperatur zum Braten von Babykartoffeln oder Gemüse ist. Kochen Sie sie daher gleichzeitig auf einer Blechpfanne, während das Schweinefleisch für eine einfache, ausgewogene Mahlzeit kocht.
Eine leichte Schicht Olivenöl und eine Prise Salz und Pfeffer reichen aus, oder Sie befolgen diese Rezepte für süßes und würziges Wurzelgemüse aus Ahorn und gesunde Ofenkartoffeln.
