Low-Carb Huhn Alfredo Mit Shirataki Nudeln Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 468 Fett 29g Kohlenhydrate 13g Protein 40g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 5 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 468 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 29g | 37% |
| Gesättigtes Fett 16g | 80% |
| Cholesterin 154 mg | 51% |
| Natrium 317 mg | 14% |
| Gesamte Kohlenhydrate 13g | 5% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 5g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 40 g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 205 mg | 16% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 867 mg | 18% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 10 Minuten
Portionen 5
Dies ist eine schnelle Mahlzeit, die die ganze Familie mögen wird. Um wirklich Zeit zu sparen, können Sie bereits gehacktes Gemüse und bereits gekochtes Hähnchen kaufen. Oder Sie können das restliche Gemüse verwenden, das Sie zur Hand haben. Kochen Sie es einfach nicht noch einmal, wenn es bereits gekocht ist. Sie können jedes beliebige nicht stärkehaltige Gemüse einschließen.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroßer Bund Brokkoli (in Röschen geschnitten, kann auch Stiele schälen und hacken)
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 1 kleine rote Paprika (gehackt)
- 8 Unzen Shirataki-Nudeln
- 1 Tasse Alfredo-Sauce
- Optional: 2 Esslöffel scharfe Sauce
Vorbereitung
- Brokkoli zubereiten und in der Mikrowelle mit etwas Wasser kochen. Für das eineinhalb Pfund Brokkoli (ungefähr einen Kopf) 4 bis 5 Esslöffel Wasser hinzufügen. Mit Steinzeug 4 bis 4:30 Minuten in der Luft kochen. Nach Geschmack würzen.
- Zwiebel hacken und mit der Hälfte des Öls in einer Pfanne anbraten. Nicht länger als 5 Minuten, aber bis zur Ausschreibung.
- Wenn Sie rohes Hähnchen verwenden, schneiden Sie die Hähnchenbrust auf und kochen Sie sie in einer anderen Pfanne. Braten Sie beide Seiten des Huhns an, nicht mehr als 3 Minuten oder genug, um es auf jeder Seite bei mittlerer Hitze zu bräunen. Nach dem Bräunen die Hitze ausschalten und weitere 5 Minuten ruhen lassen.
- Fügen Sie Pilze Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie anfangen zu schrumpfen, dann fügen Sie gehackten Pfeffer hinzu. Insgesamt nicht mehr als 3 Minuten.
- Shirataki-Nudeln in heißem Wasser abspülen und mit einer Schere in Stücke schneiden. Diese müssen nicht "gekocht" werden.
- Alle Zutaten vermengen und servieren. Umrühren, damit die Aromen ineinander greifen und alle Zutaten gleichmäßig in der Schüssel verteilt werden.
Tipps
In meinem Supermarkt werden manchmal Shirataki-Nudeln für 1,00 USD pro Packung angeboten. Ich mag es einzudecken, da sie ziemlich lange haltbar sind. Ich habe Tofu-Shirataki-Nudeln verwendet, da diese normalerweise leichter erhältlich sind. Wenn Sie "einfache" Shirataki-Nudeln kaufen, haben diese weniger Kohlenhydrate.
Wenn Sie das Huhn kochen, geht es schneller, wenn Sie Zwiebeln, Paprika und Pilze in einer separaten Pfanne anbraten und den Brokkoli in der Mikrowelle kochen. Wenn Sie nicht mehr Pfannen vermasseln möchten, führen Sie die folgenden Schritte nacheinander und nicht gleichzeitig aus.
