Rezept für kohlenhydratarme Kokosmakronen
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 29 Fett 2 g Kohlenhydrate 3 g Protein 1 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 15 (je 1 Makrone) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 29 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 3% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 47 mg | 2% |
| Gesamte Kohlenhydrate 3g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 2g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 7 mg | 1% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 55 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 15 Minuten, Koch 15 Minuten
Portionen 15 (je 1 Makrone)
Dieses kohlenhydratarme und zuckerfreie Rezept für Kokosmakronen ist sehr einfach zuzubereiten. Es gibt nur vier Zutaten, die sich leicht mischen lassen und zum Kochen nur 15 Minuten benötigen.
Der einzige Trick, insbesondere wenn kein Zucker verwendet wird (der Feuchtigkeit anzieht), besteht darin, ihn nicht zu trocken zu machen. Hier ist, wie es geht.
Zutaten
- 1 großes Eiweiß
- 1 mittlere Banane, püriert
- ¼ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- ¼ ein Teelöffel salz
- ¼ Tasse ganze Mandeln
- ¼ Tasse gesüßte Kokosraspeln
- ½ Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver (optional)
Vorbereitung
Mahlen Sie die Mandeln mit einer Küchenmaschine und kombinieren Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel. Gut mischen.
Jeweils 1 Esslöffel Teig herausschöpfen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Blatt legen. Sie sollten etwa 15 Esslöffel große Makronen aus den oben aufgeführten Zutaten erhalten.
Backen Sie bei 350F für 12-15 Minuten. Vor dem Essen abkühlen lassen.
Ergibt ungefähr 14-15 Kekse, aber die Ausbeute hängt von der Größe der Kekse ab.
Unterschied zwischen Macarons und Macarons
Makronen: Makronen sind Kekse aus einer Kombination von Eiweiß, normalerweise Kokosnuss (obwohl Mandeln und andere Variationen existieren) und Vanille. Die Kekse sind leicht zuzubereiten und zu backen.
Macaron-Kekse: Macaron-Kekse sind feine Kekse aus Mandelmehl (wie fein gemahlenes Mandelmehl), Zucker, Eiweiß, das zusammen mit Ganache-, Buttercreme-, Karamell- oder Fruchtfüllungen eingelegt wird. Die einzige Kokosnuss, die Sie in einer Macaron finden können, ist die Füllung.
