Fleischkrustenpizza (Meatza)
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 251 Fett 14g Kohlenhydrate 4g Protein 28g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 251 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 6g | 30% |
| Cholesterin 5 mg | 2% |
| Natrium 1198 mg | 52% |
| Gesamte Kohlenhydrate 4g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 2g | |
| Enthält 1 g zugesetzten Zucker | 2% |
| Eiweiß 28g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 105 mg | 8% |
| Eisen 3 mg | 17% |
| Kalium 481 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 20 Minuten
Portionen 4
Egal, ob Sie versuchen, die Kohlenhydrate zu reduzieren oder Gluten aus Ihrer Ernährung zu streichen, Pizza kann ein verbotenes Lebensmittel sein. Aber was ist, wenn die Kruste aus Fleisch statt aus traditionellem Mehlteig besteht??
Die typische Fleischgrundlage für eine Pizza mit Fleischkruste, auch "Meatza" genannt, ist eine zerstoßene Hühnerbrust, aber in diesem Rezept wird Rinderhackfleisch für etwas anderes verwendet. Sie können die Fleischkruste im Ofen backen oder auf dem Grill kochen. Die Verwendung des Grills ist etwas aufwändiger, aber viel schmackhafter - es entsteht ein angenehm rauchiger, gegrillter Geschmack.
Dieses Rezept verlangt nach zuckerfreier Pizzasoße oder Spaghettisoße, um den Kalorienverbrauch niedrig zu halten. Die zuckerfreie Spaghetti-Sauce ist möglicherweise im Supermarkt leichter zu finden und funktioniert genauso gut. Wenn es um die Beläge geht, denken Sie gesund und beladen Sie das Gemüse - Sie werden die Pizza zu einer kompletten Mahlzeit machen, die mit allen Nährstoffen gefüllt ist, die Sie brauchen.
Wenn Sie die Idee einer teiglosen Pizzakruste mögen, gibt es viele andere Optionen, wie zum Beispiel eine Portabello-Pilzkruste, eine Eierkruste und eine Paprikakruste mit tiefen Schalen.
Zutaten
- 1 1/4 Pfund mageres Rinderhackfleisch (90/10 Fettverhältnis)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Tasse zuckerfreie Pizzasauce oder Spaghettisauce
- 1/2 Tasse Mozzarella
- Pizzabelag Ihrer Wahl
Vorbereitung
Ofenmethode
- Backofen auf 375 F vorheizen.
- Mischen Sie Fleisch, Salz und Gewürze in einer Schüssel und verteilen Sie die Mischung auf einem Backblech mit Seiten (z. B. einer Brötchenform). Sie möchten das Fleisch dünn, aber ohne Löcher verteilen. Es muss nicht bis an die Ränder des Backblechs reichen und kann rechteckig, rund oder oval sein.
- 10 Minuten backen. Gießen Sie das Fett vorsichtig ab. Das Fleisch mit Pizzasoße oder Spaghettisoße bedecken. Mit Käse und Pizzabelag Ihrer Wahl bestreuen und weitere 3 bis 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Grill-Methode
- Den Grill auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen. Sie benötigen ein Grillblech mit Löchern, manchmal auch als Gemüsegrillblech oder Grillrost bezeichnet, sowie ein Backblech (da Sie das Fleisch nicht direkt auf dem Grillblech verteilen können, da es sonst in die Löcher quetscht)..
- Fleisch, Salz und Gewürze in einer Schüssel vermengen. Das Backblech einölen, das Fleisch darauf verteilen - darauf achten, dass die Kruste auf das Grillblech passt - und das Fleisch auf das Grillblech drehen (das ist nicht schwer).
- Grillen Sie das Fleisch, bis es an den Rändern braun ist. Die Sauce, den Käse und die Beläge mit einem Löffel (aber etwa 5 cm über den Rand verteilen, damit der Käse schmilzt), den Grilldeckel schließen und 2 bis 5 Minuten lang kochen, wobei jede Minute überprüft wird, bis der Käse geschmolzen ist.
