Ofengebackenes Käse-Chips-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 172 Fett 11g Kohlenhydrate 2g Protein 15g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 (je 4 Chips) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 172 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 7g | 35% |
| Cholesterin 35 mg | 12% |
| Natrium 612 mg | 27% |
| Gesamte Kohlenhydrate 2g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 0g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 15 g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 444 mg | 34% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 50 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 1 Minute, Koch 5 Minuten
Portionen 2 (je 4 Chips)
Diese Chips sind eine im Ofen gebackene Version des italienischen Frico (Fricos werden in einer Pfanne auf dem Herd hergestellt). Es sind nur dünne Runden gebackenen Käses. Eine der coolen Sachen dabei ist, dass sie noch warm formbar sind. Wenn Sie sie über ein umgedrehtes Glas drapieren, bilden sie eine Tasse, die Sie mit allem füllen können, was Sie möchten (Beispiel: Guacamole). Es macht eine wirklich schöne Präsentation für eine Party.
Zutaten
- 1 Tasse Parmesan (frisch gerieben)
Vorbereitung
- Backofen auf 350 F vorheizen.
- 2 Esslöffel Käse (je nach gewünschter Größe) auf ein mit einer Silikonmatte überzogenes Backblech oder beidseitig geöltes Pergamentpapier stapeln. Glätten Sie die Spitzen, so dass sie mehr oder weniger gleichmäßig aufgeschichtet sind. Es sollte mindestens zwei Zoll zwischen kleineren Hügeln, 4 Zoll zwischen größeren sein.
- 5 bis 6 Minuten backen, bis sie hellgoldbraun sind (an den Rändern etwas dunkler). Es geht schnell, also pass gut auf.
- Wenn Sie die Chips in eine Form formen möchten, müssen Sie sie im warmen Zustand "drapieren". Sie können Tassen herstellen, indem Sie über ein umgedrehtes Glas drapieren oder "Taco-Shell" -Formen, indem Sie über einen zylindrischen Gegenstand wie einen Nudelholz oder die Seite eines geraden Glases drapieren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Hinweis zur Käsesorte: Sie können jede Art von Hartkäse verwenden, die Ergebnisse sind jedoch je nach Käsesorte unterschiedlich. Hartkäse wie Parmesan, Romano und Asiago ergeben eine knusprige "Schale", während Cheddar zäher und "spitzig" ist (das Fett scheidet sich ab), obwohl es immer noch fest ist. Weichere Käsesorten wie Mozzarella funktionieren nicht gut (denken Sie an den Käse auf der Pizza), und cremige Käsesorten wie Brie bilden nur eine Pfütze.
Werfen Sie den Käse mit beliebigen Gewürzen wie Knoblauchpulver (etwa einen halben Teelöffel für eine Tasse Käse), Paprikapulver oder sogar Zimt. Oder einfach gehen.
Koch- und Serviertipps
Es gibt wirklich endlose Ideen, die nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt sind. Abgebildet sind Käsechips, serviert mit Kirschtomaten und Basilikum, oder Sie können geformte Chips mit Früchten (wie geschnittenen Erdbeeren oder Äpfeln), Dip (wie Spinat-Dip oder Guacamole) oder Salat (wie Schinkensalat) füllen..
Wenn Sie flache Chips hergestellt haben, verteilen Sie sie mit zuckerfreier Marmelade (ich mache keine Witze) oder verteilen Sie sie, wie Sie möchten, oder essen Sie einfach.
