Einfache Marinara Sauce
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 36 Fett 2 g Kohlenhydrate 5 g Protein 1 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 16 (je 1/2 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 36 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 3% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Gesamte Kohlenhydrate 5g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 3g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 38 mg | 3% |
| Eisen 1 mg | 6% |
| Kalium 209 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 25 min
Portionen 16 (je 1/2 Tasse)
Vergessen Sie Gläser mit Zucker und Marinara-Sauce mit hohem Natriumgehalt. Sie können in weniger als 30 Minuten eigene Chargen in Restaurantqualität herstellen.
Nehmen Sie ein paar Zutaten aus der Speisekammer und Sie werden schockiert sein, wie einfach es ist, diese klassische italienische Sauce zuzubereiten. Verwenden Sie diese Allzweck-Sauce für Pasta, Pizza, gebackenen Ziti oder einfach zum Eintauchen in frisches Brot.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2, 28 Unzen können Tomaten zerkleinert
- 2 Teelöffel Salz
- ½ Tasse frisches Basilikum
Vorbereitung
- Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen.
- Knoblauch und Zwiebel dazugeben und 5 Minuten anbraten, damit die Zwiebel weich wird.
- Fügen Sie getrockneten Oregano hinzu und kochen Sie ihn 20 Sekunden lang, bis er duftet.
- Tomaten und Salz dazugeben und gut umrühren.
- Zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln lassen.
- Hitze abstellen.
- Basilikum fein hacken und unter die Sauce mischen; Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Die in der Dose zerkleinerten Tomaten machen diese Sauce leicht klobig und haben eine wunderbare Konsistenz. Wenn Sie jedoch eine seidig weiche Sauce bevorzugen, pürieren Sie sie mit einem Stabmixer.
Wenn Sie keinen Stabmixer haben, pürieren Sie in Chargen mit einem Aufsatzmixer. Halten Sie den Deckel mit einem sauberen Geschirrtuch geschlossen, um eine dampfende Explosion zu vermeiden.
Koch- und Serviertipps
Dieses Rezept macht zwei Liter Marinara-Sauce. In Quart- oder Pint-Behälter teilen und bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Gefrierschrank sichere Taschen sind auch wunderbare Aufbewahrungsgefäße für Saucen. Füllen und flach legen, bis sie gefroren sind, dann die gefrorenen flachen Blätter in engen Räumen im gesamten Gefrierschrank aufbewahren.
Traditionelle Pasta ist eine offensichtliche Gefahr für Zöliakie-Betroffene, aber denken Sie daran, dass mit Semmelbröseln zubereitete Fleischbällchen Marinara-Sauce auch mit Gluten verunreinigen können. Fleischbällchen mit fein gemahlenen Reiscrackern oder einfach etwas sautiertem Rinderhackfleisch zubereiten. Diese Marinara-Sauce ist eine unschlagbare Fleischbällchensauce.
