Spinat-Feta-Frühstücks-Wrap-Rezept nach Starbucks-Art
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 384 Fett 14g Kohlenhydrate 42g Protein 24g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 384 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 8g | 40% |
| Cholesterin 25 mg | 8% |
| Natrium 803 mg | 35% |
| Gesamte Kohlenhydrate 42g | fünfzehn% |
| Ballaststoffe 10g | 36% |
| Gesamtzucker 8g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 24g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 364 mg | 28% |
| Eisen 4 mg | 22% |
| Kalium 1020 mg | 22% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 5 Minuten
Portionen 1
Genießen Sie ein Rezept für eine Nachahmerpackung mit Starbucks-Spinat, Feta und Eiweiß mit etwas zusätzlichem entzündungshemmendem Kurkuma-Boost. Die Hülle füllt sich unglaublich mit 24 Gramm Protein und 10 Gramm Ballaststoffen. Es lässt nichts Gutes aus, nicht einmal den Frischkäse, spart aber Geld und Zeit beim Warten. Möglicherweise können Sie das Ganze nicht fertigstellen, also genießen Sie die Hälfte!
Zutaten
- 3 große Eiweiße
- 1/4 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Kochspray
- 2 Tassen Spinat, gehackt
- 1 mittelgroße Tomate, die Innenseiten herausgeschöpft und der Rest fein gehackt
- 1 Vollweizentortilla in Burrito-Größe (10 Zoll Durchmesser)
- 1 Esslöffel fettarmer Frischkäse
- 2 Esslöffel zerbröckelter Feta-Käse
Vorbereitung
- In einer kleinen Schüssel Eiweiß, schwarzen Pfeffer und Kurkuma verquirlen.
- Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze mit einer leichten Schicht Kochspray bestreichen. Fügen Sie die Eier hinzu und lassen Sie sie kochen, bis sich der Boden gesetzt hat, ungefähr zwei Minuten. Die andere Seite etwa eine halbe Minute köcheln lassen und dann aus der Pfanne nehmen.
- Bestreichen Sie die Pfanne bei Bedarf erneut mit einer leichten Schicht Kochspray. Fügen Sie Spinat zu einer Seite und Tomate zu der anderen hinzu. Kochen lassen, getrennt halten und gelegentlich umrühren, bis der Spinat leicht welk ist (ca. 2 Minuten) und die Tomaten gekocht sind (ca. 4 Minuten). Aus der Pfanne nehmen.
- Die Tortilla auf einem großen Teller oder Schneidebrett ausbreiten. Auf dem Frischkäse verteilen, etwa einen Zentimeter auf allen Seiten der Tortilla frei lassen, dann den Feta darüber streuen. Spinat und Tomaten über den Feta legen.
- Die Eier in drei Teile falten und zu einer Seite der Tortilla legen. Falten Sie den oberen und unteren Rand der Tortilla in Richtung Mitte, falten Sie dann die Eier in Richtung Mitte und rollen Sie weiter, bis Sie das andere Ende erreichen.
- Legen Sie die Verpackung wieder mit der Naht nach unten in die Pfanne. Auf jeder Seite drei Minuten auf mittlerer Flamme erhitzen, bis sie knusprig und goldbraun sind. In zwei Hälften schneiden und servieren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Sie könnten auf Sorten von Tortillas auf Gemüsebasis stoßen, wenn Lebensmitteleinkauf-Spinat-Kräuter und Tomaten-Basilikum zwei häufige sind. Sie können diese versuchen. Die Nährwertangaben sind ähnlich und könnten im Vitamin- und Mineralstoffbereich sogar noch beeindruckender sein.
Zutaten verlangen nach Eiweiß, um den Starbucks-Klassiker zu imitieren.
Stattdessen können Sie das Weiße weglassen und zwei große Eier verwenden. Eigelb ist gut für dich. Obwohl sie Cholesterin liefern (das nicht so ungesund zu essen ist, wie wir einst dachten), stecken sie voller Cholin, das für das Gedächtnis, das Herz und die Gesundheit der Leber wichtig ist. Zwei Eier liefern fast 70 Prozent Ihres täglichen Ziels plus 14 Prozent Ihres empfohlenen täglichen Ziels für Vitamin D, das nicht viele Vollnahrungsmittel enthalten.
Beachten Sie, dass Salz weggelassen wird, da der Feta-Käse reichlich enthält.
Wenn Sie sie zur Hand haben, können Sie einen Esslöffel fein gewürfelte sonnengetrocknete Tomaten gegen die ganze Tomate eintauschen.
Verwenden Sie jedes Grün, das Sie zur Verfügung haben oder im Verkauf finden. In diesem Rezept schmeckt zum Beispiel jede Sorte Grünkohl.
Koch- und Serviertipps
Wählen Sie eine feste Tomate, um die Flüssigkeitsmenge im Endprodukt zu reduzieren. Dies hilft zu vermeiden, dass die Folie durchweicht. Löffeln Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus der Tomate (und essen Sie sie separat).
Sie können dies am Abend zuvor vorbereiten, in Pergament oder Folie einwickeln und am nächsten Morgen zum Frühstück erhitzen (legen Sie die Folie einfach nicht in die Mikrowelle!). Sie sparen Geld und eine Reise in den Laden sowie eine zusätzliche entzündungshemmende Wirkung der Kurkuma.
