Tzatziki Mit Minzsauce oder Beilage Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 67 Fett 3 g Kohlenhydrate 4 g Protein 6 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 (je 4 T) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 67 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 8 mg | 3% |
| Natrium 23 mg | 1% |
| Gesamte Kohlenhydrate 4g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 3g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 73 mg | 6% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 149 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 20 Minuten, Koch 0 min
Portionen 8 (je 4 t)
Dieses Joghurt-Gurken-Gericht schmeckt hervorragend mit frischer Minze, aber Sie können auch Petersilie oder Dill (oder gar keine Kräuter) verwenden. Der Knoblauch ist definitiv nach Geschmack und wenn Sie den "Biss" von rohem Knoblauch nicht mögen, können Sie "schummeln" und Knoblauchpulver verwenden. Übrigens ist Minze ein Kinderspiel, um zu wachsen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es in einen Container oder geschlossenen Bereich pflanzen, sonst übernimmt es alles um ihn herum!
Zutaten
- 1 Gurke - Englisch oder kernlos bevorzugt
- 2 Tassen normaler griechischer Vollmilchjoghurt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 - 1/3 Tasse gehackte Minzblätter
- Salz
Vorbereitung
Wenn die Gurke "normal" ist (nicht Englisch), möchten Sie möglicherweise die Samen herausnehmen, da dieser Abschnitt der Gurke ziemlich wässrig ist. Deshalb bevorzuge ich englische oder kernlose Gurken für Tzatziki.
Die Gurke reiben und in ein Sieb geben. Streuen Sie ein wenig Salz darüber und mischen Sie es ein. Lassen Sie es für eine Weile abtropfen - mindestens 10 Minuten - und drücken Sie es dann aus, um so viel Saft wie möglich herauszuholen. Mit den restlichen Zutaten mischen.
Wenn gewünscht, etwas Olivenöl darüber träufeln.
