13 Glutenfreie Proteinpulver für Shakes und Smoothies

Proteinpulver sind eine großartige Ergänzung für Smoothies und Shakes, und einige Leute verwenden sie als Teil eines Gewichtsverlustprogramms. Wenn sie mit Milch, Saft oder sogar Wasser Ihrer Wahl gemischt werden, können sie die benötigten Nährstoffe liefern und als Snacks, Mahlzeitenersatz und Energie-Booster für unterwegs dienen. Aber Sie könnten verwirrt sein über die Vielfalt der verschiedenen Proteinpulvermarken auf dem Markt, besonders wenn Sie die glutenfreie Diät einhalten.

Gluten ist ein Protein (es ist in den Getreidearten Weizen, Gerste und Roggen enthalten), und während die Mehrheit der Proteinpulver auf dem Markt auf Milchproteinen basiert, um den Großteil ihrer Nährstoffe zu liefern, werden Sie manchmal auch Produkte finden, die diese enthalten Gluten. Darüber hinaus werden Proteinpulver in hohem Maße verarbeitet, was bedeutet, dass sie ein erhebliches Risiko für eine Kreuzkontamination mit Gluten bergen können.

Also, welche Proteinpulver können Sie kaufen, wenn Sie Zöliakie oder nicht-Zöliakie Glutenempfindlichkeit haben und von Gluten meiden müssen? Glücklicherweise haben die Hersteller verstärkt, um zahlreiche Optionen und eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen anzubieten.

Zu den glutenfreien Proteinpulvern auf Molkenbasis (auf Milchbasis) gehören:

Body Fortress Super Advanced Whey Protein
Bodylogix natürliche Molke
Cabot Whey Protein
GNC Pro Performance 100% Molkenprotein
Isopure natürliches Aroma
Muskelmilch
Labrada Lean Body Proteinreicher Mahlzeitenersatz-Shake
Quest Proteinpulver
TGS Nutrition All-Natural 100% Molkenproteinpulver

Zu den pflanzlichen, milchfreien, glutenfreien Proteinpulvern gehören:

Organisches Proteinpulver herstellen
PlantFusion vollständiges Proteinpulver
Thorne Research MediPro Veganer All-In-One-Shake
Vega One All-In-One Proteinpulver

Einzelheiten zu den Zutaten und Aromen der einzelnen Produkte finden Sie weiter unten.

Auswahl des richtigen Proteinpulvers

Es gibt buchstäblich Hunderte verschiedener Proteinpulver auf dem Markt. Die meisten enthalten Molke, die aus Kuhmilch hergestellt wird, aber viele enthalten Sojaprotein oder andere pflanzliche Proteine. Einige enthalten auch Kasein, ein weiteres Protein, das in der Kuhmilch vorkommt (und das einige Leute nach der glutenfreien Diät zusätzlich zu Gluten meiden)..

Die verschiedenen Arten von Protein, die in Proteinpulver verwendet werden, umfassen:

Proteinkonzentrate: Wie Sie vielleicht schon gesehen haben, handelt es sich einfach um konzentriertes Protein. Ein übliches Proteinkonzentrat, das in Proteinpulvern verwendet wird, ist Molkeproteinkonzentrat - es ist üblich, weil es ein Nebenprodukt der Käseherstellung ist und daher kostengünstig ist.
Proteinisolate: Dies ist eine reinere, besser verarbeitete Proteinform, die für Proteinpulver verwendet wird. Es besteht zu fast 100 Prozent aus Protein. Sojaproteinisolat und Molkenproteinisolat sind häufig in Proteinpulvern enthalten.
Proteinhydrolysate: Proteinhydrolysate sind Proteine, die in ihre Aminosäurekomponenten zerlegt werden. Sie gelten als leichter zu absorbieren und zu verdauen und werden von Sportlern eingesetzt, um die Leistung zu steigern. Sowohl Sojaproteinhydrolysat als auch Molkenproteinhydrolysat können in Proteinpulverprodukten gefunden werden.

Es gibt kein "bestes" Proteinpulver. Einige Leute bevorzugen relativ unverarbeitete Produkte, wie die von Cabot und TGS Nutrition angebotenen, nicht aromatisierten Molkenproteinkonzentratpulver. Andere möchten ein Produkt mit zugesetzten Vitaminen und Mineralstoffen, das sie für einen vollständigen Mahlzeitenersatz verwenden können, und befassen sich nicht mit hoch verarbeiteten Zutaten. Wieder andere möchten etwas, das frei von Gluten, Milchprodukten und Soja ist.

Glutenfreie Proteinpulver

Die folgenden Produkte gelten als glutenfrei und sind daher für Zöliakie-Betroffene oder Nicht-Zöliakie-Betroffene unbedenklich:

Body Fortress Super Advanced Whey Protein. Body Fortress wird als "Zero Gluten, Zero Gimmicks" beworben und aus einer Mischung von Molkenproteinkonzentrat und Molkenproteinisolat hergestellt. Es enthält auch die sogenannte "Super Recovery-Mischung" aus reinen Aminosäuren. Das Produkt ist erhältlich in: Vanille, Schokolade, Bananencreme, Schokoladenerdnussbutter, Zimtstrudel, Cookes 'n Creme (glutenfrei) und Erdbeere. Alle Aromen gelten mit weniger als 20 ppm als glutenfrei. Achten Sie auf die Bezeichnung "glutenfrei" auf dem Etikett direkt unter den Zutaten. Body Fortress enthält Sojalecithin (das hinzugefügt wird, um die Auflösung des Proteinpulvers zu unterstützen).
Bodylogix natürliche Molke. Bodylogix wird aus einer Mischung von Molkenproteinkonzentrat, Molkenproteinisolat und Molkenproteinhydrolysat hergestellt und ist mit Stevia gesüßt, das von grasgefütterten Kühen stammt. Es enthält keine künstlichen Farben oder Aromen. Es gilt als glutenfrei mit weniger als 20 Teilen pro Million Gluten und enthält reduzierte Laktose. Zu den Geschmacksrichtungen gehören: Karamell-Schokoladenstückchen, dekadente Schokolade, Snickerdoodle, Vanilleschote und natürliche Aromastoffe. Es enthält Sojalecithin.

Cabot Whey Protein. Dieses einfache, geschmacksneutrale Proteinpulver enthält nur zwei Zutaten: Molkenproteinkonzentrat und Sojalecithin. Es enthält keine zugesetzten Vitamine, Mineralien oder Aromen. Cabot Creamery verkauft Molkenprotein, Käse und andere Produkte von grasgefütterten Kühen. Die Produkte werden in einer glutenfreien Anlage hergestellt.
GNC Pro Performance 100% Molkenprotein. GNC hat eine große Auswahl an Proteinpulvern, von denen jedoch nur einige als glutenfrei aufgeführt sind. Suchen Sie nach Pro Performance 100% Whey Protein (keine anderen Pro Performance Produkte). Sie können GNC 100% Whey Protein in sechs Geschmacksrichtungen kaufen: einfache, cremige Erdbeere, Schokoladencreme, Vanillecreme, Bananencreme und Kekse und Sahne. Beachten Sie, dass das Keks- und Cremearoma glutenfreie Kekskrümel (aus Reismehl) enthält. Das Proteinpulver enthält Milch- und Sojabestandteile sowie Maisstärke, Sucralose und andere Zusatzstoffe. Es wird angenommen, dass weniger als 20 ppm Gluten glutenfrei sind.
Isopure natürliches Aroma. Dieses Produkt enthält Molkenproteinisolat und ist in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich: Schokolade und Vanille. Es wird nur mit Rohrzucker und Luo Han Guo gesüßt, einer süßen Frucht, die in China angebaut und als Zuckerersatz verwendet wird. Isopure enthält auch zugesetzte Vitamine und Mineralien. Es gilt als glutenfrei (bis zu weniger als 20 ppm) und laktosefrei.

Muskelmilch. Muscle Milk ist in Pulverform erhältlich und das Unternehmen bietet trinkfertige Shakes aus seiner Proteinmischung an. Zu den Inhaltsstoffen gehören Molkenproteinisolat, Kaseinprotein, lösliche Maisfasern, Maltodextrin sowie zugesetzte Vitamine und Mineralien. Das Pulver ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich: Bananencreme, Kuchenteig (glutenfrei), Schokolade, Kekse und Creme (glutenfrei), Graham Cracker (glutenfrei), Naturschokolade, Erdbeer-Creme, Erdnussbutter-Schokolade , Erdbeerbanane und Vanillecreme. Muscle Milk-Produkte gelten mit weniger als 20 ppm Gluten als glutenfrei.
Labrada Lean Body Proteinreicher Mahlzeitenersatz-Shake. Labradas Shake enthält neben Sonnenblumenöl, Maissirup, MCT-Öl auch Molkenproteinkonzentrat sowie Isolat und Sojaproteinisolat sowie zugesetzte Vitamine und Mineralien. Es gilt als glutenfrei (weniger als 20 ppm Gluten). Wenn Sie jedoch zusammen mit Gluten empfindlich auf Hafer reagieren, beachten Sie, dass es Hafermehl enthält (das für Ballaststoffe zugesetzt wird). Das Produkt ist in sechs Geschmacksrichtungen erhältlich: Schokolade, Erdnussbutter, Vanille, Erdbeere, Zimtschnecke und Latte.

Organisches Proteinpulver herstellen. Dies ist ein glutenfreies, milchfreies, sojafreies Proteinpulver, das aus einer Mischung von Erbsenprotein, braunem Reisprotein, Chiasamen und Hanfprotein hergestellt wird. Es verwendet Stevia als Süßstoff und enthält Meersalz, Akazien- und Guargummi sowie natürliche Aromen. Orgain Organic Protein Powder ist in den Geschmacksrichtungen Sweet Vanilla, Creamy Chocolate und Peanut Butter erhältlich. Es wird angenommen, dass weniger als 20 ppm Gluten glutenfrei sind.
PlantFusion vollständiges Proteinpulver. Das Produkt von PlantFusion besteht aus Erbsenproteinisolat, Artischockenprotein, Amaranthpulver aus biologischem Anbau und Quinoapulver aus biologischem Anbau sowie Fructose (nur für gesüßte Versionen), Stevia und Guarkernmehl. Es ist frei von Gluten, Milchprodukten, Soja, Eiern, Nüssen und Reis. Sie finden es in Schokolade, Schokoladenhimbeere, Keksen und Crème (glutenfrei), Vanilleschote und natürlichem Aroma. Laut Angaben des Unternehmens sind alle Aromen mit weniger als 20 Teilen pro Million glutenfrei.
Quest Proteinpulver. Diese aus Kasein und Molkenproteinisolaten hergestellten Proteinpulver sind in neun Geschmacksrichtungen erhältlich: Einfach, Zimt, Kekse und Sahne, gesalzenes Karamell, Bananencreme, Schokoladenmilchshake, Vanillemilchshake, Erdnussbutter sowie Erdbeeren und Sahne. Alle gelten als glutenfrei mit weniger als 20 ppm Gluten. Die Kekse im Keks- und Cremearoma und der Knusper im Zimt-Crunch-Aroma werden laut Quest aus glutenfreien Zutaten hergestellt.

TGS Nutrition All-Natural 100% Molkenproteinpulver. Dies ist ein weiteres Molkenproteinpulver mit nur zwei Zutaten - Molkenprotein und Sojalecithin. Es wird aus Milch von Kühen hergestellt, die niemals rekombinantes Rinderwachstumshormon erhalten haben (ein Hormon, das Milchkühen injiziert wird, um mehr Milch zu produzieren). TGS (TGS steht für "The Good Stuff") Nutrition Molkenproteinpulver wird mit weniger als 20 ppm Gluten als glutenfrei eingestuft.
Thorne Research MediPro Veganer All-In-One-Shake. Thorne Research, Hersteller von Vitaminen und anderen Nahrungsergänzungsmitteln, beabsichtigt, dieses Pulver als All-in-One-Nahrungsersatz zu verwenden. Es ist in Vanille- und Schokoladenaromen erhältlich und enthält Erbsen-, Chlorella- und Chia-Proteine sowie zugesetzte Vitamine und Mineralien. Es ist glutenfrei (auf weniger als 20 ppm), sojafrei, milchfrei, gentechnikfrei und enthält keine künstlichen Süßstoffe. Thorne Research stellt keine Produkte her, die Gluten enthalten.
Vega One All-In-One Proteinpulver. Vega bewirbt dies als aus "echten Vollwertzutaten" hergestellt und diese Zutaten umfassen: Erbsenprotein, Erbsenstärke, Leinsamen, Hanfprotein, Sacha-Inchi-Protein, organische gelatinierte Maca-Wurzeln, Brokkoli, Grünkohl, Spirulina und Grünalgen. Es enthält auch eine Mischung aus Gemüse und Obst wie Karotten, Rüben, Preiselbeeren und Heidelbeeren. Es gibt acht Geschmacksrichtungen: Schokolade, Schokoladenmandel, französische Vanille, gemischte Beeren, Mokka, natürlich, natürlich ungesüßt und Vanille-Chai. Das Pulver ist glutenfrei (bis weniger als 20 ppm), vegan zertifiziert, soja- und milchfrei. Es wird in einer Anlage hergestellt, in der auch Erdnüsse, Milchprodukte, Soja, Eier und Baumnüsse (aber kein Weizen) verarbeitet werden..

Proteinpulver zu vermeiden

Es gibt drei beliebte Proteinpulver, die Sie sollte nicht konsumieren wenn Sie eine Zöliakie oder eine nicht-zöliakische Glutenempfindlichkeit haben. Sie beinhalten:

Erstaunliches Graspflanzenprotein-Superfood-Pulver. Dieses Produkt wird als glutenfrei beworben. Beachten Sie jedoch, dass es Weizengras und Gerstengras enthält, die keine glutenfreien Zutaten sind.
Garten des Lebens Raw Organic Shake and Meal Replacement. Auch dieses Proteinpulver wird beworben und als glutenfrei gekennzeichnet, enthält jedoch Weizengras und Gerstengras.
Optimum Nutrition Gold Standard. Dieses sehr beliebte Proteinpulver enthält keine Glutenbestandteile, ist jedoch nicht glutengeprüft und kann daher einer Gluten-Kreuzkontamination unterliegen.

Es ist zu beachten, dass einige Proteinpulver einen Bestandteil enthalten, der als "Glutamin" aufgeführt ist. Dies ist nicht dasselbe wie Gluten. Glutamin ist eine Aminosäure, kein Protein aus Weizen, Gerste oder Roggen, und alle unsere Körper enthalten etwas Glutamin. Sie müssen Produkte, die Glutamin enthalten, nicht meiden.

Darüber hinaus enthalten einige Proteinpulver Maltodextrin als Bestandteil. Maltodextrin ist ein Süßstoff und kann aus Weizen hergestellt werden. In den Vereinigten Staaten wird Maltodextrin jedoch am häufigsten aus Mais, Reis oder Kartoffeln hergestellt, nicht aus Weizen. Darüber hinaus ist Maltodextrin eine in hohem Maße verarbeitete Zutat, und viele Experten sind der Ansicht, dass es nicht genügend Gluten enthält, um Reaktionen auszulösen, selbst wenn es aus Weizen besteht.

Einige Menschen reagieren jedoch auf extrem niedrige Glutenwerte - weit unter dem gesetzlichen Grenzwert von weniger als 20 ppm -. Wenn Sie also besonders empfindlich sind, möchten Sie sich möglicherweise von Proteinpulverprodukten fernhalten, die Maltodextrin enthalten, auch wenn Sie sind als "glutenfrei" gekennzeichnet.

Ein Wort von Verywell

Proteinpulver können als Grundlage für nahrhafte Snacks und Mahlzeitenersatz unterwegs dienen, und diejenigen, die sich glutenfrei ernähren, haben viele sichere Alternativen.

Wenn Sie besonders empfindlich auf Spuren von Gluten reagieren, sollten Sie sich an ein relativ unverarbeitetes Produkt mit wenigen Inhaltsstoffen halten, z. B. Cabot Whey Protein. Sie können auch das Shake-Produkt von Thorne Research probieren, da Thorne (das hauptsächlich ein Supplement-Unternehmen ist) in keinem seiner Produkte glutenhaltige Inhaltsstoffe verwendet.

Wenn Sie neben Gluten auf Milchprodukte verzichten, können Sie auch eines der glutenfreien, milchfreien Proteinpulver wie Vega One oder Orgain probieren.

Einen proteinreichen Shake zuzubereiten ist kinderleicht: Probieren Sie dieses Rezept für einen proteinreichen Shake mit Beeren aus (wenn Sie Ballaststoffe hinzufügen, verwenden Sie unbedingt ein glutenfreies Ballaststoffpräparat). Sprechen Sie wie immer mit Ihrem Arzt, wenn Sie Fragen zur richtigen Menge an Protein haben, die Sie täglich zu sich nehmen sollten.