Glutenfreie Mandelmilch und andere Nussmilch

Was setzen Sie auf Ihr glutenfreies Getreide, wenn Sie auch keine Milch- oder Sojamilch haben können??

Für viele Menschen mit Zöliakie oder nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit lautet die Antwort Mandelmilch oder eine andere Art von Nussmilch. Und glücklicherweise erfreuen sich diese Nussmilch wachsender Beliebtheit, sodass wir jetzt aus einer großzügigen Handvoll auswählen können.

Viele der folgenden Mandelmilch- und Nussmilchprodukte gelten als glutenfrei bis unter 20 ppm (parts per million) oder GF-20.

Obwohl 20 ppm im Allgemeinen als Grenzwert für ein Produkt angesehen werden, das gesetzlich als "glutenfrei" gilt, reagieren viele Menschen auf weniger Spuren von Gluten als dieses. Ich habe alle möglichen Gluten-Kreuzkontaminationsprobleme für jede Milchmarke unten aufgeführt.

Glutenfreie Mandel- und andere Nussmilch

Hier ist die Liste der verfügbaren glutenfreien Mandelmilch und anderer glutenfreier Nussmilchprodukte:

Mandel-Brise. Diese Mandelmilch des Herstellers Blue Diamond wird sowohl in gekühlten "Milch" -Kartons als auch in lagerstabilen rechteckigen Kartons geliefert. Zu den Geschmacksrichtungen gehören Original, ungesüßt, Vanille und Schokolade. Blue Diamond stellt auch eine Mischung aus Mandelmilch und Kokosmilch in Original- und Vanillearomen unter dem Namen Almond Breeze her. Laut den häufig gestellten Fragen von Blue Diamond enthalten Almond Breeze-Produkte keine glutenhaltigen Inhaltsstoffe, werden jedoch nicht getestet, um festzustellen, ob sie dem GF-20-Standard entsprechen. Die Milch enthält Maltodextrin (eine manchmal problematische Zutat), aber in diesem Fall wird das Maltodextrin nach Angaben des Unternehmens aus Mais und nicht aus Weizen gewonnen.
Mandel-Traum. Hain Celestial vermarktet Almond Dream neben Rice Dream, einem anderen milchfreien Getränk. Mandel-Traum, der in regalstabilen Schachteln geliefert wird und in Original, ungesüßtem Original, Vanille und ungesüßtem Vanille erhältlich ist, gilt als glutenfrei bis zu einem GF-20-Gehalt (unter 20 ppm Gluten im fertigen Produkt). Es ist erwähnenswert, dass Almond Dream ist nicht Hergestellt unter Verwendung der gleichen umstrittenen Enzyme auf Gerstenbasis wie Rice Dream. Hain Celestial stellt auch drei verschiedene Sorten von Dream Blends her: Coconut, Almond und Chia; Kokosnuss, Mandel und Chia ungesüßt; und Reis und Quinoa. Alle sind als glutenfrei gelistet (GF-20).

Pacific Foods. Pacific stellt Mandel-, Haselnuss- und Kokosmilch in lagerstabilen Kartons her. Die Mandelmilch des Unternehmens, die aus biologischem Anbau hergestellt wird, ist in Original, ungesüßt, Vanille und Schokolade erhältlich (Sie können Vanille und Schokolade auch in Einzelportionsschachteln kaufen). Zu den Optionen für Haselnussmilch gehören Original und Schokolade (die Schokolade wird auch in Einzelportionsschachteln geliefert). Kokosmilch ist in Original und ungesüßt erhältlich. Alle diese Produkte sind bis unter 20 ppm (GF-20) glutenfrei. Sie sollten sich jedoch bewusst sein, dass Pacific seine 7-Grain-Milch (einschließlich Weizen und Gerste) zusammen mit seiner Hafermilch auf derselben Ausrüstung verarbeitet (die Maschinen werden zwischen den Linien gründlich gereinigt, aber viele von uns können gemeinsame Einrichtungen immer noch nicht tolerieren) oder Ausrüstung).
Die Seide. Whitewave Foods, das Unternehmen, das die Sojamilchindustrie revolutionierte, stellt auch Mandelmilch, Cashewmilch und Kokosmilch in gekühlten Kartons und lagerstabilen, ungekühlten Kartons her. Zu den Aromen gehören Original, Vanille, dunkle Schokolade und ungesüßt. Silk betrachtet alle seine Produkte als glutenfrei bis unter 20 ppm (GF-20), und das Unternehmen stellt keine glutenhaltigen Produkte her oder verfügt über eine gemeinsame Produktionsstätte.

Genießen!