Werden Sie glutenfrei? Ersetzen Sie diese 12 Küchengeräte sofort

Wenn Sie glutenfrei sind, reicht es nicht aus, Glutenprodukte zu entfernen und Ihre Küche zu säubern. Außerdem müssen Sie einige Ihrer Kochgeschirr- und Küchenutensilien ersetzen.

Leider kann jede Schüssel, jeder Topf oder jedes Geschirr, das durchlässig oder zerkratzt ist, winzige Mengen an Gluten in diesen Rissen und Kratzern enthalten ... und es braucht sehr wenig Gluten, um dich krank zu machen (viel, viel weniger als du denkst).

Sie müssen nicht viel Geld ausgeben, um neue Küchengeräte zu kaufen. Tatsächlich ist es durchaus möglich, die meisten dieser Artikel in Ihrem örtlichen Dollar-Geschäft zu kaufen und etwa 40 US-Dollar oder sogar weniger auszugeben, besonders wenn Sie den neuen Toaster auslassen.

Es ist jedoch von entscheidender Bedeutung, dass Sie diese Artikel in Ihrer Küche ersetzen. Wenn Sie dies nicht tun, laufen Sie Gefahr, anhaltende Symptome durch Gluten zu entwickeln und Ihren Heilungsprozess erheblich zu verlangsamen.

Bereit anzufangen? Folgendes müssen Sie ersetzen:

Toaster

Ein neuer Toaster steht aus einem bestimmten Grund ganz oben auf dieser Liste: Die Verwendung eines alten Toasters ist eine der häufigsten Ursachen für die versehentliche Einnahme von Gluten bei Personen, die neu in der glutenfreien Ernährung sind. Es ist unmöglich, einen Toaster gut genug zu reinigen, um alle darin enthaltenen Glutenbrotreste loszuwerden. Wenn Sie diesen neuen, glutenfreien Toaster haben, stellen Sie sicher, dass Sie niemals zulassen, dass Glutenbrot darin geröstet wird - bewahren Sie es nur für glutenfreie Produkte auf.

Antihaft-Pfannen

Wenn Ihre Antihaft-Pfannen zerkratzt sind überhaupt (und wir alle wissen, wie einfach es ist, sie zu kratzen.) Sie müssen neue kaufen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Kratzer in der Antihaftbeschichtung selbst dann winzige Mengen an Gluten enthalten können, wenn die Pfanne geschrubbt wird. Schauen Sie sich jede Ihrer Pfannen genau an, um festzustellen, ob sie sehr kleine Kratzer aufweist. Wenn Sie auch nur eine sehen, muss diese Pfanne verschwinden.

Pfannen aus Edelstahl oder massivem Aluminium ohne Antihaftbeschichtung müssen nicht ersetzt werden und können von gluten- und glutenfreien Lebensmitteln geteilt werden, solange Sie sie waschen sehr gut zwischen den Verwendungen. Sie müssen Ihre Pfannendeckel auch nicht ersetzen, sondern scheuern sie besonders gründlich und achten dabei darauf, Speisereste an den Nähten zu beseitigen, bevor Sie sie glutenfrei verwenden.

Gusseisen Pfanne

Eisen ist leicht porös, und ja, genau wie andere poröse Materialien kann es Gluten enthalten. Wenn Sie Ihre gusseiserne Pfanne jemals zum Kochen von Pfannkuchen oder zum Braten von Hähnchen oder für andere glutenhaltige Kochaktivitäten verwendet haben, einschließlich solcher mit Saucen auf Glutenbasis, müssen Sie diese Pfanne ersetzen. Alternativ ist es möglich, es zu reinigen und dann erneut zu würzen.

Wenn Sie Ihre Pfanne erneut würzen möchten, müssen Sie sie zunächst in einem selbstreinigenden Ofen durch einen Reinigungszyklus schicken. Die Ofentemperatur erreicht während des Selbstreinigungszyklus etwa 900 Grad Fahrenheit und ist heiß genug, um das Glutenprotein zu zerstören. Sobald Sie Ihre Pfanne gereinigt haben, können Sie sie erneut würzen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie es von nun an glutenfreien Lebensmitteln widmen.

Pizzasteine sind genauso porös wie Pfannen aus Gusseisen, aber Sie können die gleiche Reinigungsroutine auch mit einem Pizzastein durchführen, sodass Sie keinen neuen kaufen müssen.

Schneidebretter

Gebrauchte Schneidebretter weisen von Natur aus Kratzer auf, in der Regel viele. Und wie die Kratzer in anderen Arten von Kochgeschirr können auch die Kratzer in Ihren Schneidebrettern mikroskopisch kleine Ablagerungen von Gluten enthalten.

Daher müssen Sie neue Schneidebretter kaufen und diese nur zur glutenfreien Verwendung aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie auch Ihr Fleischschneidebrett austauschen, falls Sie ein separates haben, da glutenhaltige Marinaden oder Soßen, die Sie für Fleisch verwendet haben, dieses kontaminieren könnten.

Holzutensilien

Viele von uns verwenden Holzlöffel, -gabeln und -wender zum Kochen in beschichteten Pfannen, aber Holz ist ein weiteres poröses Material, das kleine Mengen Gluten einfangen kann. Daher müssen Sie neue Holzlöffel und andere Werkzeuge kaufen.

Wie bei einigen Ihrer neuen Kochgeschirr- und Küchenutensilien müssen Sie Ihre neuen Holzlöffel nur zum glutenfreien Kochen aufbewahren. Schon eine Anwendung in einem Topf mit normalen Spaghetti kann Ihre neuen hölzernen Kochutensilien verunreinigen. Beschriften Sie sie daher sorgfältig.

Silikon-Spatel

Wenn wir backen, verwenden die meisten von uns flexible Silikonspatel, um die Seiten der Schüssel abzukratzen und sicherzustellen, dass wir das letzte Stück Teig mischen. Diese verwendeten Spatel können jedoch Glutenpartikel sowohl in ihren Griffen (viele haben Holzgriffe) als auch in feinen Kratzern auf der Oberfläche der Klinge einfangen.

Glücklicherweise ist es nicht teuer, Silikonspatel zu ersetzen. Einige Leute bekommen unterschiedliche Farben zum glutenfreien Backen. Vergewissern Sie sich nur, dass Sie diejenigen, die für die glutenfreie Verwendung bestimmt sind, mit einem auffälligen "glutenfreien" Etikett kennzeichnen (ein Sharpie-Marker am Griff funktioniert einwandfrei), um sicherzustellen, dass niemand in Ihrem Haushalt versehentlich einen glutengefüllten Kuchen daraus macht.

Kunststoffwender / Spachtel

Wenn Sie einen Metallwender (auch als Spatel bezeichnet) verwenden, müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, ihn auszutauschen, auch wenn Sie sich für eine Gemeinschaftsküche mit Personen entschieden haben, die nur Gluten essen Peeling es wirklich gut, bevor Sie es mit Ihrem glutenfreien Essen verwenden.

Wenn Sie jedoch einen Kunststoff- oder Nylonwender haben, insbesondere einen, bei dem die Vorderkante zerkratzt und ausgefranst ist, müssen Sie sich einen neuen kaufen und ihn dem glutenfreien Kochen widmen. Wie bei den Silikonspateln hilft die Beschriftung, ebenso wie die unterschiedlichen Farben. Stellen Sie sicher, dass niemand in Ihrem Haushalt damit Lebensmittel mit Gluten umdrehen kann. Andernfalls müssen Sie sie erneut ersetzen.

Nudelholz

Dies ist eine schwierige Frage, bei der viele Menschen Nudelhölzer haben, die eine oder mehrere Generationen von anderen Familienmitgliedern weitergegeben wurden, und die sie aus sentimentalen Gründen behalten möchten. Es ist jedoch unbedingt erforderlich, das alte hölzerne Nudelholz auszutauschen, da es Sie verunreinigt, wenn Sie es zum ersten Mal zum glutenfreien Backen verwenden.

Sie müssen Ihren alten Familienfreund nicht loswerden - Sie können ihn behalten und vielleicht sogar in Ihrer Küche ausstellen. Verwenden Sie es nur nicht mehr, um Teig zu rollen, sonst werden Sie krank.

Backbleche / Muffinformen

Genau wie Ihre Antihaft-Pfannen müssen Ihre Antihaft-Backbleche und Muffinformen entfernt werden, wenn sie überhaupt zerkratzt sind, da diese Kratzer mit Sicherheit Gluten enthalten. Es ist schwer genug, eine antihaftbeschichtete Muffinform gründlich zu reinigen, ohne sich Gedanken darüber zu machen, dass winzige Glutenflecken an den Rändern der Tassen austreten. Sie müssen auch Silikonbackbleche und Muffinformen ersetzen, die mit Glutenprodukten verwendet wurden.

Sie müssen Edelstahl-Backbleche und Muffinformen möglicherweise nicht ersetzen, wenn sie nicht besonders zerkratzt sind. Achten Sie nur darauf, sie gründlich zu schrubben, insbesondere in diesen Ecken und an den Nähten.

Sieb

Es ist nicht möglich, Gluten aus einem gebrauchten Sieb zu entfernen, selbst wenn Sie es einweichen und dann durch die Spülmaschine laufen lassen. Das Gluten aus den Nudeln, die du hineingetropft hast, klebt in all diesen kleinen Löchern und wartet nur darauf, dich krank zu machen.

Daher benötigen Sie ein neues Sieb, und Sie müssen sicherstellen, dass es glutenfrei bleibt. Wählen Sie erneut eine Farbe aus und erinnern Sie Ihre Familie wiederholt daran, dass dieses Sieb nur für den glutenfreien Gebrauch bestimmt ist.

Kunststoffschalen

Wenn Sie in Ihrer Küche Rührschüsseln oder Vorratsbehälter aus Kunststoff verwenden, müssen Sie einige neue kaufen, da Kratzer das gleiche alte Glutenproblem aufwerfen. Suchen Sie nach Plastikschüsseln, die Sie beim Backen verwendet haben, sowie nach Ihrem Tupperware-Vorrat.

Gönnen Sie sich ein neues Set mit Aufbewahrungsbehältern und Plastikschalen. Wenn Sie eine Küche mit einigen Glutenprodukten teilen möchten, sollten Sie die Schalen und Behälter mit einer Farbkodierung versehen, z. B. blau für glutenfrei, rot für glutenfrei.

Sichter

Einige glutenfreie Backrezepte verlangen das Sieben der Zutaten. Aus offensichtlichen Gründen sollten Sie einen zuvor verwendeten Mehlsieb nicht für andere Zwecke verwenden, da es einfach nicht möglich ist, ihn gründlich genug zu reinigen.

Daher benötigen Sie ein neues Sieb, insbesondere wenn Sie vorhaben, viel von Grund auf zu backen (viele Leute, die die glutenfreie Diät befolgen, backen von Grund auf neu). Sie können für diesen Zweck auch ein feinmaschiges Metallsieb verwenden. Stellen Sie jedoch sicher, dass das Sieb niemals mit Gluten verwendet wurde.

Ein Wort von Verywell

Sobald Sie Ihre neuen Kochutensilien gekauft haben, müssen Sie sicherstellen, dass Familienmitglieder, die Gluten essen, diese nicht versehentlich für Lebensmittel verwenden, die sie gegenseitig kontaminieren können.

Erwägen Sie auch hier, verschiedene Farben zu erhalten (blau für glutenfrei, rot für glutenfrei), damit jeder auf einen Blick feststellen kann, ob er die richtige Schüssel und den richtigen Spatel gepackt hat. Ein separater Schrank, in dem Sie Ihre glutenfreien Schüsseln, Töpfe, Pfannen, Kochutensilien und Utensilien aufbewahren, kann außerdem dazu beitragen, eine versehentliche Verwendung zu verhindern.